భోజన ప్రణాళికకు స్వాగతం

ఆరోగ్యకరమైన జీవితానికి పోషకమైన మరియు సమతుల్య ఆహారం తీసుకోవడం చాలా అవసరం. ఈ భోజనాన్ని ప్లాన్ చేయడం శ్రమతో కూడుకున్నది లేదా కొన్నిసార్లు అవసరమైన అన్ని పోషకాలను అందించడంలో సరిపోదు. కానీ రిలాక్స్ అవ్వండి. మీరు ఒంటరిగా లేరు. మీరు మీ కోసం లేదా మీ పిల్లల కోసం ఆరోగ్యకరమైన భోజన ప్రణాళికలను నిరంతరం చూస్తున్న వ్యక్తి అయితే, ఆస్క్నెస్ట్లే సహాయం చేయడానికి ఇక్కడ ఉంది. ఇక్కడ, రుచికరమైనవి మాత్రమే కాకుండా, సరైన పోషకాలను కలిగి ఉన్న వంటకాలను తయారు చేయడం మీకు సులభతరం చేసే భోజన ప్రణాళికలు సూచించబడ్డాయి. ఈ నమూనా భోజన పథకం/డైట్ చార్ట్ మీకు మరియు మీ కుటుంబానికి మీ రోజువారీ భోజనంలో చేర్చాల్సిన వివిధ ఆహార సమూహాలను సూచిస్తుంది.

నాలుగు ప్రధాన ఆహార సమూహాలు: 1) తృణధాన్యాలు, చిరుధాన్యాలు మరియు పప్పుధాన్యాలు 2) పాలు మరియు జంతువుల ఆహారాలు 3) కూరగాయలు మరియు పండ్లు 4) నూనెలు, కొవ్వులు మరియు గింజలు. పైన ప్రదర్శించిన ఆహార చార్ట్, ఈ సమూహాలలో ప్రతి సమూహానికి చెందిన ఆహారాలను కలిగి ఉంటుంది. ఒక్కొక్కరి పోషకాహారాన్ని పరిశీలిద్దాం.

తృణధాన్యాలు, చిరుధాన్యాలు మరియు పప్పుధాన్యాలు

బియ్యం, గోధుమలు, జొన్నలు, సజ్జలు, రాగులు, ఓట్స్, పాస్తా, నూడుల్స్ మరియు బ్రెడ్ వంటి తృణధాన్యాలు మరియు ధాన్యాలు ఈ కోవలోకి వస్తాయి మరియు ఎల్లప్పుడూ సమతుల్య ఆహార చార్ట్లో చేర్చాలి. వీటితో పాటు పప్పు దినుసులు, సోయాబీన్, కిడ్నీ బీన్స్ వంటి పప్పు దినుసులను క్రమం తప్పకుండా ఆహారంలో చేర్చుకోవాలి.

పాలు మరియు జంతు ఆహారాలు

డైరీ దాని అద్భుతమైన పోషక ప్రొఫైల్‌కు ప్రసిద్ధి చెందింది, ఇది సాధారణ పెరుగుదల, శరీర నిర్మాణం మరియు రక్షణ లక్షణాలలో సహాయపడుతుంది. పాలు, జున్ను, పనీర్, పెరుగు, నెయ్యి, చికెన్, చేపలు, గుడ్లు ఈ కోవకు చెందినవే. ఈ ఆహార ఉత్పత్తులలో కాల్షియం మరియు ప్రోటీన్ పుష్కలంగా ఉంటాయి.

కూరగాయలు మరియు పండ్లు

విటమిన్లు, ఫైబర్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు నీరు సమృద్ధిగా ఉండే పండ్లు మరియు కూరగాయలు మీ శక్తి స్థాయిలను పెంచుతాయి. భవిష్యత్తులో హానికరమైన వ్యాధుల నుండి పిల్లలను రక్షించడానికి కూడా ఇవి ప్రసిద్ది చెందాయి.

నూనెలు, కొవ్వులు మరియు గింజలు

వెజిటబుల్ ఆయిల్స్, వెన్న, నెయ్యి, బాదం, వాల్ నట్స్, జీడిపప్పు ఈ కోవలోకి వస్తాయి. ఇవి శరీరానికి శక్తి, అవసరమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు కొవ్వులో కరిగే విటమిన్లను సరఫరా చేయడానికి అంతర్భాగం. గింజలు ప్రోటీన్ యొక్క మంచి మూలం.

సమతుల్య భోజన ప్రణాళికను అనుసరించడం యొక్క ప్రాముఖ్యత

• ఆహారంలో వైవిధ్యం జీవితానికి మసాలా మాత్రమే కాదు, పోషణ మరియు ఆరోగ్యం యొక్క సారాంశం కూడా.
• అనేక ఆహార సమూహాల ఆహారాలతో కూడిన ఆహారం సరైన మొత్తంలో అవసరమైన అన్ని పోషకాలను అందిస్తుంది.
• తృణధాన్యాలు, చిరుధాన్యాలు మరియు పప్పుధాన్యాలు చాలా పోషకాలకు ప్రధాన వనరులు.
• మంచి నాణ్యమైన ప్రోటీన్లు మరియు కాల్షియం అందించే పాలు మరియు ఇతర పాల ఉత్పత్తులు ఆహారంలో తప్పనిసరిగా ఉండాలి, ముఖ్యంగా శిశువులు, పిల్లలు మరియు మహిళలకు.
• నూనెలు మరియు గింజలు కేలరీలు అధికంగా ఉండే ఆహారాలు మరియు ఆహారం యొక్క శక్తి సాంద్రత మరియు నాణ్యతను పెంచడానికి ఉపయోగపడతాయి.
• గుడ్లు, మాంసం ఆహారాలు మరియు చేపలను చేర్చడం వల్ల ఆహారం నాణ్యత పెరుగుతుంది. అయినప్పటికీ, శాకాహారులు తృణధాన్యాలు, పప్పుధాన్యాలు, కూరగాయలు, పండ్లు మరియు పాల ఆధారిత ఆహారాలతో కూడిన ఆహారం నుండి దాదాపు అన్ని పోషకాలను పొందవచ్చు.
• కూరగాయలు మరియు పండ్లు విటమిన్లు / ఖనిజాలు / ఫైటోన్యూట్రియెంట్స్ వంటి రక్షణ పదార్థాలను అందిస్తాయి.

రెఫరెన్స్: భారతీయుల కోసం ఆహార మార్గదర్శకాలు, 2011