మీరు మీ బిడ్డను శాకాహారిగా పెంచుతున్నారా? ఇది చదవండి

మాంసం మరియు చేపలను మినహాయించి, పాలు, నెయ్యి, వెన్న మరియు కొన్నిసార్లు గుడ్డు వంటి పాల ఉత్పత్తులను అనుమతించే శాఖాహార ఆహారాన్ని అనుసరించే గణనీయమైన జనాభా భారతదేశంలో ఎల్లప్పుడూ ఉంది. శాకాహారిజం జంతువు నుండి వచ్చే ప్రతిదాన్ని బయటకు తీయడం ద్వారా దీనిని తదుపరి స్థాయికి తీసుకువెళుతుంది. శాకాహారి యొక్క మూలం జంతు బాధను ఆపడానికి, పర్యావరణ క్షీణతను ఆపడానికి మరియు ఆరోగ్య ప్రమాదాలను తగ్గించడానికి ఆలోచన.

అర్థం చేసుకోదగిన విషయం ఏమిటంటే, చాలా తక్కువ మంది తీసుకున్నారు. కానీ పెరుగుతున్న పిల్లల అన్ని పోషక అవసరాలను తీర్చడానికి మొక్కల ఆధారిత ఆహారాన్ని ఎలా ఉపయోగించాలి? మీ పిల్లలను శాకాహారిగా పెంచడానికి సరైన మార్గాలు ఏమిటి? మీరు తెలుసుకోవలసినది ఇక్కడ ఉంది.

శాకాహారి ఆహారంలో ఆరోగ్యకరమైన పిల్లలను పెంచడానికి చిట్కాలు

శాకాహారి లేదా శాకాహారి ఆహారం కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గించడానికి మరియు మీ పిల్లల గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది, ఎందుకంటే కొలెస్ట్రాల్కు దోహదం చేసే సంతృప్త కొవ్వులు చాలావరకు మాంసం మరియు పూర్తి కొవ్వు పాల ఉత్పత్తుల నుండి వస్తాయి. కాబట్టి, శాకాహారి ఆహారాన్ని అవలంబించడం వల్ల సంతృప్త కొవ్వులు తీసుకోవడం స్వయంచాలకంగా తగ్గుతుంది. శాఖాహారం లేదా శాకాహారి ఆహారంలో ఫైబర్, విటమిన్లు, మినరల్స్ మరియు ఇతర ముఖ్యమైన ఫైటోన్యూట్రియెంట్స్ కూడా పుష్కలంగా ఉంటాయి.

శాకాహారి ఆహారంలో ఆరోగ్యకరమైన పిల్లలను పెంచడానికి సరైన మార్గం ఏమిటి?

మీరు మీ పిల్లలను శాకాహారిగా పెంచుతున్నట్లయితే, వారు జంతు వనరుల నుండి కోల్పోతున్న అన్ని పోషకాలను పొందడం మరియు మాంసం, పౌల్ట్రీ, జున్ను, పెరుగు లేదా గుడ్లు లేకుండా కూడా ఆరోగ్యంగా పెరగడం చాలా అవసరం. జాగ్రత్తగా ప్లాన్ చేయడం వల్ల ఈ ఆహారాలు లేకుండా కూడా మీ పిల్లవాడు సరిగ్గా పెరిగేలా చూసుకోవచ్చు.

శాకాహారి ఆహారాలలో ప్రధానంగా జంతు ఆధారిత ఆహారంలో ఉండే అన్ని ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు లేవు. అందుకే చిక్కుళ్ళు, విత్తనాలు మరియు గింజలలో లభించే ప్రోటీన్లను కలపడం చాలా ముఖ్యం, తద్వారా మీ బిడ్డకు తగినంత పోషకాలు లభిస్తాయి. రెండు సమూహాల ప్రోటీన్ల కలయిక మీ పిల్లవాడు ఎటువంటి అమైనో ఆమ్లాన్ని కోల్పోకుండా చూసుకుంటుంది. ఉదాహరణకు, మొత్తం గోధుమ రొట్టెపై వేరుశెనగ వెన్నను వ్యాప్తి చేయడం లేదా మొత్తం గోధుమ రొట్టెలతో హమ్మస్ లేదా బ్రౌన్ రైస్తో టోఫును వడ్డించడం సహాయపడుతుంది. అల్పాహారం తృణధాన్యాల పాన్కేక్ల వలె సరళంగా మరియు ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది.

శాకాహారి శిశువు యొక్క పోషక అవసరాలను తీర్చే మార్గాలు

• మీ పిల్లవాడు శాకాహారి ఆహారాన్ని అనుసరిస్తున్నప్పుడు, మీరు విటమిన్ బి 12 మరియుఐరన్ పై దృష్టి పెట్టడం చాలా ముఖ్యం. విటమిన్ బి 12 జంతు ఉత్పత్తులలో మాత్రమే లభిస్తుంది. విటమిన్ బి 12 తో బలపడిన తృణధాన్యాలు లేదా ఇతర ఉత్పత్తులను ఎంచుకోండి లేదా సప్లిమెంట్ కూడా ఇవ్వవచ్చు. మీ పిల్లవాడు బాదం పాలు లేదా సోయా పాలు తాగితే, బలవర్థకమైన పానీయాన్ని కనుగొనండి.
• మొక్కల ఆహారాల నుండి ఐరన్ జంతువుల ఆహారాల నుండి ఇనుము వలె సులభంగా గ్రహించబడదు. ఐరన్ అధికంగా ఉండే ఆహారంతో పాటు విటమిన్ సి మూలాన్ని జోడించడం ద్వారా మీరు మీ పిల్లల ఐరన్ శోషణను పెంచవచ్చు. ఉదాహరణకు, బీన్ సూప్తో పాటు నారింజ లేదా టమోటా రసం తీసుకోవడం సహాయపడుతుంది.
• మీ శిశువుకు అవసరమైన మరొక ముఖ్యమైన పోషకం కాల్షియం. బ్రోకలీ మరియు బచ్చలికూర వంటి చాలా ఆకుకూరలలో కాల్షియం ఉన్నప్పటికీ, మీరు సప్లిమెంట్ గురించి మీ వైద్యుడిని తనిఖీ చేయాలనుకోవచ్చు.
• -బీన్స్ లో కొవ్వు తక్కువగా ఉంటుంది, ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉంటుంది మరియు వివిధ రకాల వంటలలో ఉపయోగించవచ్చు. మీరు బీన్ ఫిల్లింగ్ లేదా బ్రౌన్ రైస్ లేదా బీన్ శాండ్విచ్తో మొత్తం గోధుమలను చుట్టవచ్చు. కాయధాన్యాలను కూడా వండి సలాడ్లు లేదా సూప్లలో చేర్చవచ్చు.
• మీరు మీ పాఠశాలకు వెళ్ళే పిల్లలకి ప్యాక్ చేసిన భోజనం ఇస్తుంటే, ప్రత్యేక కంటైనర్లతో కూడిన లంచ్ బాక్స్ను ఎంచుకోండి మరియు వారికి హమ్మస్, తృణధాన్యాల పాస్తా సలాడ్ మరియు పండ్లు వంటి కలయికలను ఇవ్వండి లేదా మీరు కొన్ని కాయధాన్యాల చిప్స్ లేదా మొక్కజొన్నను కూడా జోడించవచ్చు.
• సలాడ్ ఎల్లప్పుడూ ఆకుపచ్చగా ఉండవలసిన అవసరం లేదు, ఎందుకంటే మీరు కొన్ని క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్లను చిక్పీస్తో మిక్స్ చేసి సింపుల్ డ్రెస్సింగ్తో విసిరేయవచ్చు. అలాగే మీరే రోల్ మోడల్ గా ఉండాలని గుర్తుంచుకోండి.
• అయోడిన్ మరొక ముఖ్యమైన పోషకం, ఇది ప్రధానంగా చేపలు, మాంసం, పాలు వంటి జంతు ఉత్పత్తులలో కనిపిస్తుంది. ఇది తృణధాన్యాలు మరియు ధాన్యాలు వంటి కొన్ని మొక్కల ఉత్పత్తులలో కూడా కనిపిస్తుంది, కానీ స్థాయిలు అవి పెరిగే నేలపై ఆధారపడి ఉంటాయి. మీ పిల్లవాడు ఏదైనా పాల ఉత్పత్తిని తీసుకోకపోతే, వైద్యుడిని సంప్రదించిన తర్వాత సప్లిమెంట్ చేర్చడం మంచిది.
• చేపలు కాకుండా ఒమేగా -3 అధికంగా ఉండే వనరులు అవిసె గింజలు మరియు వాల్ నట్స్, ఇవి 5 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలకు ఇచ్చేటప్పుడు నేలమట్టం చేయాలి. వేరుశెనగ చియా విత్తనాలు మరియు జనపనార విత్తనాలు కూడా మంచి ఆలోచన.

గుర్తుంచుకోండి

శాకాహారి ఆహారంలో సాధారణంగా కేలరీలు అధికంగా ఉండవు, ఎందుకంటే అవి ఫైబర్ అధికంగా ఉంటాయి, కాబట్టి పిల్లల రోజువారీ పోషణను పొందడానికి ఎక్కువ కషాయాలు అవసరం కావచ్చు. పిల్లలకి 5 సంవత్సరాల వయస్సు వచ్చే వరకు, ఆకుకూరలు వంటి అధిక ఫైబర్ కలిగిన ఆహారాన్ని బియ్యం వంటి తక్కువ ఫైబర్ ఆహారాలతో కలపాలని కూడా సిఫార్సు చేయబడింది. పోషక లోపాలను నివారించడానికి మీరు వారికి హమ్మస్, గింజ వెన్న, పూర్తి కొవ్వు పెరుగు వంటి అధిక కేలరీల ఆహారాన్ని కూడా ఇవ్వవచ్చు.