ADHD ఉన్న పిల్లలకు రంగుతో కూడిన ఆహారాన్ని ఎందుకు నివారించాలి?

మీకు ఇంట్లో అటెన్షన్ డెఫిసిట్ హైపర్యాక్టివిటీ డిజార్డర్ (ADHD) ఉన్న పిల్లవాడు ఉంటే, ప్రకాశవంతమైన మరియు రంగురంగుల ప్యాకేజీ ఆహారాల కోసం చూడటం చాలా ముఖ్యం. చాలా ఆహార రంగులు మరియు రంగు ఏజెంట్లు సాధారణంగా తక్కువ మొత్తంలో తీసుకుంటే హానిచేయనివి అయితే, ADHDతో బాధపడుతున్న మీ పిల్లలలో ప్రవర్తనా సమస్యలను తీవ్రతరం చేసే మరికొన్ని ఉన్నాయి. కొన్ని అధ్యయనాలు ఆహార రంగులు మరియు ప్రవర్తనా సమస్యలు సంబంధం కలిగి ఉన్నాయని కూడా చెబుతున్నాయి. నిశితంగా పరిశీలిద్దాం.

ADHD అంటే ఏమిటి?

ADHD అనేది ఒక వైద్య పరిస్థితిని సూచిస్తుంది, దీనిలో బాధపడుతున్న వ్యక్తి మెదడు అభివృద్ధి మరియు మెదడు కార్యకలాపాలలో తేడాలు కలిగి ఉండటం, దృష్టిని ప్రభావితం చేస్తుంది, నిశ్చలంగా కూర్చునే సామర్థ్యం మరియు స్వీయ నియంత్రణ. ఈ పరిస్థితి పిల్లలు పాఠశాలలో బాగా సర్దుబాటు చేయడం మరియు నిర్వహించడం కష్టతరం చేస్తుంది. ADHD ఉన్న పిల్లలు సాధారణంగా సులభంగా పరధ్యానంలో ఉంటారు, మతిమరుపు, హైపర్యాక్టివ్ మరియు సాధారణ పనులపై దృష్టి పెట్టడం కష్టం. మనం తినే ఆహారాల వల్ల మెదడు చాలావరకు ప్రభావితమవుతుంది కాబట్టి, మనం మెదడుకు తినిపించే ఆహారాల రకం మరియు స్వభావం ADHDని నియంత్రించడానికి మరియు సహాయపడటానికి సహాయపడతాయని పరిశోధకులు సూచిస్తున్నారు. అందువల్ల ADHD నిపుణులు మొత్తం పోషణపై దృష్టి పెట్టాలని, కొన్ని పోషకాలను భర్తీ చేయాలని మరియు ఆహారం నుండి కొన్ని ఆహార భాగాలను తొలగించాలని సిఫార్సు చేస్తున్నారు. ఆహార సంకలనాలు, ప్రత్యేకంగా కొన్ని ఆహార రంగులు, ADHD పిల్లల ఆహారం నుండి చాలా తరచుగా తొలగించబడే పదార్ధం.

అన్ని ఆహార రంగులు ఒకేలా ఉన్నాయా?

ఆహార రంగులను సహజ మరియు సింథటిక్ రంగులుగా వర్గీకరించవచ్చు. ఉదాహరణకు, పసుపు సంఖ్య. 5 మరియు పసుపు సంఖ్య. 6 కృత్రిమ ఆహార రంగులు. అయినప్పటికీ, మొక్కలు, ఖనిజాలు మరియు జంతు వనరుల నుండి పొందిన సహజ పదార్ధాలను జోడించడం ద్వారా ఆహారాన్ని పసుపు రంగులోకి మార్చవచ్చు. ఇందులో పసుపు, మిరపకాయ మరియు అన్నాటో ఉన్నాయి. తీవ్రమైన హైపర్యాక్టివిటీ ప్రమాదం కృత్రిమంగా సృష్టించబడిన ఫుడ్ కలరింగ్ ఏజెంట్ల నుండి మాత్రమే వస్తుంది. ఆహార రంగులు ADHDని తీవ్రతరం చేస్తాయో లేదో అర్థం చేసుకోవడం చాలా ముఖ్యం ఎందుకంటే పిల్లల ఆహారాలు సాధారణంగా చాలా రంగురంగులవి మరియు అందువల్ల ఎక్కువ మొత్తంలో ఫుడ్ కలరింగ్ ఏజెంట్లు ఉంటాయి. ప్రధాన దోషులు పసుపు, ఎరుపు రంగులుగా భావిస్తున్నారు.

ఆహార రంగులు మరియు ప్రవర్తనా సమస్యలపై అధ్యయనాలు

ఫుడ్ కలరింగ్ ADHD ఉన్న పిల్లలలో హైపర్యాక్టివిటీని తీవ్రతరం చేస్తుందనే సిద్ధాంతం మొదట 1970 లలో ప్రజాదరణ పొందింది. అప్పుడు పిల్లల వైద్యుడు బెంజమిన్ ఫీంగోల్డ్ హైపర్యాక్టివ్ ప్రవర్తన మరియు కృత్రిమ రంగుల మధ్య సంబంధాన్ని సూచిస్తూ ఒక నివేదికను ప్రచురించాడు.

2007 లో, కృత్రిమ ఆహార రంగులు మరియు బాల్య ప్రవర్తనా రుగ్మతల మధ్య సంబంధాన్ని అర్థం చేసుకోవడానికి ఒక అధ్యయనం నిర్వహించబడింది. యునైటెడ్ కింగ్ డమ్ కు చెందిన ఫుడ్ స్టాండర్డ్స్ ఏజెన్సీ ఈ పని చేసింది. ఈ అధ్యయనంలో దాదాపు 300 మంది విద్యార్థులు పాల్గొన్నారు. పిల్లలను మూడు గ్రూపులుగా విభజించారు. రెండు సమూహాలకు కృత్రిమ ఆహార రంగుల యొక్క వేర్వేరు కలయికలతో పానీయాలు ఇవ్వబడ్డాయి మరియు ఒక సమూహానికి ప్లేసిబో ఇవ్వబడింది. మొదటి రెండు గ్రూపుల్లోని పిల్లల ప్రవర్తన త్వరలోనే మరింత హైపర్ యాక్టివ్ గా మారింది.

మరోవైపు, హైపర్యాక్టివిటీ మరియు కృత్రిమ రంగుల మధ్య శాస్త్రీయ ఆధారాలను సమీక్షించడానికి మార్చి 2011 లో FDA ప్యానెల్ ఏర్పాటు చేసిన ఆహార సలహా కమిటీ. కృత్రిమ ఆహార రంగులు హైపర్యాక్టివిటీకి దోహదం చేస్తాయని నిరూపించడానికి తగిన ఆధారాలు లేవని వారు కనుగొన్నారు.

అందువల్ల, సంవత్సరాలుగా నిర్ధారణలు అస్థిరంగా ఉన్నప్పటికీ, ఇటీవలి సంవత్సరాలలో కృత్రిమ రంగులు మరియు ADHD లక్షణాల తీవ్రత మధ్య ప్రత్యక్ష కారణ సంబంధం బయటపడింది. దీనిని పరిగణనలోకి తీసుకొని, అమెరికన్ అకాడమీ ఆఫ్ పీడియాట్రిక్స్ 2018 లో పిల్లల ఆహారం నుండి సంరక్షణకారులు మరియు సింథటిక్ ఆహార రంగులను తొలగించడం ADHD లక్షణాలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుందని సిఫార్సు చేసింది.

ఫుడ్ కలరింగ్స్ పై నియంత్రణ

ప్యాకేజ్డ్ ఫుడ్స్ లో ఫుడ్ కలరింగ్ కు సంబంధించి ఒక్కో దేశం ఒక్కో విధానాన్ని అనుసరిస్తుంది. భారతదేశంలో, ఆహార రంగుల కోసం FSSAI నిబంధనలు నిర్దిష్ట సహజ మరియు కృత్రిమంగా తయారు చేయబడిన రంగులను ఉపయోగించడానికి అనుమతిస్తాయి. సింథటిక్ రంగుల వాడకం సాధారణంగా తుది ఆహారం లేదా పానీయంలో మిలియన్కు 100 భాగాలకు పరిమితం చేయబడుతుంది. ఏదేమైనా, కొన్ని సందర్భాల్లో, ఇది తుది ఆహారం లేదా పానీయం యొక్క మిలియన్కు 200 భాగాల వరకు వెళ్ళవచ్చు. ఉపయోగించిన రంగును లేబుల్ పై తప్పనిసరిగా పేర్కొనాలి. FSSAI నిబంధనల ద్వారా అనుమతించబడిన సింథటిక్ రంగులు:

• Ponceau 4R రెడ్
• కార్మోయిసిన్ రెడ్
• ఎరిథ్రోసిన్ రెడ్
• టార్ట్రాజిన్ పసుపు
• సూర్యాస్తమయం పసుపు FCF
• ఇండిగో కార్మైన్
• బ్రిలియంట్ బ్లూ FCF
• ఫాస్ట్ గ్రీన్ FCF

అయినప్పటికీ, FSSAI లేదా ఏదైనా భారతీయ వైద్య సంఘాల ద్వారా ADHDకి సంబంధించి ఆహార రంగులపై నిర్దిష్ట సిఫార్సులు లేవు. ఇది లేనప్పుడు, పిల్లల ఆహారం నుండి ఆహార రంగులను తొలగించడంపై ప్రపంచ మార్గదర్శకాలను అనుసరించడం తెలివైనది కావచ్చు, ప్రత్యేకించి ఇది పిల్లలకి సహాయం చేస్తే.

తల్లిదండ్రులుగా మీరు ఏమి చేయగలరు?

ఆరోగ్యకరమైన పెరుగుదల మరియు అభివృద్ధి కోసం పిల్లలకు కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు కొవ్వులతో సమతుల్య ఆహారం అవసరం. మెదడుకు సహాయపడే ఆహారాలను అందించడం ADHD లక్షణాలను నిర్వహించడంలో సహాయపడుతుందని భావిస్తారు. గుడ్లు, గింజలు, చీజ్, ధోక్లాలు, ఇడ్లీలు, దోశ వంటి పల్స్ ఆధారిత ఆహారాలతో నిండిన అధిక ప్రోటీన్ కలిగిన ఆహారాన్ని అందించడం, ముఖ్యంగా ఉదయం పూట పాఠశాలలో ఏకాగ్రతను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది. సాధారణ చక్కెరలతో కూడిన ఆహారాన్ని నివారించడం (క్యాండీలు, చాక్లెట్, మిఠాయి వంటివి) మరియు సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లను (నారింజ, ఆపిల్ మరియు ఇతర పండ్ల నుండి) ముఖ్యంగా సాయంత్రం తీసుకోవడం నిద్రకు సహాయపడుతుంది. వీలైతే వాల్ నట్స్, చియా విత్తనాలు మరియు చేపలు వంటి ఒమేగా 3 అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని మీ బిడ్డకు చాలా ఇవ్వండి. చివరగా, కప్ కేక్స్, షుగర్ క్యాండీలు మరియు జెల్లీ వంటి ముదురు రంగు ఆహారాన్ని ఇవ్వడం మానుకోండి.