பனீர் கால்சியத்தின் பவர்ஹவுஸ் ஆகும், இது வலுவான எலும்புகள் மற்றும் பற்களை உருவாக்க உதவுகிறது. இதில் புரதச்சத்தும் அதிகம் உள்ளது. உங்கள் குழந்தை பால் குடிக்கும் போது உங்களுக்கு கடினமான நேரத்தை கொடுத்தால், குழந்தைகளுக்கான பன்னீர் ரெசிபிகள் மிகவும் ஆரோக்கியமான மாற்றாக இருக்கும். ஏனென்றால், பன்னீரை பல்வேறு வகையான காய்கறிகள், மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் தானியங்களுடன் இணைப்பது எளிது. உங்களுக்கு நேரம் குறைவாக இருந்தாலும், சத்தான, நிரப்பக்கூடிய மற்றும் சிறந்த சுவை கொண்ட எளிய பன்னீர் உணவுகளை நீங்கள் தயாரிக்கலாம். சில சமையல் குறிப்புகள் கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளன:

பன்னீர் பிராங்கி:

பனீர் பிராங்கி என்பது பள்ளி டிஃபினுக்கான ஒரு நல்ல குழந்தைகளின் பன்னீர் ரெசிபியாகும், இது ஒரு காரமான தந்தூரி மாயோவில் பனீர் தூவப்பட்டுள்ளது. ரோல் என்பது ஒரு முழு கோதுமை மாவு ரொட்டியாகும், இது சில மொறுமொறுப்பான மற்றும் புதிய கீரை இலைகளால் நிரப்பப்படுகிறது. இது பள்ளிக்குப் பிந்தைய சிற்றுண்டியாக இருக்கலாம் அல்லது ஞாயிற்றுக்கிழமை பிற்பகல் குழந்தை விருந்துக்கும் ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கலாம்.

இதை அதிக புரதம், சைவ சிற்றுண்டியாக மாற்ற, முழு கோதுமை பரோட்டாக்களை எண்ணெய் அல்லது நெய்யில் சமைக்கவும். எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம் மற்றும் சிவப்பு குடைமிளகாய் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். இப்போது தந்தூரி மாயோவில் பன்னீரை தூக்கி எறியலாம். பன்னீரை ரப்பராக மாற்றும் என்பதால் அதிகமாக சமைக்க வேண்டாம்.

பரோட்டாவை ஒரு அலுமினியத் தகட்டில் பரப்பி, அதன் மீது துண்டுகளாக்கப்பட்ட கீரையை வைக்கவும். இப்போது பரோட்டாவின் ஒரு பக்கத்தில் இரண்டு தேக்கரண்டி பனீர் நிரப்பி இறுக்கமாக உருட்டவும். பிராங்கியின் முனைகளை மடித்து, அலுமினிய தகடு கொண்டு இறுக்கமாக பேக் செய்யவும். இந்த வழியில், நீங்கள் எளிதாக பிக்னிக் அல்லது பார்ட்டிகளுக்கு அழைத்துச் செல்லலாம். உங்கள் குழந்தை நிச்சயமாக பள்ளி மதிய உணவுக்கு அதை விரும்புவார்.

பன்னீர் டிக்கா:

பன்னீர் டிக்கா மிகவும் சுவையான ஸ்டார்ட்டராக பரிமாறப்படலாம் மற்றும் குழந்தைகளின் மதிய உணவு பெட்டிக்கான சிறந்த பன்னீர் ரெசிபிகளில் ஒன்றாகும். நறுக்கிய பன்னீர் துண்டுகளுடன் மிளகாய் தூள், தந்தூரி மசாலா, உப்பு, கஸ்தூரி மெட்டி மற்றும் கெட்டியான தயிர் அல்லது தயிர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். அரை மணி நேரம் அப்படியே வைக்கவும். ஒரு தவாவை எடுத்து எண்ணெய் தடவிய பிறகு சூடாக்கவும். பனீர் துண்டுகளை இருபுறமும் வறுக்கவும்.

இதற்கிடையில் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், குடைமிளகாய் மற்றும் வெங்காயத்தை தனித்தனியாக வறுத்து எடுக்கவும். பனீர், குடைமிளகாய், வெங்காயம் ஆகியவற்றை மரத்தடிகளில் மாறி மாறி அடுக்கி சூடாக பரிமாறவும்

பன்னீர் கட்லெட்டுகள்:

இவை சுவையான மாலை சிற்றுண்டியாக அமைவதோடு, பள்ளிக்கும் எடுத்துச் செல்ல மிகவும் வசதியாக இருக்கும். பன்னீர் கட்லெட் செய்ய, பன்னீர் மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை கலந்து கட்டிகள் இல்லாத வரை மசிக்கவும். வெங்காயத்தை மிளகாய்த்தூள், மஞ்சள்தூள், உப்பு, இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை வரும் வரை வதக்கவும். உருளைக்கிழங்கு பனீர் கலவையை சேர்த்து, நன்கு கலக்கி, வாயுவை அணைக்கவும். சிறிது கரம் மசாலா மற்றும் கொத்தமல்லி தழை சேர்த்து கலவையை ஆற விடலாம். கலவையை உருண்டைகளாக உருட்டி, நீங்கள் விரும்பும் எந்த வடிவத்திலும் தட்டையாக்கவும். அவற்றை மனிதர், நட்சத்திரம், பூ போன்ற சுவாரஸ்யமான வடிவங்களாக வெட்ட குக்கீ கட்டரைப் பயன்படுத்தலாம்.

சூடான கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கட்லெட்டுகளை வைக்கவும். அவற்றை புரட்டி, கட்லெட்டுகள் இருபுறமும் மிருதுவாகவும் தங்க பழுப்பு நிறமாகவும் தோன்றும் வரை சமைக்கவும். தக்காளி சாஸ் அல்லது மயோனைஸுடன் சூடாக பரிமாறவும்.

பன்னீர் பான்கேக்குகள்:

பன்னீர் பான்கேக்குகள் புரதத்தால் நிரம்பியுள்ளன மற்றும் குழந்தைகளுக்கு ஒரு புதுமையான செய்முறையாகும். முதலில், ஒரு கிண்ணத்தில் மூன்று முட்டைகள், ஒரு கப் பன்னீர், ஒரு டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி தேன் ஆகியவற்றை கலக்கவும். ஒரு தனி பாத்திரத்தில், அரை கப் மாவு, ஒரு டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். இதை முன்பு அரைத்த கலவையுடன் கலக்கவும்.

ஒரு வாணலியை சூடாக்கி எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் தடவவும். ஒரு பான்கேக் செய்ய ஒரு தேக்கரண்டி கலவையை வாணலியில் ஊற்றவும். இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை இரண்டு நிமிடங்கள் சமைத்து தேன் அல்லது மேப்பிள் சிரப் உடன் பரிமாறவும்.

பன்னீர் ஆப்பிள் மெஸ்:

தோல் நீக்கிய ஆப்பிள்கள், தேங்காய் எண்ணெய், பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றை மைக்ரோவேவ் கிண்ணத்தில் ஒன்றாக கலக்கவும். ஆப்பிள்கள் மென்மையாகும் வரை கலவையை சுமார் 2 நிமிடங்கள் மைக்ரோவேவ் செய்யவும். இந்த பொருட்களை நன்றாக கலந்து, நறுக்கிய பன்னீருடன் ஒரு கிண்ணத்தில் பரிமாறவும், அதன் மேல் நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் தேன் சேர்க்கவும்.

குழந்தைகளை ஒவ்வொரு நாளும் பால் குடிக்க வைப்பது ஒரு பணியாக இருந்தாலும், அவர்கள் பொதுவாக பன்னீரின் கிரீம் மற்றும் நுட்பமான சுவையை விரும்புகிறார்கள். மேலும் இந்த சமையல் வகைகள் அவற்றின் சுவை மொட்டுகளை சுவைக்க போதுமான ஆக்கபூர்வமானவை மற்றும் சுவையானவை. கூடுதலாக, நீங்கள் உள்நாட்டில் கிடைக்கும் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி குறுகிய காலத்தில் அவற்றை உருவாக்கலாம்.