మీ పసిబిడ్డ కోసం పోషక-సంతృప్తికరమైన శాఖాహార మెనూను ఎలా ప్లాన్ చేయాలి

తల్లులందరూ తమ పిల్లలకు ఉత్తమమైన పోషకాహారాన్ని కోరుకుంటారు. ఏదేమైనా, పిల్లలకు శాఖాహార ఆహారాలు ఎప్పుడూ మాంసాహారం అందించే పోషక విలువలను అందించలేవని ఒక సాధారణ నమ్మకం. అయితే ఇది అవాస్తవం. సరిగ్గా ప్లాన్ చేసినప్పుడు, శాఖాహార ఆహారం చికెన్, మాంసం, చేపలు లేదా గుడ్లతో కూడిన ఆహారంతో సమానంగా ఉంటుంది.

సమతుల్య శాఖాహార ఆహారంలో టోఫు, కాయలు, సోయా, పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు మరియు చిక్కుళ్ళు వంటి ప్రోటీన్ ప్రత్యామ్నాయాలు ఉండాలి. తృణధాన్యాలు లేదా బహుళ ధాన్యాల తృణధాన్యాలు మరియు మితమైన మొత్తంలో మంచి నాణ్యమైన కొవ్వులు మరియు నూనెలు మీ బిడ్డకు పెరుగుదల మరియు అభివృద్ధికి శక్తిని ఇస్తాయి. విటమిన్ బి 12 వంటి సూక్ష్మపోషకాలు సరైన జీవక్రియ మరియు ఎర్ర రక్త కణాల ఉత్పత్తిని నిర్ధారించడంలో సహాయపడతాయి. విటమిన్ డి మరియు కాల్షియం అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని తీసుకోవడం వల్ల ఎముక వ్యాధులను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.

శాఖాహార భోజనాన్ని సరిగ్గా ప్లాన్ చేసుకోండి

ఒక పిల్లవాడు 2 మరియు 5 సంవత్సరాల మధ్య వేగంగా పెరుగుతాడు. అందువల్ల, మీ పిల్లలను సరిగ్గా పోషించడం చాలా ముఖ్యం. ఈ దశలో, పిల్లలు చాలా చురుకుగా ఉంటారు కాని చిన్న కడుపులను కలిగి ఉంటారు. కాబట్టి, చిన్న పరిమాణంలో ఉన్నప్పటికీ పిల్లలకు గరిష్ట పోషణను ఇచ్చే సులభమైన శాఖాహార వంటకాలను మీరు ప్లాన్ చేయాలి. వారి ఆహారంలో ఈ క్రింది ఆహార సమూహాలు ఉండాలి:

• తృణధాన్యాలు

  • 2 మరియు 3 సంవత్సరాల మధ్య వయస్సు ఉన్న పిల్లలకు 2 సేర్విన్గ్స్ మరియు 4 మరియు 5 సంవత్సరాల మధ్య వారికి రోజుకు 4 సేర్విన్గ్స్ ఉండాలి.

  • ఇది వీటి రూపంలో ఉండవచ్చు

    • 1 చిన్న చపాతీ
    • 1 చిన్న బ్రెడ్ ముక్క
    • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ముడి బియ్యం
    • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ముడి పాస్తా
    • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ముడిడాలియా
    • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ముడి సూజీ
    • 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ముడి ఓట్స్.
  • తృణధాన్యాలు  శక్తిని, కార్బోహైడ్రేట్లను, అలాగే ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ను అందిస్తాయి. అవి జింక్, విటమిన్ ఇ, బి విటమిన్లు మరియు మెగ్నీషియం వంటి సూక్ష్మపోషకాలతో కూడా లోడ్ చేయబడతాయి. ఐరన్ తో బలపడిన తృణధాన్యాలు పిల్లలలో పెరుగుదలను పెంచుతాయి మరియు వారి అభ్యసన సామర్థ్యాన్ని పెంచుతాయి.

• పప్పు

  • పిల్లల కోసం శాఖాహార వంటకాల్లో రోజుకు 1 వడ్డింపు పప్పుధాన్యాలను చేర్చాలి. 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఇస్తారు. ముడి పప్పుధాన్యాలు/బీన్స్/కాయధాన్యాలు ఈ అవసరాలను తీర్చగలవు.
  • పప్పుధాన్యాలలో తక్కువ కొవ్వు మరియు అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ ఉంటుంది. అవి ప్రోటీన్‌లో పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇది మీ పిల్లల కండరాలను బలోపేతం చేయడానికి మరియు వాటిని సరిచేయడానికి అవసరం. మొలకెత్తిన విత్తనాలు తేలికగా జీర్ణం అవుతాయి మరియు ఎక్కువ పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి కాబట్టి వాటిని ఇవ్వండి.

• పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు

  • పిల్లలకు రోజూ 5 సేర్విన్గ్స్ పాలు, పాల ఉత్పత్తులు అవసరం. దీని అర్థం, మీరు 1 చిన్న కప్పు (100 మి.లీ) ఇవ్వవచ్చు. పాలు లేదా 1 చిన్న కప్పు పెరుగు (100 g).
  • పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు కాల్షియం యొక్క గొప్ప మూలం. ఇవి ఎముకలు, కండరాలు, దంతాలను దృఢంగా మారుస్తాయి. విటమిన్ డితో బలపడిన పాల ఉత్పత్తులు కాల్షియం మరియు భాస్వరం వంటి ఖనిజాలను గ్రహించడానికి శరీరానికి సహాయపడతాయి.

• వేర్లు మరియు దుంపలు

  • 2 నుండి 3 సంవత్సరాల వయస్సు ఉన్న పిల్లలకు సగం వేర్లు మరియు దుంపలు సరిపోతాయి. 4 మరియు 5 సంవత్సరాల మధ్య పిల్లలకు, రోజుకు 1 వడ్డింపు సరిపోతుంది. మీరు 1 కప్పు తరిగిన పచ్చి బంగాళాదుంప / క్యారెట్ / టర్నిప్స్ / ఉల్లిపాయలు మొదలైన వాటిని కూడా వడ్డించవచ్చు.
  • ఫ్రైలకు బదులుగా కాల్చిన లేదా ఉడకబెట్టిన బంగాళాదుంపను వారికి ఇవ్వడానికి ప్రయత్నించండి.

• ఆకుకూరలు

  • పిల్లలకు వెజిటేరియన్ వంటకాల్లో రోజుకు సగం ఆకుకూరలు ఉండేలా చూసుకోవాలి. ఇది ఇలా ఉండవచ్చు -
    • - 1 కప్పు పచ్చి ఆకుకూరలు
    • - బచ్చలికూర / బతువా / మెంతి / ఆవాలు మొదలైన తరిగిన ఆకుకూరలు. అనేది తప్పనిసరి.

• ఇతర కూరగాయలు

  పిల్లలకు 2 మరియు 3 సంవత్సరాల మధ్య వయస్సు ఉంటే, ప్రతిరోజూ సగం ఇతర కూరగాయలు అవసరం. వారు 4 మరియు 5 సంవత్సరాల మధ్య ఉంటే వారికి 1 సర్వింగ్ ఇవ్వండి. వారికి రోజూ 1 కప్పు సీజనల్ మరియు కలర్ వెజిటేబుల్స్ ఇవ్వండి.

• పండ్లు

  • సీజనల్ ఫ్రూట్స్ రోజుకు 1 వడ్డింపు తప్పనిసరి. ఇది 1 ఆపిల్ లేదా 1 మీడియం సైజ్ అరటి లేదా 1 పియర్ లేదా 1 నారింజ లేదా 1 కప్పు బొప్పాయి లేదా పైనాపిల్ (తరిగినది) కావచ్చు.

• కొవ్వులు మరియు నూనెలు

  • 1 టీస్పూన్ వెజిటబుల్ ఆయిల్/వెన్న/నెయ్యి/మయోన్నైస్/ చీజ్ స్ప్రెడ్ రూపంలో 5 సేర్విన్గ్స్ కొవ్వు లేదా నూనె. పిల్లలకు అవసరం.
  • సోయా ఆయిల్ / వాల్ నట్స్ / అవిసె గింజలు కూడా ఆహారంలో చేర్చవచ్చు, ఎందుకంటే అవి ఒమేగా -3 కొవ్వులు అధికంగా ఉంటాయి. అయితే, ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ మరియు సంతృప్త నూనెలకు దూరంగా ఉండాలి.

• చక్కెర

  • 2 మరియు 3 సంవత్సరాల మరియు 4 మరియు 5 సంవత్సరాల మధ్య పిల్లలకు రోజుకు 3 సేర్విన్గ్స్ మరియు 4 సేర్విన్గ్స్ చక్కెర సరిపోతుంది. ఇది 1 టీస్పూన్ టేబుల్ షుగర్ / బెల్లం పొడి / తేనె / జామ్ మొదలైన వాటి రూపంలో ఉండవచ్చు.
  • ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ అధికంగా ఉన్నందున చాలా చక్కెర ఆహారాలను నివారించడానికి ప్రయత్నించండి.

పిల్లల ఆహారంలో చిన్న మరియు తరచుగా భోజనం ఉండాలి, ఇందులో 3 ప్రధాన భోజనం (అల్పాహారం, మధ్యాహ్న భోజనం మరియు రాత్రి భోజనం) ఉండవచ్చు. మరియు రోజుకు 3-4 చిన్న స్నాక్స్. కూరగాయలు, తాజా పండ్లు మరియు బియ్యం, సబ్జీ లేదా పప్పుతో నిండిన శెనగపిండి వంటి పిల్లల కోసం శాఖాహార వంటకాలు మంచి భోజనం మరియు స్నాక్స్‌ ఎంపికలు. మరొక ఎంపికలో కూరగాయలు/పనీర్ పరాఠాలను అల్పాహారంగా, వెజ్జీ కబాబ్‌లను స్నాక్స్‌గా మరియు ఖిచ్డీని లంచ్ లేదా డిన్నర్‌గా నింపవచ్చు.

మీ పిల్లల ఆహారంలో చేర్చాల్సిన పోషకాహార దట్టమైన భోజన ఎంపికల గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి www.ceregrow.in

మీ పిల్లల ఎదుగుదల మరియు అవకాశాల గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి www.nangrow.inని సందర్శించండి