இந்த சிறந்த உணவு உதவிக்குறிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் ஜங்க் உணவுக்கு எதிரான போரில் வெல்லுங்கள்

உங்கள் குழந்தைகளுக்கு ஆரோக்கியமான உணவைக் கற்றுக் கொடுப்பது கருப்பையில் இருந்து தொடங்கும் ஒன்று! ஒரு தாயின் உணவு கருவின் சுவைகளை கணிசமாக பாதிக்கிறது. ஒரு பாலூட்டும் தாய் சீரான மற்றும் சத்தான உணவையும் சாப்பிட வேண்டும், இதனால் குழந்தை இயற்கை மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை விரும்பலாம். இருப்பினும், இந்த நாட்களில் ஒரு குழந்தை பர்கர் மற்றும் ஃப்ரைஸ் முதல் பீட்சா, பக்கோடா, சமோசா மற்றும் பல வரை பலவிதமான கவர்ச்சிகரமான மற்றும் சிறந்த சுவை கொண்ட ஜங்க் உணவுகளால் சூழப்பட்டுள்ளது. எப்போதாவது பர்கர் அல்லது ஆழமான வறுத்த சிற்றுண்டியை சாப்பிடுவது அவருக்கு எந்த தீங்கும் செய்யாது என்றாலும், ஜங்க் உணவுகளை அதிகமாக உட்கொள்வது எதிர்காலத்தில் உடல் பருமன், சிறார் நீரிழிவு மற்றும் அதிக கொழுப்புக்கு வழிவகுக்கும். ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள் அல்லது டிரான்ஸ் கொழுப்புகளைக் கொண்டவற்றைத் தவிர, ஜங்க் உணவுகளில் அதிகப்படியான சர்க்கரை மற்றும் உப்பு விருந்துகளும் அடங்கும். எனவே, ஜங்க் உணவுக்கு எதிரான இந்த போரில் நீங்கள் எவ்வாறு வெற்றி பெறுகிறீர்கள்? உங்கள் குழந்தைக்கு நல்ல உணவுப் பழக்கத்தை ஏற்படுத்துவதே இதற்கான பதில்.

ஜங்க் ஃபுட் என்றால் என்ன?

ஜங்க் உணவு என்பது முக்கியமாக வெற்று கலோரிகளை வழங்கும் எந்த உணவையும் குறிக்கிறது, அதாவது. உணவில் ஊட்டச்சத்துகள் அதிகம் உள்ளதை விட கலோரிகள் அதிகமாக இருக்கும் போது. ஜங்க் உணவுகள் விரைவான உணவுக்கு வசதியான விருப்பமாகத் தோன்றினாலும், இவற்றில் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள், ஏராளமான உப்பு அல்லது சர்க்கரை மற்றும் மிகக் குறைந்த உணவு நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன.

உங்கள் குழந்தைக்கு ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கத்தை உருவாக்குவதற்கான வழிகள் இவை

ஜங்க் உணவுகள் உங்கள் குழந்தையின் ஆரோக்கியத்தில் பலவிதமான தீங்குகளை ஏற்படுத்தும். உங்கள் குழந்தை வேகமாக வளர்ந்து வருவதால், அவரது வளர்ச்சியை ஆதரிக்க ஆரோக்கியமான சீரான உணவு தேவைப்படுவதால், உங்கள் குழந்தைக்கு ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கத்தை வளர்ப்பதும், ஜங்க் உணவுகளின் போதை சுவையிலிருந்து அவரை விலக்கி வைப்பதும் முக்கியம்.

உங்கள் பிள்ளைக்கு ஆரோக்கியமான உணவுகளை அறிமுகப்படுத்துவதற்கான சிறந்த நேரம் அவர் அல்லது அவள் சாப்பிடத் தொடங்கும் போது. பலவிதமான பழங்கள், காய்கறிகள், குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள், ஒல்லியான இறைச்சிகள் போன்றவற்றை வழங்குவதன் மூலம் இயற்கை உணவுகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பற்றி உங்கள் குழந்தைக்கு கற்பிக்கவும். ஜங்க் ஃபுட் உங்கள் குழந்தை எந்த இலக்கை அடைந்தாலும் அவருக்கு பரிசாக கொடுக்கக் கூடாது. இது இயற்கை உணவை விட ஜங்க் ஃபுட் சிறந்தது என்ற உணர்வை ஏற்படுத்தக்கூடும். நீங்கள் வெளியே சாப்பிடுகிறீர்கள் என்றால், உங்கள் குழந்தைக்கும் குடும்பத்தின் மற்றவர்களுக்கும் உணவுகளை புத்திசாலித்தனமாகத் தேர்ந்தெடுப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். ஆரோக்கியமான உணவுகளை வழங்கும் உண்டிச்சாலைகளைத் தேடுங்கள். குறைந்தபட்ச பதப்படுத்துதல் அல்லது வறுத்தல் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய உணவுகளைத் தேர்வுசெய்க.

ஜங்க் உணவை ஆரோக்கியமாக செய்வது எப்படி

ஜங்க் உணவுகள், எளிதில் கிடைப்பதாலும், வசதி இருப்பதாலும், பல வீடுகளில் இயற்கை மற்றும் ஊட்டச்சத்து உணவுகளுக்கு பதிலாக வேகமாக மாற்றப்படுகின்றன. இருப்பினும், உங்கள் குழந்தையின் ஆரோக்கியம் மற்றும் வளர்ச்சியை உறுதிப்படுத்த, நீங்கள் பின்பற்றக்கூடிய சில உதவிக்குறிப்புகள் இங்கே:

• பீட்சா, பர்கர், ரோல்ஸ் மற்றும் சாண்ட்விச்களை மாற்றியமைத்து வீட்டிலேயே ஆரோக்கியமாக தயாரிக்கலாம். இது உங்கள் குழந்தையின் பசியைத் தணிக்கும் மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவைப் பற்றி கற்பிக்கும். பீட்சாவில் தாராளமாக காய்கறிகளைச் சேர்த்து சீஸ் மீது எளிதாகச் செல்லவும்.
• நூடுல்ஸ் மற்றும் பாஸ்தாக்கள் ஒவ்வொரு குழந்தைக்கும் பிடித்தவை மற்றும் பொதுவாக துப்புரவாக்கப்பட்ட மாவைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகின்றன. இவற்றை முழு கோதுமை பாஸ்தா அல்லது நூடுல்ஸுடன் மாற்றவும், உணவை ஆரோக்கியமாக மாற்ற நிறைய காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.
• செயற்கை பதப்படுத்தும் பொருட்களின் அதிகப்படியான நுகர்வைத் தவிர்க்க, வீட்டிலேயே சாஸ்களைத் தயாரிக்கவும். இந்த கட்டுரையின் முடிவில் மறைக்கப்பட்ட காய்கறி பீட்சா சாஸிற்கான செய்முறை கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.
• வீட்டிலேயே ரொட்டி சமைப்பது எண்ணெய் வகை, மாவு மற்றும் பிற பொருட்கள் சரியான முறையில் செல்வதை உறுதி செய்கிறது. உங்கள் பீட்சாக்கள், பர்கர்கள் மற்றும் ரோல்களின் அடித்தளத்திற்கு, முழு கோதுமையைப் பயன்படுத்துங்கள். முழு கோதுமை நார்ச்சத்து நிறைந்தது மற்றும் ஏராளமான நுண்ணூட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது.
• புதிய பழங்கள், காய்கறிகள், முளைகட்டிய தானியங்கள், பன்னீர், சோயா துகள்கள், முட்டை போன்றவற்றைப் பயன்படுத்துதல். டாப்பிங்ஸ் அல்லது நிரப்புதல்கள் உணவின் நார்ச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை சேர்க்கலாம்.
• சமோசாவில் உள்ள உருளைக்கிழங்கு நிரப்புதல்களை நறுக்கிய சோயா மற்றும் பன்னீருடன் மாற்றினால், அது ஆரோக்கியமாக இருக்கும்.
• பேக் செய்யப்பட்ட பழச்சாறுகள் மற்றும் புதிய பழச்சாறுகளுக்கு பதிலாக எப்போதும் புதிய பழங்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் புதிய பழச்சாறுகளை உருவாக்குகிறீர்கள் என்றால், சர்க்கரையை விட்டு விடுங்கள்,
• கொழுப்பு நுகர்வைக் குறைக்க, உணவுப் பொருட்களை ஆழமாக வறுப்பதற்கு பதிலாக கிரில், சுடுதல் அல்லது ஆவியில் வேகவைக்கவும். இந்த சமையல் நுட்பம் உணவுகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பையும் பாதுகாக்கிறது.
• இனிப்பு பசிக்கு, பால் சார்ந்த மற்றும் குறைந்த சர்க்கரை கொண்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புகள் ஒரு அற்புதமான தீர்வாகும். கீர், பாயாசம் மற்றும் கஸ்டர்ட் ஆகியவற்றை குழந்தைகளுக்குக் கொடுத்து, இயற்கை இனிப்புக்காக உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது நறுக்கிய புதிய பழங்களால் அலங்கரிக்கலாம்.
• பாப்கார்னை வீட்டில் சிற்றுண்டியாக கொடுக்கலாம்.
• இலகுவான உணவைத் தயாரிக்கவும். எடுத்துக்காட்டாக, உருளைக்கிழங்கு நிரப்புதல்களுக்கு பதிலாக முளை நிரப்புதல்களை பரிமாறவும். சிப்ஸுக்கு பதிலாக மக்கானாக்களை தேர்ந்தெடுங்கள். புஜியாவுக்கு பதிலாக பஃப்டு சோறு சாப்பிட உங்கள் குழந்தைகளை ஊக்குவிக்கவும். கொழுப்பு உட்கொள்ளலைக் குறைக்க விரும்பினால், பட்டர் சிக்கனுக்குப் பதிலாக தந்தூரி சிக்கனை அனுபவிக்கலாம்.

இறுதியாக, உங்கள் குழந்தைக்கு முன்மாதிரியாக செயல்படுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் ஆரோக்கியமான உணவை உட்கொண்டால், ஜங்க் உணவுகளைத் தவிர்த்தால், அவர்கள் அதைப் பின்பற்றுவார்கள். உங்கள் குழந்தைகள் ஜங்க் உணவுகளை சாப்பிடுவதை முற்றிலுமாக தடை செய்வது ஒருபோதும் சரியான நடவடிக்கை அல்ல. அது அவனது ஏக்கத்தை இன்னும் அதிகப்படுத்தும். அதற்கு பதிலாக, ஆரோக்கியமான ஆனால் சுவையான மாற்றீடுகளை வழங்குவதன் மூலம் அவர்களின் பசியை பூர்த்தி செய்ய முயற்சிக்கவும். கண்டுபிடிப்பு எப்போதுமே முக்கியம். கடைசியாக ஆனால் டிவி பார்ப்பதை கட்டுப்படுத்தவில்லை. சில கார்ட்டூன்கள் ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளை உட்கொள்வதை ஊக்குவிக்கின்றன.

சிநீக்கீ ஹிட்டேன் வெஜ்ஜீ சாஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

2 கப் நறுக்கிய காய்கறிகள் (சிவப்பு பூசணிக்காய், சீமை சுரைக்காய், கேரட், குடைமிளகாய், வெங்காயம், கீரை)

4 பல் நறுக்கிய பூண்டு

6 சிவப்பு பழுத்த தக்காளி

1 தேக்கரண்டி இத்தாலியன் சுவையூட்டல்

1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த துளசி

½ தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய் செதில்கள்

2 டேபிள் ஸ்பூன் ஆலிவ் ஆயில்

உப்பு - சுவைக்கேற்ப

முறைமை:

1. ஆலிவ் எண்ணெயை மிதமான வாணலியில் மிதமான குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். நறுக்கிய காய்கறிகள், மிளகாய் தூள் சேர்த்து, அடிக்கடி கிளறி, 5 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.
2. பூண்டு சேர்த்து 30 விநாடிகள் வதக்கவும்.
3. தக்காளியை கொதிக்கும் நீரில் தனியாக 3 நிமிடங்கள் வதக்கி, ஆறியதும், தோலை உரித்து, கூழாக கலக்கவும்.
4. தக்காளி கூழ், இத்தாலியன் மசாலா, உலர்ந்த துளசி மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, மூடி, வெப்பத்தை குறைந்த வேகத்திற்கு குறைக்கவும். 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.
5. லேசாக ஆற வைத்து, பின்னர் மிருதுவாக இருக்கும் வரை கூல் செய்ய பிளெண்டருக்கு மாற்றவும். (அல்லது பானையில் கூல் மூழ்கும் பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தவும்.)
6. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பீட்சாக்களில் அல்லது வறுத்த சீஸ் சாண்ட்விச்கள் அல்லது பாஸ்தாக்களுக்கு டிப் ஆக சாஸைப் பயன்படுத்துங்கள்.