మీ ఆహారంలో తప్పనిసరిగా చేర్చాల్సిన తృణధాన్యాల ఆహారాలు

తృణధాన్యాలు ప్రపంచంలోని ఆహార శక్తిలో సగం మూలం. అవి సమతుల్య ఆహారానికి ప్రాథమికమైనవి మరియు మొత్తం గోధుమలు, బియ్యం, మొక్కజొన్న, ఓట్స్, ఫారో, టెఫ్, జొన్న వంటి ప్రధాన ఆహార ఎంపికలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి మీ ఆరోగ్య లక్ష్యాలను సాధించడంలో కీలక పాత్ర పోషించే ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలు. శుద్ధి చేసిన ధాన్యాల కంటే తృణధాన్యాల ఆహారం ఎందుకు ఎక్కువ పోషకమైనదో తెలుసుకోండి.

పరిచయం

వారి ఫిట్నెస్ ప్రయాణాన్ని ప్రారంభించిన ఎవరైనా ఇప్పటికే ప్రాథమిక అంశాలను సమీక్షించి ఉండవచ్చు మరియు బరువు తగ్గడానికి మరియు ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి బాగా తినాల్సిన అవసరాన్ని అర్థం చేసుకున్నారు. సాధారణ అభిప్రాయానికి విరుద్ధంగా, వ్యాయామం మాత్రమే బరువు తగ్గడానికి ప్రజలకు సహాయపడదు. ఈ ప్రక్రియ ద్వారా వెళ్ళిన ఎవరైనా ఆకారాన్ని పొందడానికి మరియు ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి బాగా తినడం చాలా ముఖ్యం అనే వాస్తవాన్ని ధృవీకరిస్తారు.

ఇప్పుడు, మీకు తెలిసినట్లుగా, ధాన్యాలు తృణధాన్యాల మొక్కల నుండి తినదగిన పొడి విత్తనాలు. ఇవి ప్రపంచంలోని ఆహార శక్తిలో సగం బాధ్యత వహిస్తాయి. మొక్కజొన్న (మొక్కజొన్న), వరి మరియు తృణధాన్యాలు సాధారణంగా వినియోగించే ధాన్యాలు.

కాబట్టి, ఈ వ్యాసంలో, తృణధాన్యాల గురించి మరియు మీ పోషకాహార స్థాయిని మెరుగుపరచడానికి మీరు మీ భోజనానికి ఏ ధాన్యాలను జోడించవచ్చో మేము మీకు తెలియజేస్తాము.

ఫిట్నెస్ లేదా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం విషయానికి వస్తే తృణధాన్యాల ఆహారాలు సాధారణంగా చర్చించబడే ఆహారాలలో ఒకటి.

తృణధాన్యాలు అంటే ఏమిటి?

ధాన్యాలు తినదగిన మొక్కల విత్తనాలు. ఒక ధాన్యం విత్తనం యొక్క మూడు ముఖ్యమైన భాగాలను కలిగి ఉంటే, బ్రాన్, సూక్ష్మక్రిమి మరియు ఎండోస్పెర్మ్ ఉంటే, దానిని "మొత్తం ధాన్యం" గా పరిగణిస్తారు. గోధుమ ధాన్యాలు, ఓట్స్, బియ్యం, మొక్కజొన్న, బార్లీ, జొన్న, రై మరియు చిరుధాన్యాలు తృణధాన్యాలను ఉత్పత్తి చేసే తృణధాన్యాల గడ్డి. తృణధాన్యాలలో కరిగే ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది, ఇది ఆకలిని నియంత్రించేటప్పుడు రక్తపోటు మరియు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.

మీ ఆహారంలో తృణధాన్యాలను చేర్చడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

• తృణధాన్యాలు, పేరు సూచించినట్లుగా, ధాన్యం యొక్క బ్రాన్, ఎండోస్పెర్మ్ మరియు సూక్ష్మక్రిమిని కలిగి ఉంటాయి. తృణధాన్యాలు ముఖ్యంగా పోషకమైనవి ఎందుకంటే అవి శక్తి, కార్బోహైడ్రేట్లు, ఫైబర్, ఖనిజాలు, ప్రోటీన్ మరియు మొక్కల భాగాలు, అలాగే ఇతర సూక్ష్మపోషకాలు అధికంగా ఉంటాయి.
• తృణధాన్యాలు మీ గుండెను ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి, స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి, డయాబెటిస్ వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి మరియు దానిని నిర్వహించడానికి మరియు మంటను తగ్గించడానికి సహాయపడతాయి.

ఉత్తమ తృణధాన్యాల ఆహారాలు

ప్రపంచవ్యాప్తంగా చాలా చోట్ల, పిండి పదార్థాలు అధికంగా ఉండే ఆహారం తినడం, ముఖ్యంగా తృణధాన్యాలు అధికంగా ఉన్నవి తినడం సిఫార్సు చేయబడింది. బరువు తగ్గాలని లక్ష్యంగా పెట్టుకున్న వ్యక్తులు తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్ (తక్కువ కార్బ్) ను అనుసరించవచ్చు. ఆహారం, ఫలితంగా తృణధాన్యాల భోజనాన్ని తొలగించడం ఉండవచ్చు. మరోవైపు, కార్బోహైడ్రేట్లు కొవ్వు కంటే గ్రాముకు తక్కువ కేలరీలను కలిగి ఉంటాయి మరియు తృణధాన్యాల పిండి ఆహారాలలో ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది. అధిక ఫైబర్ కలిగిన తృణధాన్యాల గోధుమలు తినడం కూడా మీకు ఎక్కువసేపు కడుపు నిండిన అనుభూతిని కలిగించడంలో సహాయపడుతుంది, మీరు బరువు తగ్గడానికి ప్రయత్నిస్తుంటే ఇది ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. తృణధాన్యాల పిండి పదార్ధాలలో ఉండే ఫైబర్ మానవ ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనకరంగా ఉంటుందని తేలింది. మార్కెట్లో లభించే కొన్ని సాధారణ తృణధాన్యాలను కలిగి ఉన్న తృణధాన్యాల ఆహార జాబితా ఇక్కడ ఉంది:

• బియ్యం:- బియ్యంలో పిండి పదార్థాలు అధికంగా ఉంటాయి, ఇవి శరీరానికి ప్రాధమిక ఇంధన వనరు. బ్రౌన్ రైస్, ముఖ్యంగా, ఫైబర్, మాంగనీస్, సెలీనియం, మెగ్నీషియం మరియు B విటమిన్లు, ఇతర పోషకాలతో సహా అధికంగా ఉంటాయి.
• మొక్కజొన్న:- మొక్కజొన్నలో విటమిన్ C అనే యాంటీఆక్సిడెంట్ ఉంటుంది, ఇది కణాలను హాని నుండి రక్షిస్తుంది మరియు జీవక్రియ వ్యాధులను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. 
• వోట్స్:- "ధాన్యం" అనే పదం వోట్ గడ్డి యొక్క తినదగిన విత్తనాలను సూచిస్తుంది, దీనిని మనం అల్పాహారం కోసం తింటాము. తక్కువ రక్తంలో చక్కెర మరియు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు, చర్మపు చికాకు రక్షణ మరియు మలబద్ధకం తగ్గింపు ఇవన్నీ ఈ ధాన్యం యొక్క ప్రయోజనాలు.
• ఫారో:- ఇది మూడు వేర్వేరు గోధుమ ధాన్యం జాతుల ఎండిన ధాన్యాలను సూచిస్తుంది, వీటిని మెత్తగా అయ్యే వరకు నీటిలో ఉడకబెట్టాలి.
• టెఫ్:- ఇది తెలుపు నుండి ఎరుపు నుండి ముదురు గోధుమ రంగు వరకు ఉండే సన్నని ధాన్యం మరియు సుమారు గసగసాల పరిమాణంలో ఉంటుంది. ఇందులో అమైనో ఆమ్లాలు ఉంటాయి. 
• జొన్న:- జొన్న విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో నిండిన అధిక ప్రోటీన్, తక్కువ కేలరీల తృణధాన్యాలు. ఈ పురాతన ధాన్యాన్ని ప్రపంచవ్యాప్తంగా చెఫ్లు మరియు ఇంటి వంటవారు రిసోటో, పాన్కేక్లు మరియు ధాన్యం గిన్నెలు వంటి వంటకాల్లో ఉపయోగిస్తారు. 
• క్వినోవా:- క్వినోవా చూడటానికి మరియు మొత్తం ధాన్యం వలె పనిచేస్తుంది, కానీ ఇది ప్రధానంగా గూస్ఫూట్ అని పిలువబడే కలుపు మొక్క యొక్క విత్తనం, ఇది దుంపలు మరియు బచ్చలికూరకు సంబంధించినది! క్వినోవా పిండి మరియు క్వినోవా రేకులను కొనుగోలు చేయవచ్చు మరియు తృణధాన్యాల క్వినోవాను బ్రౌన్ రైస్ లేదా బార్లీ వలె వండవచ్చు.
• బుక్వీట్:- బుక్వీట్ పోషక-దట్టమైన తృణధాన్యాలు, దీనిని చాలా మంది సూపర్ ఫుడ్గా చూస్తారు. బుక్వీట్ అధిక ఫైబర్ కలిగిన ధాన్యం. ఫైబర్ సాధారణ ప్రేగు కదలికలను ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు మీ గట్ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది. కొన్ని అధ్యయనాల ప్రకారం, బుక్వీట్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుందని తేలింది.
• హోల్ రై:- తృణధాన్యాల గోధుమ పిండి కంటే తృణధాన్యాల రైలో ఫైబర్ కంటెంట్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఫైబర్ జీర్ణ పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది మరియు మలబద్దకాన్ని నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది ఆహారం యొక్క స్నిగ్ధతను పెంచడం ద్వారా కడుపు మరియు చిన్న ప్రేగులను ఖాళీ చేయడానికి ఆటంకం కలిగిస్తుంది.
• అమరాంత్ :- ఈ పురాతన ధాన్యంలో ఫైబర్, ప్రోటీన్ మరియు అనేక ముఖ్యమైన సూక్ష్మపోషకాలు అధికంగా ఉంటాయి. మాంగనీస్, మెగ్నీషియం, ఫాస్పరస్, ఐరన్ అన్నీ అమరాంత్ లో పుష్కలంగా లభిస్తాయి. ఇవి బలమైన ఎముకలు మరియు కండరాలను అభివృద్ధి చేయడానికి, ఆర్ద్రీకరణను మెరుగుపరచడానికి, శక్తిని పెంచడానికి మరియు వేలాది శారీరక విధులలో పాల్గొనడానికి సహాయపడతాయి.

ముగింపు

తృణధాన్యాలు తక్కువగా ప్రాసెస్ చేయబడినందున, అవి శుద్ధి చేసిన ధాన్యాల కంటే ఎక్కువ పోషకమైనవి. తృణధాన్యాలు దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల తక్కువ ప్రమాదంతో ముడిపడి ఉన్నాయి. అదృష్టవశాత్తూ, ఎంచుకోవడానికి పోషకమైన తృణధాన్యాల ప్రత్యామ్నాయాలు చాలా ఉన్నాయి. కానీ ఈ తృణధాన్యాలను మీ ఆహారంలో చేర్చే ముందు డైటీషియన్ లేదా న్యూట్రిషనిస్ట్ వంటి ఆరోగ్య నిపుణులను సంప్రదించండి లేదా మీకు సరైన భాగం పరిమాణాలను తెలుసుకోండి.