పోషకాలు, విటమిన్ల సుగుణాలతో నిండిన అనేక రకాల ఆరోగ్యాలు ఉన్నాయి.రోజూ బీట్ రూట్ తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు అవి మీ ఆహారంలో సిఫార్సు చేయబడిన అదనంగా ఉంటాయి.. ముడి బీట్రూట్ ప్రయోజనాలు రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరచడం మరియు కొలెస్ట్రాల్ రేటును తగ్గించడం కూడా ఉన్నాయి. మీ రోజువారీ ఆహారంలో వివిధ రకాల బీట్రూట్లను చేర్చడం వల్ల మీరు ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి మరియు అనారోగ్యాలను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది.

పరిచయం

అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన రూట్ కూరగాయలలో ఒకటైన బీట్రూట్లో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉంటాయి. ఎర్ర దుంప, చక్కెర దుంప లేదా సింపుల్ బీట్ అని పిలువబడే బీటా వల్గారిస్ అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది. మెరుగైన రక్త ప్రవాహం, తక్కువ రక్తపోటు మరియు మెరుగైన శారీరక పనితీరు బీట్రూట్ను వారి ఆహారంలో చేర్చడం ద్వారా పొందవచ్చు.

ఈ అద్భుతమైన రూట్ వెజిటేబుల్ను ఉడకబెట్టవచ్చు, ఆవిరి చేయవచ్చు, ఊరగాయ చేయవచ్చు, జ్యూస్ చేయవచ్చు లేదా పచ్చిగా తినవచ్చు. అకర్బన నైట్రేట్ల అధిక సాంద్రత కారణంగా, దీని ఆకులు కూడా తినదగినవి. దుంపలు తెలుపు, గులాబీ, పసుపు మరియు ముదురు ఊదాతో సహా అనేక రంగులలో వస్తాయి, కాని ఎరుపు దుంప అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందింది ఎరుపు దుంప అధిక ఫైబర్, మాంగనీస్, ఇనుము, ఫోలేట్ మరియు విటమిన్ C కంటెంట్ కారణంగా చాలా మంది సూపర్ ఫుడ్గా భావిస్తారు.

బీట్ రూట్స్ పోషణ

పచ్చి బీట్ రూట్ తినడం వల్ల అంతులేని ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. బీట్రూట్ తక్కువ కేలరీల స్థాయి, అధిక నీటి కంటెంట్ మరియు ఫైబర్ కారణంగా ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది. ఒక కప్పు ఉడికించిన బీట్రూట్లో 60కంటే తక్కువ కేలరీలు మరియు వివిధ రకాల ఖనిజాలు ఉంటాయి. బీట్రూట్ యొక్క పోషక విలువలను నిర్దేశించే పట్టిక ఇక్కడ ఉంది:

 

పోషకం

ప్రతి 100GMకు విలువ పోషకం యొక్క % సహకారం *
ప్రోటీన్ 1.95gm 4.54%
పిండి పదార్థాలు 6.18gm 6.18%
FAT 0.14gm 0.56%
శక్తి 149KJ = 35.6 కేలరీలు 1.68%
ZINC 0.09mg 0.64%
పొటాషియం 26.9mg 0.76%
ఫాస్ఫరస్ 4.84mg 0.48%
ఇనుము 0.12mg 1.09%
లూటీన్ 10.9ug 0.26%
థయామిన్ [B1] 0.01mg 0.83%
రైబోఫ్లేవిన్ [B2] 0.002mg 0.125%
ఎన్ఐఏసిన్[B3] 0.01mg 0.083%
పాంటోథెనిక్ యాసిడ్ [B5] 0.026mg 0.52%
బయోటిన్ 0.19ug 0.76%
ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం 0.85mg 1.30%

* ప్రాథమిక సిఫార్సు చేసిన ఆహార భత్యం, ICMR2020

 

బీట్ రూట్ లో అవసరమైన స్థూల మరియు సూక్ష్మ పోషకాలు

  1. పిండి పదార్థాలు:

    బీట్రూట్లో ముడి, వండిన లేదా ఊరగాయ అయినా 8–10% కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్ ఉంటుంది. బీట్రూట్ ముడి లేదా వండినదా అనే దానిపై ఆధారపడి ఫ్రక్టోజ్ మరియు గ్లూకోజ్ వంటి సుమారు 70-80% సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటుంది. 
  2. ఫైబర్:

    ఒక 100 gm పచ్చి బీట్ రూట్ లో 3.3 gm ఫైబర్ ఉంటుంది. డైటరీ ఫైబర్ మన రోజువారీ ఆహారంలో ఒక ముఖ్యమైన భాగం మరియు వివిధ రకాల వ్యాధుల తక్కువ ప్రమాదంతో ముడిపడి ఉంది.
  3. విటమిన్ & మినరల్స్:

    బీట్రూట్లో అనేక రకాల విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉన్నాయి, ఇవన్నీ వాంఛనీయ ఆరోగ్యానికి అవసరం. విటమిన్ B9 అని కూడా పిలువబడే ఫోలేట్ కణాల పనితీరు మరియు కణజాల పెరుగుదలకు అవసరం, ముఖ్యంగా గర్భిణీ స్త్రీలలో. బీట్రూట్లో లభించే పొటాషియం రక్తపోటును తగ్గించడంలో సహాయపడే ఖనిజం. బీట్ రూట్ లో ఐరన్ ప్రధాన భాగం. ఇది ఎర్ర రక్త కణాలు ఆక్సిజన్ను బదిలీ చేయడానికి సహాయపడుతుంది. బీట్రూట్లో విటమిన్ C ఉంటుంది, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది రోగనిరోధక వ్యవస్థ మరియు చర్మ ఆరోగ్యానికి అవసరం.

బీట్ రూట్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

బీట్ రూట్ లో ఎన్నో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. అనేకంటిలో కొన్నింటి గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి చదవడం కొనసాగించండిబీట్ రూట్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు మేము ఇప్పటివరకు కనుగొన్నాము:

  • యాంటీఆక్సిడెంట్లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి.:

    బీట్ రూట్ లలో కూడా ఇవి ఉంటాయి విటమిన్ C మరియు Aవంటి యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఇవి మన వ్యవస్థలు సజావుగా పనిచేయడానికి మరియు ఫ్రీ రాడికల్స్ మరియు ఫ్రీ రాడికల్స్ ఏర్పడకుండా మనలను రక్షించడానికి సహాయపడతాయి. బీట్రూట్ చర్మ ప్రయోజనాలలో ముఖ్యమైనది ఇది.
  • విటమిన్ E యొక్క మంచి మూలం:

    వేరొక దుంపల యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు అధిక విటమిన్ E కంటెంట్ కలిగి ఉంటుంది. విటమిన్ E సప్లిమెంట్ అంటువ్యాధులు, కండరాల బలహీనత మరియు దృష్టి ఇబ్బందుల నుండి మిమ్మల్ని రక్షిస్తుంది. జుట్టుకు బీట్ రూట్ యొక్క ప్రయోజనాలలో ఒకటి, ఇది జుట్టు పెరుగుదలకు సహాయపడుతుంది.
  • డయాబెటిక్ పేషెంట్లు తీసుకోవచ్చు:

    బీట్ రూట్ లో గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఉంటుంది.64 ఇది స్కేల్ మధ్యలో ఉంటుంది. ఒక నిర్దిష్ట ఆహారం రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను ఎంత త్వరగా పెంచుతుందో సూచిక నిర్ణయిస్తుంది. తత్ఫలితంగా, బీట్రూట్ ప్రతి సేవకు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెద్దగా ప్రభావితం చేయదు. మీ ఆహారంలో దుంపలను చేర్చడం ద్వారా మీరు మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించవచ్చు.
  • రక్తపోటుకు మంచిది:

    బీట్రూట్లు అధిక అకర్బన నైట్రేట్ కంటెంట్ కారణంగా మీ శరీరంలో నైట్రిక్ ఆక్సైడ్ ఉత్పత్తిని పెంచడం ద్వారా గుండె జబ్బులు మరియు అధిక రక్తపోటు నుండి మిమ్మల్ని రక్షించగలవు. నైట్రిక్ ఆక్సైడ్ ఫలితంగా మీ రక్త నాళాలు విస్తరిస్తాయి, మీ రక్తపోటు తగ్గుతుంది.
  • కొలెస్ట్రాల్ ను తగ్గిస్తుంది.:

    ఎర్ర బీట్రూట్లలో ఫైటోస్టెరాల్ అనే రసాయన నిర్మాణం ఉంటుంది, ఇది కొలెస్ట్రాల్ విసర్జనను ప్రోత్సహించడం ద్వారా కొలెస్ట్రాల్ తగ్గింపుకు సహాయపడుతుంది. దుంపలు హృదయ సంబంధ రుగ్మతలను నివారించడంలో సహాయపడతాయి.
  • ఆకలిని నిర్వహిస్తుంది మరియు బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది:

    దుంప వేర్లలో నీటి శాతం ఎక్కువగా ఉంటుంది మరియు వాటి ఫైబర్, కార్బోహైడ్రేట్ మరియు చక్కెర స్థాయిలతో పాటు, అవి మీ కేలరీల వినియోగాన్ని గణనీయంగా పెంచకుండా మీకు పూర్తి అనుభూతిని కలిగిస్తాయి. తత్ఫలితంగా, ఇది ఆకలి మరియు కేలరీల వినియోగం రెండింటినీ తగ్గిస్తుంది. బీట్రూట్లు మీ బరువు తగ్గించే ఆహారానికి అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే అవి మిమ్మల్ని సంతృప్తిగా మరియు హైడ్రేట్గా ఉంచేటప్పుడు మీ మొత్తం కేలరీల వినియోగాన్ని తగ్గించడంలో మీకు సహాయపడతాయి.

ముగింపు

బీట్రూట్లలో విటమిన్లు, మినరల్స్ అధికంగా ఉంటాయి. అవి అనేక వ్యాధులతో వ్యవహరించడంలో ప్రజలకు సహాయపడతాయి; వృద్ధాప్య సంకేతాల ప్రారంభాన్ని మందగించడం; తక్కువ రక్తపోటు; ఆరోగ్యకరమైన గర్భధారణకు మద్దతు ఇవ్వండి; మరియు ఇతర దీర్ఘకాలిక ఆరోగ్య వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. అవి వివిధ ఆకారాలు మరియు పరిమాణాలలో వస్తాయి మరియు పచ్చిగా కూడా అనేక విధాలుగా తినవచ్చు. బీట్రూట్లు రుచికరమైనవి మరియు అనుకూలమైనవి, మరియు బీట్రూట్లను రోజువారీ జీవితంలో ఉపయోగించడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. మీరు చేర్చవచ్చుబీట్ రూట్ సలాడ్, బీట్రూట్ హల్వా, మరియు బీట్ రూట్ కట్ లెట్ ఈ సూపర్ ఫుడ్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందడానికి.