உப்பு கலந்த மிருதுவான சிப்ஸ் கிண்ணம், கெட்சப் பொம்மை யாருக்குத்தான் பிடிக்காது? சிப்ஸ் உலகளாவிய விருப்பமானது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த அன்பான உணவில் கார்போஹைட்ரேட், கெட்ட கொழுப்பு மற்றும் வெற்று கலோரிகள் அதிகம். உங்கள் குழந்தையின் உணவில் இருந்து இந்த பொரியல்களைத் தடை செய்வதற்கு முன், ஆழ்ந்த சுவாசம் எடுக்கவும். ஆரோக்கியமான சிப்ஸ் வழங்க ஒரு வழி உள்ளது. ஆமாம், நீங்கள் கேட்டது சரிதான். இந்த கட்டுரையில், வழக்கமான உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸுக்கு சிறந்த மாற்றாக இருக்கும் ஆரோக்கியமான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறி சிப்ஸ் பற்றிய சில யோசனைகளைப் பகிர்ந்து கொள்வோம். இவை உங்கள் சிறியவர்களை அவற்றின் சுவையால் திருப்திப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், காய்கறிகளிலிருந்து அவர்களுக்குத் தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களையும் வழங்கும். மிகவும் நல்லது! ஆரம்பிப்போம்.

# செய்முறை 1: இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்

  • இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு
  • ஆலிவ் எண்ணெய்
  • உப்பு

தயாரிக்கும் முறை

  • இந்த உருளைக்கிழங்கு சிப் மாற்று தயாரிக்க, முதலில் அடுப்பை சுமார் 225 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும்.
  • இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை கழுவி உலர்த்த வேண்டும்.
  • இப்போது, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
  • ஒரு பேக்கிங் தாளில் (சமையல் ஸ்ப்ரேயால் மூடப்பட்டது), உருளைக்கிழங்கை ஒரே அடுக்கில் வைக்கவும்.
  • இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை ஆலிவ் எண்ணெயுடன், ஒரு பிரஷ் பயன்படுத்தி லேசாக பூசவும்.
  • சுவையூட்டும் பொருளாக மேலே சிறிது உப்பைத் தூவவும்.
  • சிப்ஸை 1.5 முதல் 2 மணி நேரம் வரை சுடவும். உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை ஒவ்வொரு மணி நேரத்திற்கும், ஒவ்வொரு 15-20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகும் புரட்டி, அவை முடிந்ததா என்பதை சரிபார்க்கவும். சிப்ஸ் மிருதுவாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும், பக்கவாட்டில் இருந்து சுருண்டு வைக்கவும், அதாவது. விளிம்புகள், மற்றும் சில்லுகளை எரிப்பதைத் தவிர்க்கவும்.
  • இந்த சிப்ஸ்களை காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமித்து வைத்தால் சில நாட்கள் ஃப்ரெஷ்ஷாக இருக்கும்.

# ரெசிபி 2: வேகவைத்த பச்சை பீன் பொரியல்

இந்த ஆரோக்கியமான உருளைக்கிழங்கு சிப் மாற்றுகளை உங்கள் பிள்ளைக்கு பிடித்த டிப் உடன் உட்கொள்ளலாம் அல்லது அடுப்பிலிருந்து நேரடியாக சூடாகவோ அல்லது சூடாகவோ சாப்பிடலாம். பச்சை பீன்ஸ் கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலும் குறைவாக உள்ளது, எனவே, குறைந்த கார்ப் உணவுக்கு ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்

  • பச்சை பீன்ஸ் (பிரஞ்சு பீன்ஸ்): கழுவி, உலர்த்தி, நறுக்கியது
  • ஆலிவ் எண்ணெய்
  • பர்மேசன் சீஸ்: பொடியாக நறுக்கியது
  • உப்பு
  • மிளகு
  • மிளகுத்தூள் (சிவப்பு மிளகாய் தூள்)

தயாரிக்கும் முறை

  • அடுப்பை 425 டிகிரி F வரை சூடாக்கவும்.
  • பச்சை பீன்ஸை லேசாக பூச ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தவும்.
  • பர்மேசன் சீஸ், உப்பு, மிளகு மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் கலக்கவும்.
  • பச்சை பீன்ஸை பார்மேசன் சீஸ் கலவையுடன் பூசவும்.
  • சமையல் ஸ்ப்ரே பூசப்பட்ட அலுமினிய தகடு கொண்ட பேக்கிங் ஷீட்டை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இந்த பேக்கிங் ஷீட்டில், பூசப்பட்ட பச்சை பீன்ஸ் வைக்கவும். அனைத்து பீன்ஸையும் ஒரே அடுக்கில் வைக்கவும்.
  • அவற்றை 10-12 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் பீன்ஸை மேலும் 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
  • பீன்ஸில் பழுப்பு நிற புள்ளிகள் தோன்றுவதை நீங்கள் காண்பீர்கள். அவை இருட்டாகவோ அல்லது எரியவோ இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
  • தேவைப்பட்டால், பச்சை பீன்ஸை சூடாகவோ அல்லது டிப் உடன் சூடாகவோ பரிமாறவும்.

# செய்முறை 3: ஆரோக்கியமான, வேகவைத்த கேரட் சிப்ஸ்

உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸுக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றுகளை நீங்கள் தேடுகிறீர்கள் என்றால், வேகவைத்த கேரட் சிப்ஸ் அல்லது பொரியல் சரியானது. உப்பு, கறி தூள், வினிகர், பூண்டு அல்லது உங்கள் குழந்தை விரும்பும் எதையும் உங்கள் விருப்பப்படி சுவையூட்டலைச் சேர்க்கவும்.

வேகவைத்த கேரட் சிப்ஸை மதிய சிற்றுண்டியாக சாப்பிடலாம்.

இவை கவனச்சிதறலையும் உருவாக்கும், மேலும் உங்கள் குழந்தைகளை குப்பை மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளிலிருந்து விலக்கி வைக்கும். கேரட் சிப்ஸ் இனிப்பு மற்றும் சுவையில் சுவையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

  • கேரட் (முடிந்தால், கெட்டியான கேரட் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்)
  • ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது தேங்காய் எண்ணெய்
  • உப்பு
  • சீரகம் (அரைத்தது)
  • இலவங்கப்பட்டை (அரைத்தது)

தயாரிக்கும் முறை

  • அடுப்பை 425 டிகிரி F வரை சூடாக்கவும். ஒரு பெரிய பேக்கிங் ஷீட் மற்றும் பார்ச்மென்ட் பேப்பரை தயாராக வைத்திருங்கள்.
  • கேரட்டின் மேல் பகுதியை அகற்றவும். அடர்த்தியான பகுதியிலிருந்து தொடங்கி நீளமான துண்டுகளாக நறுக்கவும். இறுதி பகுதியை சூப்கள் அல்லது சாலட்களில் பயன்படுத்த முன்பதிவு செய்யலாம்.
  • ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், நறுக்கிய கேரட்டை எடுத்து எண்ணெய், உப்பு, சீரகம் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றை கலக்கவும். பூச்சு வரை கூட நன்றாக கலக்கவும் அல்லது கிளறவும்.
  • பேக்கிங் தாள்களில், கேரட் துண்டுகளை ஒரே அடுக்கில் வைக்கவும்.
  • சிப்ஸ் மிருதுவாக மாறி விளிம்புகளிலிருந்து சுருண்டு வரும் வரை 12-15 நிமிடங்கள் சுட அனுமதிக்கவும்.
  • அனைத்து சிப்ஸையும் திருப்பி மேலும் 8-10 நிமிடங்கள் சுடவும். அவை அடிப்பகுதியில் இருந்து மிருதுவாக மாறும்.
  • சிப்ஸ் சூடாகவோ அல்லது சூடாகவோ இருக்கும்போது உட்கொள்ளலாம் அல்லது பிற்கால பயன்பாட்டிற்காக காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கப்படலாம்.

# ரெசிபி 4: வெந்தயம் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சிப்ஸ்

இந்த சிப்ஸ் தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது மற்றும் ஒரு முறுமுறுப்பான மற்றும் தனித்துவமான சுவையைக் கொண்டுள்ளது. வெந்தயம் சிப்ஸுக்கு ஒரு புதிய சுவையையும் நறுமணத்தையும் கொடுக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

  • சுசீந்திரம்
  • விநிகர்
  • ஆலிவ் எண்ணெய்
  • நறுக்கிய புதிய வெந்தயம்
  • பூண்டு தூள்
  • உப்பு, சுவைக்கேற்ப

தயாரிக்கும் முறை

  • முதலில், அடுப்பை 200 டிகிரி F வரை சூடாக்கவும்.
  • சீமை சுரைக்காயை 1/8 அங்குல மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். துண்டுகளின் அகலம் ஒரே மாதிரியாக இருக்கிறதா என்று பாருங்கள்.
  • அனைத்து பொருட்களையும் சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளையும் கலக்கவும். ஒவ்வொரு துண்டு மீதும், உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி வெந்தயம் / வினிகர் கலவையை அழுத்தவும்.
  • பேக்கிங் ஷீட் மற்றும் பார்ச்மென்ட் பேப்பர் இரண்டையும் எடுத்து சமையல் எண்ணெயில் தெளிக்கவும். பின்னர் சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளை தாளில் ஒரே அடுக்கில் அடுக்கி வைக்கவும்.
  • துண்டுகள் 2-2.5 மணி நேரம் சுடட்டும், அவை மிருதுவாக மாறி தங்க புள்ளிகளைப் பெறும் வரை. ஒரு சில துண்டுகள் மற்றவர்களை விட விரைவாக சமைக்கப்படலாம். எனவே, அதற்கேற்ப அவற்றை அகற்ற வேண்டும்.
  • முடிந்ததும், சிப்ஸை சூடாகவோ அல்லது சூடாகவோ அனுபவிக்கவும்.