உங்கள் சைவ உணவை சிறந்த புரதம் நிறைந்த உணவுகளால் எரியூட்டவும்

குழந்தைகள், பெரியவர்கள், கர்ப்பிணிகள் என அனைவருக்கும் புரதச்சத்து அவசியம். புரோட்டீன் நிறைந்த வெஜ் உணவுக்கு மாறுவது உங்கள் ஆரோக்கிய இலக்குகளை அடைய உதவும் என்பதை ஆராயுங்கள். உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தக்கூடிய அதிக புரதம் கொண்ட சைவ உணவையும் கண்டுபிடிக்கவும்.

ஒரு பேரூட்டச்சத்தாக, புரதம் அதிக அளவில் உண்ணப்பட வேண்டும் மற்றும் நாள் முழுவதும் உட்கொள்ளப்படும் அனைத்து உணவுகளிலும் ஒரு பகுதியாக இருக்க வேண்டும். இந்தியர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுப்படியின்படி, பெரியவர்கள் ஒவ்வொரு கிலோ உடல் எடைக்கும் 0.8 கிராம் புரதத்தின் தினசரி தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.

முட்டை பொதுவாக புரதத்தின் சிறந்த ஆதாரங்களில் ஒன்று என்று அறியப்பட்டாலும், சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் பல்வேறு வகையான புரதம் நிறைந்த வெஜ் உணவுகள் உள்ளன. இதன் மூலம் சைவ உணவு உண்பவர்கள் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்கு அவசியமான இந்த ஊட்டச்சத்தின் மூலம் பயனடையலாம்.

உடலில் புரதத்தின் முக்கியத்துவம்

1. வளர்ச்சி மற்றும் பராமரிப்பு:

   திசுக்களின் வளர்ச்சிக்கும் பராமரிப்பிற்கும் நமது உடலுக்கு புரதம் தேவை. புரதத்தின் கட்டுமானப் பகுதிகளான அமினோ அமிலங்கள் தசைகள், எலும்புகள், தோல், இரத்தம் மற்றும் பிற உறுப்புகளை உருவாக்கவும் பராமரிக்கவும் உதவுகின்றன.

2. வழங்குகிறது:

   புரதம் செல்களுக்கும் திசுக்களுக்கும் விறைப்புத் தன்மையையும் இறுக்கத்தையும் கொடுக்கிறது.

3. சமனிலை திரவங்கள்:

   ரத்தத்தில் உள்ள புரோட்டீன்கள், உடலின் திரவச் சமனிலையை தக்கவைத்துக் கொள்ள உதவும்.

4. நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும்:

   நோய்த்தொற்றை எதிர்த்துப் போராடும் ஆன்டிபாடிகளை உருவாக்கவும், பாக்டீரியா மற்றும் வைரஸ் போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் ஆக்கிரமிப்பாளர்களிடமிருந்து நம் உடலைப் பாதுகாக்கவும் புரதங்கள் உதவுகின்றன.

5. மின்சாரம் தருகிறது:

   அதை உடைத்து உடலுக்கு ஆற்றலை அளித்து அதன் செயல்பாடுகளை நிகழ்த்த முடியும்.

எனவே, புரதம் பல பங்கைக் கொண்டுள்ளது, உங்கள் முழுமையான வளர்ச்சிக்கு உயர் புரத சைவ உணவு மிகவும் முக்கியமானது.

சைவ உணவு சாப்பிடுபவர்களுக்கு புரதம் நிறைந்த உணவு

புரோட்டீன் அதிகமுள்ள சைவ உணவுகள்:

பால் மற்றும் பால் பொருட்கள்:

• ஒரு கிளாஸ் பாலில் 6.5 கிராம் புரதம் உள்ளது. ஒரு திரவமாக, பால் ஒரு பல்பொருள் மூலப்பொருளாக உள்ளது, மேலும் ஒரு இந்திய வீட்டில் தயாரிக்கப்படும் மில்க்ஷேக், ஸ்மூத்திகள் மற்றும் சுவையான கறிகளிலும் பயன்படுத்தலாம். வேலைக்குச் சென்று நீண்ட நாட்களுக்குப் பிறகு சோம்பேறித்தனமாக உணர்ந்தால், ஒரு டம்ளர் பால் குடித்தால், உடனடியாக ஆற்றல் இருப்பு அதிகரிக்கும். 
• பால் பிடிக்காதவர்களுக்கு, தயிர், பந்நீர் போன்ற வேறு மாற்றுகள் உள்ளன. அல்லது பாலில் உள்ள தனித்துவமான சுவையை போக்க, புதிய பழங்களை கொண்டு சுவைக்கலாம். நீங்கள் இந்த அன்னாசி டிராகன் பழ ஸ்மூத்தியை முயற்சி செய்யலாம்!   

டோஃபு:

• தயிர் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பாலாடைக்கட்டி அல்லது பன்னீர் போன்ற பிற சைவ புரத உணவுகளைப் போலவே, டோஃபு என்பது தயிர் சோயா பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் மென்மையான சீஸ் ஆகும். மேலே குறிப்பிட்டுள்ள உணவுகளைப் போலவே, டோஃபுவும் சைவத்தில் ஒரு சிறந்த புரதச்சத்து நிறைந்த உணவாகும். 
• இது கால்சியம் மற்றும் இரும்புச்சத்தின் நல்ல மூலமாகும், மேலும் இது தாவர புரதத்தின் மூலமாகும், இதில் உடல் தயாரிக்க முடியாத 9 அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களும் உள்ளன, எனவே உணவின் மூலம் எடுக்கப்பட வேண்டும். 

பருப்பு வகைகள்:

• பாசிப்பருப்பு மற்றும் உளுத்தம் பருப்பு போன்ற பருப்பு வகைகள், ராஜ்மா (கிட்னி பீன்ஸ்), சோயா பீன்ஸ் மற்றும் கொண்டைக்கடலை போன்ற பட்டாணி ஆகியவை சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு சிறந்த புரத உணவுகளாக செயல்படுகின்றன. உதாரணமாக, ஒவ்வொரு பரிமாறும் (30 கிராம்) சோயாவில் 11.34 கிராம் புரதம் உள்ளது, இது தசையை உருவாக்குவதற்கும் திசுக்களை சரிசெய்வதற்கும் செல்லக்கூடிய விருப்பமாக அமைகிறது. 
• புரபுரதத்தை வழங்குவதைத் தவிர, பருப்பு வகைகள் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், நார்ச்சத்து மற்றும் இரும்பு போன்ற தாதுக்களின் நல்ல மூலமாகும். ஃபைபர் மலத்திற்கு மொத்தமாக வழங்க உதவுகிறது, இதனால் மலச்சிக்கலின் அறிகுறிகளைப் போக்குகிறது, அதே நேரத்தில் உடல் முழுவதும் இரத்தத்தை கொண்டு செல்ல இரும்பு தேவைப்படுகிறது. 

தானியங்கள் / சிறுதானியங்கள்:

• முழு கோதுமை, கேழ்வரகு, கம்பு, சோளம், குயினோவா, ஓட்ஸ், அமராந்த் மற்றும் பல தானியங்கள் மற்றும் சிறுதானியங்கள் புரதத்தின் நல்ல ஆதாரங்கள் மற்றும் உங்கள் உயர் புரத சைவ உணவில் சேர்க்கப்படலாம். எடுத்துக்காட்டாக, முழு கோதுமை 100 கிராம் ஒன்றுக்கு 10 கிராம் புரதத்தை வழங்குகிறது.
• குயினோவா, குறிப்பாக, உயர்தர புரதத்தை வழங்குகிறது மற்றும் ஒரு முழுமையான புரதமாகும், அதாவது இது அனைத்து அமினோ அமிலங்களையும் (புரதங்களின் கட்டுமான தொகுதிகள்) வழங்க முடியும். நமது உடல் வளர்ச்சிக்கும், வளர்ச்சிக்கும் தேவையானது.

எடுத்தல்

உங்கள் சைவ உணவில் புரதம் நிறைந்த வெஜ் உணவு விருப்பங்களை மறைப்பதற்கு புத்திசாலித்தனமான முடிவை எடுப்பது உங்கள் உடல்னல இலக்குகளை அடைய உதவும். புரதச்சத்து நிறைந்த சைவ உணவு அதிக மெலிந்த தசைகளை உருவாக்க உதவுவது மட்டுமல்லாமல், இது நீண்ட நேரம் திருப்தியாக இருக்க உதவும், இதனால் சாத்தியமான எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கும். இந்த கட்டுரை உணவில் சேர்க்க எளிதான மற்றும் அதிக புரத சைவ உணவுகளாக கருதப்படும் சில பொதுவான உணவுப்பொருட்களைப் பற்றிய நடைமுறை நுண்ணறிவு ஆகும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, புரதம் ஆரோக்கியமான உணவின் இன்றியமையாத பகுதியாகும், மேலும் அவை நாளின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்கின்றன என்பதை உறுதிப்படுத்த ஒருவர் நனவான முயற்சியை மேற்கொள்ள வேண்டும். அதிக புரதம் கொண்ட சைவ உணவுத் திட்டத்துடன் ஒட்டிக் கொண்டு, உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தில் உள்ள வித்தியாசத்தைப் பாருங்கள்.