சுமார் 95% தண்ணீரால் ஆன வெள்ளரிகள் புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் குளிர்ச்சியானவை. இது பொதுவாக பச்சையாக அனுபவிக்கப்படுகிறது மற்றும் குழந்தைகள் பொதுவாக சாப்பிட விரும்பும் காய்கறிகளில் ஒன்றாகும். இந்த பல்துறை காய்கறி ஒரு குழந்தையின் உணவில் சேர்க்க மிகவும் எளிதானது. எனவே, குழந்தைகளுக்கு வெள்ளரிக்காய் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள் என்னவென்று பார்க்கலாம்.

நீரேற்றத்திற்கு உதவுகிறது

நமது மொத்த நீர் உட்கொள்ளலில் 40% உணவிலிருந்தும், வெள்ளரிக்காயில் 95% நீர் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட்டுகளிலிருந்தும் பெறுகிறோம். இது கோடை வெப்பத்தை வெல்லவும் நீரேற்றத்துடன் இருக்கவும் ஒரு சிறந்த வழியாக அமைகிறது.

நல்ல ஊட்டச்சத்து

வெள்ளரிகள் ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டியாகும், ஏனெனில் அவை மிகக் குறைந்த கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் கொழுப்பு அல்லது கொழுப்பு இல்லை. ஊட்டச்சத்து ஏற்றுதல் அகராதி... ஏற்றுதல் அகராதி... இந்திய உணவுகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பின்படி வெள்ளரிகளின் உள்ளடக்கம்:

  • ஆற்றல்: 13 கிலோ கலோரி
  • கார்போஹைட்ரேட்: 2.5 கிராம்
  • புரதம்: 0.4 மி.கி
  • கொழுப்பு: 0.1 மி.கி
  • கால்சியம்: 10 மி.கி.
  • பாஸ்பரஸ்: 25 மி.கி.
  • இரும்பு: 0.60 மி.கி
  • சோடியம் (Na): 10.2 மி.கி
  • பொட்டாசியம் (K): 50 மி.கி

அவற்றில் லிக்னான்கள் போன்ற பல்வேறு பைட்டோ கெமிக்கல்களும் உள்ளன.

மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது

வெள்ளரிக்காய்கள் குடல் இயக்கங்களை பல வழிகளில் சீராக்க உதவுகின்றன. அதிக நீர் உள்ளடக்கம் செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் மலம் செல்வதை எளிதாக்குகிறது. இதில் அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது, இது மல நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்துகிறது. கூடுதலாக, வெள்ளரிகளில் உள்ள ஒரு குறிப்பிட்ட வகை நார்ச்சத்து பெக்டின், குடல் இயக்கங்களை ஒழுங்குபடுத்துவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

அழற்சி எதிர்ப்பு

வெள்ளரிகளில் டானின்கள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளன, அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தையும் நாள்பட்ட நோய்களால் ஏற்படும் சேதத்தையும் குறைக்க உதவுகிறது. இது நீரிழிவு நோய், தன்னுடல் தாக்க நிலைமைகள், இதய நிலைமைகள், புற்றுநோய் போன்ற பல சுகாதார நிலைமைகளிலிருந்து குழந்தைகளைப் பாதுகாக்கவும் அறியப்படுகிறது.

வெயிலுக்கான வீட்டு வைத்தியம்

கோடையில் வெளியில் விளையாடுவதால் குழந்தைகளுக்கு வெயிலின் தாக்கம் அதிகமாக உள்ளது. வெள்ளரிக்காயின் சில துண்டுகளை சருமத்தில் பயன்படுத்துவது வெயிலுடன் தொடர்புடைய வீக்கம் மற்றும் நமைச்சலைப் போக்க உதவும். சேதமடைந்த தோல் மற்றும் வீக்கத்திற்கு சிகிச்சையளிக்க இது உதவும்.

எடை மேலாண்மை

வெள்ளரிக்காய் மிகக் குறைந்த கலோரி மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டியாகும். மேலும் இதில் நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால் பசியின்மையை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.

உங்கள் குழந்தைகளுக்கு வெள்ளரிக்காயைப் பயன்படுத்த சில சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகள் இங்கே

வெள்ளரிக்காய்களை அனுபவிக்க எளிய வழி, அவற்றை நறுக்கி உப்பு மற்றும் மிளகு தூவுவதாகும். மாற்றாக, வெள்ளரிக்காயை நீள துண்டுகளாக நறுக்கி தயிர் டிப் உடன் பரிமாறலாம். வெள்ளரிக்காயை ஊறுகாய் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம். உங்கள் பிள்ளை வெற்று வெள்ளரி துண்டுகளை சாப்பிட விரும்பவில்லை என்றால், முயற்சிக்க சில சுவாரஸ்யமான உணவுகள் இங்கே.

தாய் வெள்ளரிக்காய் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்: வெள்ளரிக்காய் 2, பச்சை வெங்காயம் 3, வேர்க்கடலை ¼ கப்

தேவையான பொருட்கள்: அரிசி மாவு - ½ கப், சர்க்கரை - 2 டேபிள்ஸ்பூன், மிளகுத்தூள் - ½கால் டீஸ்பூன், வறுத்த நல்லெண்ணெய் - ½ டீஸ்பூன், உப்பு - தேவையான அளவு.

முறைமை

  • டிரஸ்ஸிங் செய்வதற்கான அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்த்து தனியாக வைக்கவும்
  • வெள்ளரிக்காயை நறுக்கி ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும்
  • வேர்க்கடலையை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்
  • வெள்ளரிக்காயுடன் வேர்க்கடலை, பச்சை வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

வேகவைத்த வெள்ளரிக்காய் சிப்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்: வெள்ளரிக்காய் மற்றும் கீழே உள்ள விருப்பங்களிலிருந்து உங்கள் சுவையூட்டும் தேர்வு:

விருப்பம் 1: புகைபிடித்த மிளகுத்தூள், பூண்டு தூள் மற்றும் உப்பு

விருப்பம் 2: வெங்காய தூள், பூண்டு மற்றும் உப்பு

விருப்பம் 3: ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் மற்றும் உப்பு

விருப்பம் 4: புதிய எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கருப்பு மிளகு

முறைமை

  • வெள்ளரிக்காயை நறுக்கி ஒரு கிண்ணத்தில் போடவும். உங்களுக்கு பிடித்த சுவையூட்டிகளுடன் நன்றாக கலக்கவும்.
  • பேக்கிங் தட்டில் பார்ச்மென்ட் பேப்பருடன் வரிசைப்படுத்தி, வெள்ளரி துண்டுகளை அதன் மீது வைக்கவும்
  • சிப்ஸை 170 டிகிரியில் சுடவும்.
  • அவை உலர்ந்ததும், மிருதுவானதும் அகற்றவும்.

வெள்ளரிக்காய் மற்றும் புதினா சர்பத்

தேவையான பொருட்கள்: 2-3 பெரிய வெள்ளரிக்காய், 150 கிராம் சர்க்கரை, ¾ கப் தண்ணீர், கைப்பிடி அளவு புதினா

முறைமை:

  • ஒரு வாணலியில் தண்ணீர், சர்க்கரை, புதினா சேர்த்து சர்க்கரை கரையும் வரை மிதமான தீயில் சூடாக்கவும். குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்
  • வெள்ளரிக்காயை கூழ் செய்யவும்
  • வடிகட்டிய வெள்ளரிக்காய் மற்றும் குளிர்ந்த பாகு சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்
  • கூழ் துண்டுகளை அகற்ற வடிகட்டவும்
  • எப்போதாவது கிளறும்போது சில மணி நேரம் உறைய வைக்கவும்
  • பரிமாறுவதற்கு முன்பு சில நிமிடங்கள் சோர்பத் கரையட்டும்.