கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளைப் போலவே, வைட்டமின்களும் உங்கள் குழந்தை உண்ணும் உணவுகளிலிருந்து பெற வேண்டிய அத்தியாவசியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் ஆகும். குழந்தைகளுக்கு சரியான வளர்ச்சி, பல்வேறு முக்கிய உறுப்புகளின் வளர்ச்சி மற்றும் சீரான செயல்பாட்டிற்கு அவை தேவை. ஒவ்வொரு வைட்டமினுக்கும் ஒரு குறிப்பிட்ட மற்றும் முக்கியமான பங்கு உள்ளது. உதாரணமாக, பாலில் உள்ள வைட்டமின் D உங்கள் குழந்தையின் எலும்புகளை வலுவாக வைத்திருக்கிறது. கேரட்டில் உள்ள வைட்டமின் A இரவில் பார்வையை அதிகரிக்க உதவுகிறது, மேலும் ஆரஞ்சு பழத்தில் உள்ள வைட்டமின் C உடல் குணமடையவும் சரிசெய்யவும் உதவுகிறது. முழு தானியங்களில் உள்ள B வைட்டமின்கள் ஆற்றலைத் தருகின்றன. நீங்கள் காணும் இரண்டு வகையான வைட்டமின்கள் கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் மற்றும் நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள்.

கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் உண்மைகள்

கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் கொழுப்பு திசுக்கள் மற்றும் கல்லீரலில் சேமிக்கப்படுகின்றன. கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின் உணவுகளை நீங்கள் சாப்பிடும்போது, அவை உடலுக்குத் தேவைப்படும் வரை உடல் கொழுப்பில் சேமிக்கப்படுகின்றன. 6 மாதங்கள் வரை கூட இவை சேமிக்கப்படும். அவை உடலுக்குத் தேவைப்படும்போது, அவற்றை சிறப்பு கேரியர்கள் அந்தந்த பகுதிகளுக்கு எடுத்துச் செல்கின்றன. வைட்டமின்கள் A, E, D மற்றும் K ஆகியவை கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள்.

நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் உண்மைகள்

நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களைப் போல உடலில் சேமிக்கப்படுவதில்லை. நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின் உணவுகளை நீங்கள் சாப்பிடும்போது, அவை இரத்த ஓட்டத்தில் பயணித்து நீங்கள் சிறுநீர் கழிக்கும்போது வெளியேற்றப்படுகின்றன. எனவே, இந்த வைட்டமின்கள் தண்ணீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின் உணவுகளை உட்கொள்வதன் மூலம் தொடர்ந்து மாற்றப்பட வேண்டும். வைட்டமின் C மற்றும் B வைட்டமின்களான B1 (தயாமின்), B2 (ரைபோஃப்ளேவின்), B6 (பைரிடாக்சின்), B12 (கோபாலமின்), ஃபோலிக் அமிலம், நியாசின், பயோட்டின் மற்றும் பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் அனைத்தும் நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள்.

வளர்ச்சியை அதிகரிக்கும் வைட்டமின்கள் பட்டியல்

வைட்டமின் A

இந்த வைட்டமின் முக்கியமாக பார்வைக்கு உதவுகிறது, குறிப்பாக இரவில். பிரகாசமான மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து அடர் ஊதா வரை, வைட்டமின் ஏ மூலம் உங்கள் குழந்தை வண்ணங்களையும் நன்றாகப் பார்க்க முடியும். இது உங்கள் குழந்தையின் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது. குழந்தைகளுக்கு வலுவூட்டப்பட்ட பால், கல்லீரல், ஆரஞ்சு நிற பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் (கேரட், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு போல) போன்றவை கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின் உணவுகள் ஆகும் மற்றும் அடர்-பச்சை இலை காய்கறிகள் (கீரை போன்றவை). ICMR 2010 இன் படி, குழந்தைகளுக்கான வைட்டமின் A இன் RDA ஒரு நாளைக்கு 400-600 mg ரெட்டினோல் மற்றும் ஒரு நாளைக்கு 3200-4800 மி.கி பீட்டா கரோட்டின் ஆகும்.

B வைட்டமின்

வைட்டமின்கள் B1, B2, B6, B12, நியாசின், ஃபோலிக் அமிலம், பயோட்டின் மற்றும் பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் ஆகியவை இணைந்து B வைட்டமின்கள் குழுவை உருவாக்குகின்றன. அவை உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு முக்கிய பங்களிப்பாளர்கள், அதாவது, அவை உடலுக்கு ஆற்றலை உற்பத்தி செய்யவும், தேவைப்படும்போது வெளியிடவும் உதவுகின்றன. உடலின் அனைத்து பகுதிகளுக்கும் ஆக்ஸிஜனைக் கொண்டு செல்லும் சிவப்பு இரத்த அணுக்களையும் உருவாக்க அவை தேவைப்படுகின்றன, இது இல்லாமல், உடல் செயல்பட முடியாது. கோதுமை மற்றும் ஓட்ஸ் போன்ற முழு தானியங்கள், கோழி மற்றும் இறைச்சிகள், மீன் மற்றும் கடல் உணவுகள், முட்டை, பால் மற்றும் தயிர் போன்ற பால் பொருட்கள், பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணி மற்றும் இலை பச்சை காய்கறிகள் ஆகியவை இந்த வைட்டமின் குழுவில் நிறைந்த உணவுகளாகும். ICMR 2010 இன் படி, தியாமின் மற்றும் ரைபோஃப்ளேவின் RDA ஒரு நாளைக்கு 0.7 முதல் 1 மி.கி வரை, நியாசினுக்கு ஒரு நாளைக்கு 11 முதல் 15 மி.கி மற்றும் பைரிடாக்சினுக்கு, ஒரு நாளைக்கு 0.9 முதல் 1.6 மி.கி வரை இருக்கும்.

வைட்டமின் C

ஈறுகள், எலும்புகள் மற்றும் இரத்த நாளங்கள் போன்ற உடல் திசுக்களை பராமரிக்க வைட்டமின் C அவசியம். உங்கள் குழந்தை காயமடைந்தால் குணப்படுத்தவும் மீட்கவும் இது உதவுகிறது. வைட்டமின் C உங்கள் குழந்தையின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது, இதனால் குழந்தை எளிதில் தொற்றுநோய்களைப் பற்றிக்கொள்ளாது. ஆரஞ்சு, ஸ்ட்ராபெர்ரி, தக்காளி, ப்ரோக்கோலி, முட்டைக்கோஸ், கிவி மற்றும் சிவப்பு மிளகுத்தூள் போன்ற சிட்ரஸ் பழங்கள் வைட்டமின் C நிறைந்த உணவுகள். ICMR 2010 இன் படி, வைட்டமின் C இன் RDA குழந்தைகளுக்கு ஒரு நாளைக்கு 40 மி.கி.

வைட்டமின் D

உங்கள் எலும்புகள் மற்றும் பற்களை வலுவாக வைத்திருக்க வைட்டமின் D முக்கியமாக தேவைப்படுகிறது. இது கால்சியத்தை உறிந்து கொள்வதற்கும் உதவுகிறது. வைட்டமின் D ஆனது தோலில் சூரிய ஒளி படும்போது தயாரிக்கப்படுகிறது அல்லது உங்கள் குழந்தை உண்ணும் உணவுகளிலிருந்து உறிஞ்சப்படுகிறது. வைட்டமின் D நிறைந்த உணவுகள் வலுவூட்டப்பட்ட பால் மற்றும் தானியங்கள், மீன், முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் கல்லீரல். குழந்தைகளுக்கான RDA ஒரு நாளைக்கு 5 எம்.சி.ஜி என்று ICMR 2010 தெரிவித்துள்ளது.

வைட்டமின் E

வைட்டமின் E செல்கள் மற்றும் திசுக்களை எந்த சேதத்திலிருந்தும் பாதுகாக்கிறது. இரத்த சிவப்பு அணுக்களின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும் இது தேவைப்படுகிறது. வைட்டமின் E நிறைந்த உணவுகள் கோதுமை மற்றும் ஓட்ஸ் போன்ற முழு தானியங்கள், கோதுமை கிருமி, சூரியகாந்தி, கனோலா மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் போன்ற தாவர எண்ணெய்கள், இலை பச்சை காய்கறிகள், முட்டையின் மஞ்சள் கரு, விதைகள் மற்றும் கொட்டைகள். ICMR 2010 இன் படி, வைட்டமின் E க்கான RDA ஒரு நாளைக்கு 15 மி.கி ஆகும்.

வைட்டமின் K

உங்கள் இரத்தத்தில் உள்ள சில செல்கள் உறைந்து, பசை போல செயல்பட்டு, காயத்தின் மேற்பரப்பில் ஒட்டும்போது, மேலும் இரத்தப்போக்கு நிறுத்தப்படும்போது உறைதல் நிகழ்கிறது. இந்த செயல்முறைக்கு வைட்டமின் K அவசியம். இலை பச்சை காய்கறிகள், பால் மற்றும் தயிர் போன்ற பால் பொருட்கள், ப்ரோக்கோலி மற்றும் சோயாபீன் எண்ணெய் போன்றவைகள் வைட்டமின் K நிறைந்த உணவுகள் ஆகும். ICMR 2010 இன் படி, குழந்தைகளுக்கான RDA ஒரு நாளைக்கு 80 எம்.சி.ஜி. வைட்டமின்கள் மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி பல முக்கியமான செயல்முறைகளை மேற்கொள்ள உடலுக்கு உதவுகின்றன. உங்கள் குழந்தையின் உடலில் இந்த வைட்டமின்கள் அனைத்தையும் இயற்கையாகவே உற்பத்தி செய்ய முடியாது என்பதால், அவை உணவில் இருந்து பெறப்பட வேண்டும். உங்கள் குழந்தைகள் எந்த அளவுக்கு பலவகையான உணவுகளை சாப்பிடுகிறார்களோ, அந்த அளவுக்கு அவர்களுக்கு வைட்டமின்கள் கிடைக்கின்றன. சில குழந்தைகள் தினசரி வைட்டமின் சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக் கொண்டாலும், இவை தேவையற்றவை. அவர்கள் பலவிதமான உணவுகளை சாப்பிடும் போது. இருப்பினும், வளரும் குழந்தைகள் சில நேரங்களில் அவர்களின் உணவு பழக்கவழக்கங்கள் காரணமாக போதுமான வைட்டமின்கள் A, C மற்றும் D பெறுவதில்லை. அதனால்தான் 6 மாதங்கள் முதல் 5 வயது வரையிலான குழந்தைகளுக்கு சப்ளிமெண்ட்ஸ் பெரும்பாலும் மருத்துவர்களால் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.