అధికారికంగా పండుగ సీజన్ కు అందరూ సిద్ధమవుతున్నారు! కానీ అనేక సమావేశాలతో, నిరంతరం తినడం వస్తుంది. చక్కెర మరియు ఉప్పు అధికంగా ఉన్న ఆహారాన్ని తినడం వల్ల మీరు తరచుగా మందకొడిగా మరియు ఉబ్బినట్లు అనిపిస్తుంది. తేలికైన, ఆరోగ్యకరమైన మరియు వంటగదిలో ఎక్కువ సమయం గడపకుండా సులభంగా తయారు చేసుకోగలిగే కొన్ని సులభమైన ఇంటిలో తయారు చేసిన స్నాక్స్‌ను రస్టలింగ్ చేయడం ద్వారా మీరు మీ పండుగలను ఎలా ప్రత్యేకంగా చేసుకోవచ్చో ఈ బ్లాగ్ భాగస్వామ్యం చేస్తుంది.
పండుగ ఇంట్లో తయారుచేసిన స్నాక్స్
భారతదేశం సంస్కృతి, వారసత్వంతో సుసంపన్నమైన దేశం. దేశం యొక్క ఈ శక్తివంతమైన నిర్మాణం మనం జరుపుకునే అనేక పండుగలలో స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది. ప్రతి రాష్ట్రం మరియు ప్రాంతం దాని స్వంత నమ్మకాలు మరియు ఆచారాలను కలిగి ఉండటం సంబరాలు చేసుకోవడానికి మరొక కారణం.
ఉదాహరణకు, పంటకోత సీజన్ ప్రారంభం వివిధ పేర్లతో ఉన్నప్పటికీ దేశవ్యాప్తంగా వేడుకలను ఆకర్షిస్తుంది. ఉత్తరాదిన మకర సంక్రాంతి అయితే, దక్షిణ భారతదేశంలో పొంగల్ గా జరుపుకుంటారు. దీపాల పండుగ అయిన దీపావళిని ఈద్ తో సమానంగా ఉత్సాహంగా జరుపుకుంటారు.
ప్రతి కమ్యూనిటీ వారి ప్రత్యేకమైన తీపి మరియు రుచికరమైన ఆహారాన్ని తయారు చేయడం ద్వారా జరుపుకుంటారు. ఈ స్నాక్స్ రుచికరంగా ఉన్నప్పటికీ, కడుపు నొప్పి, బద్ధకం మరియు బరువు పెరగకుండా ఉండటానికి తెలివిగా అల్పాహారం తీసుకోవడం ఎల్లప్పుడూ మంచిది.
సాధారణంగా, ప్రజలు జిడ్డుగల, తీపి మరియు రుచికరమైన ఆహార పదార్థాలను జిలేబి, మాల్పువా, జీడిపప్పు, రసగుల్లా మరియు మరెన్నో తింటారు. ఏదేమైనా, ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన పండుగ చిరుతిండి ఆలోచనలతో, మీరు మీ ఆరోగ్యం గురించి ఆందోళన చెందకుండా పండుగ ఉత్సాహాన్ని తీసుకురావడంపై దృష్టి పెట్టవచ్చు.
ఇంట్లో తయారుచేసిన స్నాక్స్ మిమ్మల్ని ఆరోగ్యంగా ఎలా ఉంచుతాయి
పండుగల సమయంలో, మీరు అల్పాహారానికి దూరంగా ఉండలేరు. కానీ, మీరు చేయగలిగేది ఏమిటంటే, అనేక ఆరోగ్య సమస్యలను నివారించడానికి ఈ స్నాక్స్ ను ఇంట్లోనే తయారు చేసుకోండి. ఇంట్లో తయారుచేసిన స్నాక్స్ మీకు ఎందుకు మంచివో చూద్దాం:
- ఇంట్లో తయారుచేసిన స్నాక్స్ ను మీ నిర్దిష్ట అవసరాలకు అనుగుణంగా సులభంగా కస్టమైజ్ చేసుకోవచ్చు. ఉదాహరణకు, మీరు డయాబెటిక్ అయితే, మీరు మీ స్నాక్స్‌లో చక్కెరను తీసివేయవచ్చు మరియు వాటి ఆరోగ్యకరమైన రుచిని ఆస్వాదించవచ్చు.
- మీరు కొవ్వు, ఉప్పు మరియు చక్కెర అధికంగా ఉండే పదార్థాలను ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయాలతో ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు. ఇది మీకు మంచిగా చేయడమే కాకుండా మీరు ఆహార అలెర్జీలను కూడా నివారించవచ్చు.
- ఆరోగ్యకరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన స్నాక్స్‌తో, మీరు సులభంగా భాగాలను నియంత్రించవచ్చు మరియు అవసరమైనంత ఎక్కువ తినవచ్చు.
- ఇంట్లో తయారుచేసిన పండుగ స్నాక్స్ యొక్క మరొక ముఖ్యమైన ప్రయోజనం ఏమిటంటే, వాటిని ఇంట్లో తయారు చేయడం వల్ల డబ్బు ఆదా అవుతుంది. బాగా ప్లాన్ చేసినప్పుడు, ఇంట్లో ఈ స్నాక్స్ తయారు చేయడం రెస్టారెంట్‌లో తినడం లేదా సూపర్ మార్కెట్ నుండి వాటిని కొనుగోలు చేయడం కంటే చాలా తక్కువ ఖర్చు అవుతుంది.
ఆరోగ్యకరమైన పండుగ స్నాక్స్
ఈ పండుగ సీజన్ కోసం కొన్ని ఆరోగ్యకరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన స్నాక్స్ కోసం చూస్తున్నారా? సంభావ్య అపరాధ యాత్రలు లేకుండా ఇంట్లో చేయడానికి ఉత్తమమైన కొన్ని రుచికరమైన స్నాక్స్ ఇక్కడ ఉన్నాయి:
సాధారణంగా పశ్చిమ రాష్ట్రాలైన మహారాష్ట్ర, గుజరాత్, మధ్యప్రదేశ్ లలో గణేష్ చతుర్థి వేడుకల సందర్భంగా తినే సాధారణ మోదక్ లో ఆరోగ్యకరమైన ట్విస్ట్, వేరుశెనగ మోదక్ అంతా కేలరీలు లేకుండా రుచిగా ఉంటుంది.
చక్కెర మరియు వేరుశెనగకు బదులుగా బెల్లంతో తయారు చేయబడిన ఇది తక్కువ కేలరీల డెజర్ట్, ఇది మీ శక్తి స్థాయిలను పెంచుతుంది మరియు జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది.
మీరు చేయాల్సిందల్లా తాజా కొబ్బరి, శనగపిండి, బెల్లం పొడి, రైజింగ్ మరియు యాలకుల పొడిని మిక్స్ చేసి వేడి చేయాలి. దీనికి బియ్యప్పిండి వేసి మెత్తని పిండిలా కలుపుకోవాలి. చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసి సర్వ్ చేయాలి.
పాయసం అని కూడా పిలువబడే ఖీర్ ను శరద్ పూర్ణిమ, ఈద్ మరియు దీపావళి వంటి అనేక పండుగల సమయంలో తింటారు. ఇనుము, కాల్షియం మరియు పొటాషియం యొక్క గొప్ప మూలంగా కనుగొనబడిన హలీమ్ విత్తనాలను (గార్డెన్ క్రెస్) ఉపయోగించి ఈ రెసిపీ రూపొందించబడింది. అవి అలసట చికిత్సకు సహాయపడతాయి మరియు అద్భుతమైన రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి.
మరిగించిన పాలలో హలీమ్ గింజలు, బెల్లం పొడి, తరిగిన బాదం, పిస్తా వేసి మరిగించాలి. ఖీర్ చిక్కగా అయ్యాక మంట తీసేసి గోరువెచ్చగా సర్వ్ చేయాలి.
తీపి బంగాళాదుంప మరియు చిక్పీస్ టిక్కీ
ఏదైనా దీపావళి గెట్ టుగెదర్ కు దీపావళి స్పెషల్ స్నాక్స్ సచ్ యాస్ చాట్ అని పిలుస్తారు. ఈ సంవత్సరం, డీప్-ఫ్రైడ్ అన్‌హెల్తీ చాట్‌ను ఈ రెసిపీతో భర్తీ చేయండి, ఆరోగ్యకరమైన మరియు తేలికగా ఉండే పొట్ట పదార్థాలను ఉపయోగించి రూపొందించబడింది. చిక్పీస్ ప్రోటీన్, ఫైబర్ మరియు విటమిన్ల యొక్క అద్భుతమైన మూలం మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో మరియు బరువు పెరగడాన్ని నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.
ఉడకబెట్టిన చిక్పీస్ మరియు చిలగడదుంపలను తరిగిన ఉల్లిపాయలు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, పచ్చిమిర్చి, ఎర్ర కారం, గరం మసాలా, హల్దీ, ధనియా పౌడర్, ఉప్పు మరియు తరిగిన కొత్తిమీర ఆకులతో కలపండి. కట్లెట్స్ చేయడానికి కొద్దిగా నీరు మరియు నూనె జోడించండి. కట్లెట్స్ క్రిస్పీ అయ్యే వరకు షాలో ఫ్రై చేయాలి. తాజా పుదీనా చట్నీతో సర్వ్ చేయండి.
కాటేజ్ చీజ్ (పనీర్) నవరాత్రి వేడుకలు మరియు ఉపవాస సమయంలో తినడానికి ఉత్తమమైన ఆహారాలలో ఒకటి. ఇది మిమ్మల్ని నిండుగా ఉంచుతుంది మరియు పండుగ సీజన్‌లో మీ ఉత్సాహాన్ని అధికంగా ఉంచడానికి ఇందులోని ప్రోటీన్ కంటెంట్ సరైనది.
మిశ్రమ మూలికలు, నల్ల మిరియాలు, ఎర్ర కారం, జీరా పొడి మరియు ఉప్పు మిశ్రమంలో పనీర్ ముక్కలను మెరినేట్ చేయండి. పాన్‌లో వెన్న వేడి చేసి మ్యారినేట్ చేసిన పనీర్ ముక్కలను వేయాలి. బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు రెండు వైపులా వేయించి వేడిగా వడ్డించండి.
ఈ రుచికరమైన రెసిపీతో బరువు పెరుగుతామనే భయం లేకుండా మీ పండుగలను ఆస్వాదించండి. అపరాధం లేని భోజనానంతర డెజర్ట్ అల్పాహారానికి సరైనది, ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండే ఓట్స్ మరియు పనీర్ ఉపయోగించి ఓట్స్ పనీర్ బాల్స్ తయారు చేస్తారు. ఓట్స్ ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్ల యొక్క గొప్ప మూలం అని కనుగొనబడింది, ఇవి బరువు నిర్వహణకు సహాయపడతాయి.
గుజ్జుగా చేసిన పనీర్ ను కడాయిలో 30 నిమిషాలు వేయించి చల్లారనివ్వాలి. అందులో కుంకుమపువ్వు, యాలకుల పొడి, వేయించిన ఓట్స్, తరిగిన ఖర్జూరాలు వేసి బాగా కలపాలి. లడ్డూలు చేసి సర్వ్ చేయండి.
అత్యుత్తమ హోలీ ఆహారం, ఇది అత్యంత రుచికరమైన మరియు సులువుగా త్వరగా తయారుచేసుకోగల ఇంటి స్నాక్స్‌లో ఒకటి. ఈ హై ఫైబర్ స్నాక్ సూపర్ హెల్తీగా ఉండటమే కాకుండా మీ మూడ్ ను పెంచడానికి గ్రేట్ గా సహాయపడుతుంది.
సజ్జ పిండి, తరిగిన వెల్లుల్లి, అల్లం, పచ్చిమిర్చి, ఉప్పు, బియ్యప్పిండి, పెరుగు వేసి బాగా కలపాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని వేడి నూనెలో వేసి బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి. పుదీనా చట్నీతో వేడి వేడిగా సర్వ్ చేయాలి.
మకర సంక్రాంతి మరియు పొంగల్ ప్రధానమైన కిచిడీని తరచుగా ప్రసాదంగా తీసుకుంటారు. ఈ వోట్స్ బంగాళాదుంప రెసిపీ యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్లతో సమృద్ధిగా ఉన్న ఒక కుండ భోజనంగా చేస్తుంది.
బాణలిలో నెయ్యి వేడిచేసి రాయి, ఇంగువ, కడి పట్టా, జీలకర్ర వేయాలి. బాగా వేయించి ఓట్స్ వేయాలి. ఓట్స్ వేడయ్యాక నానబెట్టిన పెసరపప్పు, తురిమిన అల్లం, తరిగిన బంగాళాదుంపలు, హల్దీ, ఉప్పు, కొద్దిగా నీళ్లు పోసి కలపాలి. ఉడికిన తర్వాత తరిగిన కొత్తిమీర ఆకులతో గార్నిష్ చేసి పెరుగు, పుదీనా చట్నీతో సర్వ్ చేయాలి.
ప్రధానంగా పశ్చిమ బెంగాల్ మరియు మహారాష్ట్రలలో తినే శీతాకాలపు పండుగ ప్రత్యేక ఆహారం, ఆసెరియో నా లడూలో ఐరన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది మరియు అలసటను దూరం చేస్తుంది. ఇందులో ఒమేగా -3 పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది మీ గుండె మరియు కీళ్ళను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది.
హలీం గింజలు, తురిమిన తాజా కొబ్బరి, బెల్లం పొడి, యాలకుల పొడి, నెయ్యి కలపాలి. బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి. మిశ్రమం చల్లారిన తర్వాత చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసి సర్వ్ చేయాలి.
ముగింపు
రుచులతో నిండిన ఈ ఫెస్టివల్ స్నాక్స్ ఐడియాలు ప్రయత్నించడానికి విలువైనవి. విడిపోవడానికి చిట్కాగా, మీరు నవరాత్రుల కోసం ఆ ప్రత్యేక చిప్‌లను స్నేహితులు మరియు కుటుంబ సభ్యులతో జరుపుకునేటప్పుడు కూడా ప్రయత్నించవచ్చు. ఈ చిప్‌లు "ప్రత్యేక నవరాత్రి చిప్స్" అని లేబుల్ చేయబడిన ప్యాకేజీలతో వస్తాయి మరియు కొన్ని ప్రముఖ స్నాక్స్ తయారీదారులచే ఉత్పత్తి చేయబడతాయి. అందువల్ల, ఈ రుచికరమైన వంటకాలన్నీ మీ అపరాధ భావాన్ని పెంచకుండా ఉత్సవాల్లో మునిగిపోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తాయి! ఈ వంటకాలతో సృజనాత్మకంగా ఉండండి మరియు ప్రయోగాలు చేయడానికి వెనుకాడకండి.
.webp){kind=small}
Are you looking for quick and easy kitchen hacks to make your food healthier?
