மசூர் தால் கிச்சடி

Recipes Steps

• முன் தயாரிப்பு

  • Step 1 1 5 Tsp முழு மசூரை 15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்
  • Step 2 1 5 Tsp பாசுமதி அரிசியை 15 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும்

• கிச்சடிக்கு

  • Step 1 ஒரு பிரஷர் குக்கரை மிதமான சூட்டில் வைக்கவும்
  • Step 2 சூடான குக்கரில் 2 Tsp நெய் சேர்க்கவும்
  • Step 3 இப்போது முழு மசாலாவையும் (3 கருப்பு மிளகு, 3 கிராம்பு, 1 பிரியாணி இலை, 1/2 Tsp சீரகம்) சேர்த்து வெடிக்க அனுமதிக்கவும்
  • Step 4 1/4 கப் வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்
  • Step 5 1 tsp இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட், 1/2 tsp பச்சை மிளகாய் பேஸ்ட், 1/4 tsp கரம் மசாலா சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்
  • Step 6 2 tbsp நறுக்கிய தக்காளி, 1/2 tsp உப்பு, தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்க்கவும்
  • Step 7 ஊற வைத்த மசூர் பருப்பை சேர்த்து கொதிக்க விடவும்
  • Step 8 இப்போது ஊறவைத்த உருளைக்கிழங்கு, 1 Tsp நறுக்கிய கொத்தமல்லி தழை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்
  • Step 9 3 விசில் வரை சமைக்க அனுமதிக்கவும்
  • Step 10 தயிர், ரைட்டா அல்லது சட்னியுடன் சூடாக பரிமாறவும்