3 ఆరోగ్యకరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన కూరగాయలు మరియు పండ్ల ఆధారిత కేకులు

వయస్సు - 2-5 సంవత్సరాలు వర్గం - వంటకాలు 3 ఆరోగ్యకరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన కూరగాయలు మరియు పండ్ల ఆధారిత కేకులు -

పిల్లలు ఆరోగ్యంగా తినేలా చేయడం ఎల్లప్పుడూ సవాలుగా ఉంటుంది, ముఖ్యంగా పండ్లు మరియు కూరగాయల రోజువారీ మోతాదుల విషయానికి వస్తే. పండ్లు మరియు కూరగాయలు పోషకాల భాండాగారం మరియు బలమైన రోగనిరోధక శక్తి మరియు ఆరోగ్యకరమైన శరీరం కోసం పెరుగుతున్న పిల్లలకి చాలా అవసరం.

పిల్లలు పండ్లు మరియు కూరగాయలను తినడం సులభం కాదు, ఎందుకంటే వారు చక్కెర విందులు లేదా జంక్ ఫుడ్స్ వైపు ఎక్కువగా ఆకర్షితులవుతారు. కాబట్టి, మీ బిడ్డకు ఆవిరి కూరగాయలతో నిండిన ప్లేట్ తినిపించడం మీకు కష్టంగా అనిపిస్తే, మీరు సృజనాత్మకంగా ఉండాలి మరియు స్మార్ట్ మార్గాలను రూపొందించాలి. వెజ్ మరియు ఫ్రూట్ కేకులు ప్రజంటేషన్ కారణంగా మీ పిల్లలు ఖచ్చితంగా ఆనందించే విషయం. దాచిన కూరగాయల చాక్లెట్ కేక్ వారి తీపి దంతాలను కూడా ఆకర్షిస్తుంది, కానీ లోపల ఏమి ఉందో తెలుసుకోకుండా అవసరమైన పోషకాలను అందిస్తుంది.

మీ పిల్లల ఆహారంలో పండ్లు మరియు కూరగాయలను చేర్చడానికి మంచి మార్గం అయిన కొన్ని వంటకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

1. క్యారెట్ మరియు స్ట్రాబెర్రీ మఫిన్ కేక్

ఫైబర్ మరియు నిజమైన పండ్ల యొక్క సుగుణాలతో సమృద్ధిగా ఉన్న ఇది పిల్లలు పగటిపూట ఎప్పుడైనా ఆస్వాదించడానికి నిజమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన విందు. ఈ మఫిన్ కేక్ యొక్క ఉత్తమ భాగం ఏమిటంటే, మీరు మిశ్రమాన్ని ముందుగానే మరియు బల్క్గా తయారు చేయవచ్చు మరియు అవసరమైనప్పుడల్లా, మీరు పొయ్యిలో ఒక బ్యాచ్ను బేక్ చేయవచ్చు మరియు మీ పిల్లలకు తాజా మఫిన్లను వడ్డించవచ్చు. ఇది ఉత్తమ కాల్చిన వెజ్జీ కేక్స్ వంటకాల్లో ఒకటి.

పదార్థాలు:

• సాదా పిండి : 3 1/4 వ కప్
• బేకింగ్ సోడా : 1/2 టీస్పూన్
• బేకింగ్ పౌడర్ : 4 టేబుల్ స్పూన్లు
• స్ట్రాబెర్రీ (సన్నగా తరిగినవి) :4 సంఖ్య.
• క్యారెట్ (తరిగిన) :1 కప్ పూర్తి
• పుదీనా ఓట్స్ : 1 కప్
• ముడి చక్కెర : 1 కప్
• గుడ్లు : 2 సంఖ్యలు.
• గుడ్డు యొక్క యోక్ : 1 సంఖ్య.
• వెన్న (కరిగించినవి) 125 గ్రా
• పెరుగు : 1 కప్
• పాలు : 1 కప్

విధానం:

• మీరు వెంటనే మఫిన్ కేకులను వడ్డించాలనుకుంటే, ఓవెన్ను 180 డిగ్రీల సెంటీగ్రేడ్కు ప్రీహీట్ చేయండి మరియు మఫిన్ ట్రేను సిద్ధం చేయండి.
• ఒక గిన్నెలో పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, బేకింగ్ సోడా తీసుకోవాలి. ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో, స్ట్రాబెర్రీ మరియు చక్కెర కలపాలి.
• మరో గిన్నెలో గుడ్లు, పచ్చసొన వేసి కలపాలి. అందులో పాలు, పెరుగుతో పాటు వెన్న కలపాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని బాగా కలపాలి. తర్వాత అందులో స్ట్రాబెర్రీ, పంచదార మిశ్రమాన్ని వేసి మరోసారి మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి.
• అందులో తురిమిన క్యారెట్, గంజి ఓట్స్ వేసి బాగా కలపాలి.
• మఫిన్ ట్రేలో ప్రతి కప్పులో మిశ్రమాన్ని ఒక్కొక్కటిగా పోయాలి మరియు మీరు తరువాత కాల్చాలనుకుంటే ఫ్రీజ్ చేయండి. మీరు వెంటనే బేక్ చేయాలనుకుంటే, సుమారు 20 నిమిషాలు ఓవెన్లో మరియు మఫిన్ టాప్స్ బంగారు గోధుమ వరకు ట్రే ఉంచండి.
• బయటకు తీసి సర్వ్ చేయండి.

2. రెడ్ వెల్వెట్ కేక్

బీట్ రూట్ మరియు కోకో కలయిక ఈ కేక్ ను పిల్లలకు సహజమైన ఆహ్లాదంగా చేస్తుంది. బీట్రూట్ మరియు కోకో యొక్క సుగుణాలతో నిండిన రెడ్ వెల్వెట్ కేక్ పసిబిడ్డలకు కూరగాయల కేకులను తయారు చేయడానికి గొప్ప మార్గం.

పదార్థాలు:

• వెన్న, ఉప్పు లేని :: 125 గ్రాములు
• బీట్రూట్, తరిగిన : 250 గ్రా
• మజ్జిగ : 75 ml
• వైన్ వెనిగర్, తెలుపు : 1 1/2 స్పూన్
• వనిల్లా సారం : 1 టీస్పూన్
• కాస్టర్ షుగర్ : 200 గ్రా
• కోకో పౌడర్ : 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• పిండి : 250 గ్రా
• బేకింగ్ పౌడర్ : 1 1/2 స్పూన్
• గుడ్లు : 2 సంఖ్యలు.

ఐసింగ్ కోసం:

• లవణరహిత వెన్న : 100 గ్రా
• ఐసింగ్ షుగర్ : 350 గ్రా
• వనిల్లా సారం : 1 టీస్పూన్
• క్రీం చీజ్ : 175 గ్రా

విధానం:

• ఓవెన్ ను 180 డిగ్రీల సెల్సియస్ కు ప్రీహీట్ చేయడం ద్వారా సిద్ధం చేయండి.
• ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో, బీట్రూట్, మజ్జిగ, వెనిగర్ మరియు వెనీలా ఎసెన్స్ను ప్యూరీలో కలపండి. గుడ్లు, వెన్న, పంచదార, పిండి, కోకో, బేకింగ్ పౌడర్ వేసి బాగా కలపాలి.
• అమర్చిన స్కేవర్ శుభ్రంగా బయటకు వచ్చే వరకు ఓవెన్ లో గంటపాటు బేక్ చేయాలి. చల్లారనివ్వండి.
• వెన్న, సగం ఐసింగ్ షుగర్, వెనీలా వేసి మెత్తగా అయ్యే వరకు వేయించాలి. తరువాత క్రీమ్ చీజ్ తో పాటు మిగిలిన పంచదార వేసి అన్ని పదార్థాలు బాగా కలిసే వరకు మిశ్రమాన్ని బీట్ చేయాలి.
• చల్లారిన కేక్ పై ఐసింగ్ మిశ్రమాన్ని వేసి బాగా వ్యాప్తి చేయాలి. పైన కొన్ని ముక్కలు చల్లుకోండి మరియు మీరు సిద్ధంగా ఉన్నారు.
• కేక్ ను చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి సర్వ్ చేయాలి.

3. హెర్బెడ్ బంగాళాదుంప మరియు గుమ్మడికాయ కేక్

మీరు రూట్ వెజిటబుల్ కేక్స్ రెసిపీ కోసం చూస్తున్నట్లయితే, ఈ కేక్ సరైనది. ఇది మీ పిల్లలకి అల్పాహారం లేదా మధ్యాహ్న భోజనం సమయంలో అద్భుతమైన భోజనాన్ని చేస్తుంది.

పదార్థాలు:

• ఆలివ్ నూనె : 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• ఉల్లిపాయలు - సన్నగా తరిగినవి : 2 పెద్ద
• రోజ్మేరీ, ఎండిన : 1 టీస్పూన్
• థైం, ఎండిన : 1 టీస్పూన్
• ఒరేగానో, ఎండిన : 1 టీస్పూన్
• సన్నగా తరిగిన కొత్తిమీర : 1 రెగ్యులర్ సైజు
• పసుపు చీజ్ : 1 కప్

విధానం:

• వెడల్పాటి బాణలిలో నూనె వేడిచేసి ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, రోజ్మేరీ, ఒరేగానో, చిటికెడు ఉప్పు వేసి వేయించాలి. ఉల్లిపాయలు పారదర్శకంగా మరియు మెత్తగా అయ్యే వరకు ఇవన్నీ ఉడకనివ్వండి.
• ఇంతలో బంగాళాదుంపలను తురిమి చిన్న టవల్ మీద పెట్టుకోవాలి. ఇప్పుడు తురిమిన బంగాళాదుంపలను పిండండి మరియు మీకు వీలైనంత వరకు అదనపు తేమను బయటకు తీయండి.
• పిండిన బంగాళాదుంపలు, తరిగిన గుమ్మడికాయలు వేసి మిశ్రమం ఆరిపోయే వరకు బాగా వేయించాలి. అందులో జున్ను కలపాలి.
• ఇప్పుడు బంగాళదుంప గుజ్జు మిశ్రమంలో ఉడికించిన ఉల్లిపాయ మిశ్రమాన్ని కలపాలి.
• వీటన్నింటినీ మిరియాలతో కలిపి పైన నొక్కకుండా బేకింగ్ పాన్ మీద సమానంగా అమర్చాలి.
• పాన్ ను 160 డిగ్రీల సెల్సియస్ వద్ద ప్రీ హీట్ చేసిన ఓవెన్ లోపల ఉంచి గంటన్నర పాటు బేక్ చేయాలి.
• కేక్ ను చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి కొన్ని సలాడ్స్ తో సర్వ్ చేస్తే మీ పిల్లలకు తప్పకుండా నచ్చుతుంది.