உங்கள் குழந்தையை ஆரோக்கியமான உணவுகளை சாப்பிட வைப்பது ஒரு சவாலான பணியாகும். ஒவ்வாமை நிலைமையை மோசமாக்கும், ஏனெனில் உங்கள் குழந்தை சில அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை இழக்கக்கூடும். எனவே, உங்கள் பிள்ளைக்கு சில உணவுப் பொருட்களுக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படக்கூடும் என்று நீங்கள் கவலைப்படுகிறீர்களா? ஒவ்வாமை மற்றும் உணவு மாற்றீடுகளை நீங்கள் எவ்வாறு தேர்வு செய்யலாம் என்பதைப் பற்றி அனைத்தையும் அறிய படிக்கவும்! இந்த மாற்றீடுகள் எந்த ஆபத்தையும் ஏற்படுத்தாமல், உங்கள் சிறியவரின் ஊட்டச்சத்து தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய உதவும்.

குழந்தைகளில் உணவு ஒவ்வாமைகளைப் புரிந்துகொள்வது

ஒரு குழந்தை தனது வாழ்நாள் முழுவதும் பல ஒவ்வாமைகளுக்கு ஆளாகிறது. ஒவ்வாமைகளை அவர் சுவாசிக்கும் காற்றிலிருந்து அல்லது உணவில் இருந்து உட்கொள்ளலாம். ஒவ்வாமையை எதிர்த்துப் போராட நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு ஆன்டிபாடிகளை உருவாக்கும்போது ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஏற்படுகிறது. இந்த எதிர்வினை ஹிஸ்டமைன் எனப்படும் வேதிப்பொருளை வெளியிடுகிறது, இது ஒவ்வாமை அறிகுறிகளைத் தூண்டுகிறது, இது பல்வேறு உடல் செயல்பாடுகளை பாதிக்கும். 5 வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகளில் சுமார் 5% பேருக்கு உணவு ஒவ்வாமை உள்ளது, அவற்றில் சில வாழ்நாள் முழுவதும் நீடிக்கும்.

உணவு ஒவ்வாமை மற்றும் உணவு சகிப்புத்தன்மைக்கு இடையிலான வேறுபாடு

அறிகுறிகளில் சில ஒற்றுமைகள் இருந்தாலும், உணவு ஒவ்வாமை உணவு சகிப்புத்தன்மைக்கு ஒத்ததல்ல. உணவு சகிப்புத்தன்மை என்பது லாக்டோஸ் போன்ற சில உணவுகளை பொறுத்துக்கொள்ள குழந்தையின் இயலாமை ஆகும், இதன் விளைவாக இரைப்பை குடல் அறிகுறிகள் ஏற்படுகின்றன. மறுபுறம், உணவு ஒவ்வாமை என்பது ஒவ்வாமைக்கு உடலின் நோயெதிர்ப்பு பதில்.

உணவு ஒவ்வாமை அறிகுறிகள்

உணவு உட்கொண்டவுடன், அறிகுறிகள் உடனடியாக அல்லது ஒரு மணி நேரத்திற்குள் தொடங்கலாம், மேலும் பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்கியிருக்கலாம்:

  • தோல்வீக்கம்
  • கரப்பன் புண்
  • இருமல்
  • குரல் கரகரப்பு
  • வாந்தி
  • வயிற்றுப்போக்கு
  • பிடிப்புகள்
  • வீக்கம்
  • இரத்த அழுத்தம் குறைதல்
  • அரிப்பு, நீர் அல்லது வீங்கிய கண்கள்
  • தொண்டை இறுக்கம்
  • சுவாச பிரச்சினைகள்
  • மூச்சுத்திணறல்

தோல் தடிப்புகள், கட்டுப்பாடற்ற தும்மல் மற்றும் சுவாசப் பிரச்சினைகள் போன்ற அறிகுறிகள் பெரும்பாலும் பருவகால மாற்றங்கள் அல்லது மகரந்த ஒவ்வாமையுடன் குழப்பமடைகின்றன. அறிகுறிகள் குழந்தை சமீபத்தில் உட்கொண்ட உணவுக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினையாக இருக்கலாம் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். ஒரு கொடிய ஒவ்வாமை எதிர்வினையைத் தொடங்க மிகக் குறைந்த அளவு உணவு தேவைப்படுகிறது, எனவே அது நிகழும்போது அதை எவ்வாறு அடையாளம் காண்பது என்பதை அறிவது முக்கியம். அத்தகைய சூழ்நிலைகள், ஒவ்வொரு நொடியும் முக்கியம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், நீங்கள் தயாராக இருக்க வேண்டும் மற்றும் உடனடியாக உங்கள் மருத்துவரிடம் தெரிவிக்க வேண்டும்.

இந்தியாவில் காணப்படும் பொதுவான ஒவ்வாமை

வேர்க்கடலை, பால், முட்டை, சோயா, கோதுமை, மரக் கொட்டைகள் மற்றும் மீன் ஆகியவை ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளை ஏற்படுத்தும் மிகவும் பொதுவான உணவுகள் மற்றும் உணவு ஒவ்வாமைகளில் சுமார் 90% ஆகும். இந்தியாவில் காணப்படும் பொதுவான உணவு ஒவ்வாமைகள் பின்வருமாறு:

  • வேர்க்கடலை - வேர்க்கடலை, வேர்க்கடலை மற்றும் இந்த பொருட்களைக் கொண்ட எந்தவொரு உணவுப் பொருளும் சில குழந்தைகளுக்கு கடுமையான ஒவ்வாமை எதிர்வினையை ஏற்படுத்தும். இது சில சந்தர்ப்பங்களில் வாழ்நாள் முழுவதும் நீடிக்கும். பொதுவான அறிகுறிகளில் மூக்கு ஒழுகுதல், தோல் எதிர்வினைகள், செரிமான பிரச்சினைகள் மற்றும் சுவாச பிரச்சினைகள் ஆகியவை அடங்கும்.
  • பால் - பசுவின் பால் ஒவ்வாமை, பசுவின் பால் புரத ஒவ்வாமை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது பொதுவாக இந்திய குழந்தைகளில் காணப்படுகிறது. ஒவ்வாமை பசுவின் பாலில் உள்ள கேசீன் மற்றும் மோர் புரதங்களை நோக்கி செலுத்தப்படுகிறது. ஒவ்வாமை செரிமான அமைப்பை பாதிக்கிறது, வயிற்றுப் பிடிப்பு, வீக்கம் போன்ற அறிகுறிகளை ஏற்படுத்துகிறது. பெரும்பாலான குழந்தைகள் ஒரு குறிப்பிட்ட வயதிற்குப் பிறகு பசுவின் பால் ஒவ்வாமையை மீறுகிறார்கள், ஆனால் அவர்களில் சிலர் பெரியவர்களாக இருந்தாலும் தொடர்ந்து பாதிக்கப்படலாம். பசுவின் பாலை பாதாம் பால், அரிசி பால் போன்ற பிற வகையான பாலுடன் மாற்றலாம். இருப்பினும், இந்த மாற்றீடுகள் ஊட்டச்சத்து ரீதியாக ஒரே மாதிரியானவை அல்ல. பிற வகையான பால் குடிக்கும் குழந்தைகள் கால்சியம் மற்றும் புரதத்தின் ஊட்டச்சத்து இடைவெளிகளை பூர்த்தி செய்ய தங்கள் உணவு உட்கொள்ளலை சரிசெய்ய வேண்டியிருக்கும். சீஸ், பன்னீர், கோவா போன்ற பால் பொருட்களுக்கும் உங்கள் குழந்தைக்கு ஒவ்வாமை இருக்கலாம். இருப்பினும், சில குழந்தைகள் தயிர் மற்றும் மோர் போன்ற புளித்த பால் பொருட்களை பொறுத்துக்கொள்ள முடியும்.
  • முட்டை - முட்டை புரதங்களான ஓவோமுகாய்டு, ஓவல்புமின் மற்றும் கோனால்புமின், சில குழந்தைகளுக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினையைத் தூண்டும். முட்டைகளை சமைப்பதன் மூலம் சில ஒவ்வாமைகளை அழிக்க முடியும். தயிர் மற்றும் தாவர மாற்றுகளுடன் முட்டைகளை மாற்றலாம். பருப்பு வகைகள், மீன் அல்லது இறைச்சி போன்ற புரதத்தின் பிற ஆதாரங்களையும் நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம்.
  • மீன் - மீன் புரதங்கள் சில நேரங்களில் சில குழந்தைகளில் ஒவ்வாமை எதிர்வினையைத் தூண்டும், மேலும் சமைப்பதன் மூலம் அழிக்க முடியாது. அத்தகைய சந்தர்ப்பங்களில், முட்டை, பால் பொருட்கள், இறைச்சி, பருப்பு வகைகள் போன்ற மாற்று புரத மூலங்களை நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம்.
  • மரக் கொட்டைகள் - அக்ரூட் பருப்புகள், ஹேசல்நட், பாதாம், முந்திரி மற்றும் பிஸ்தா போன்ற கொட்டைகள் சில குழந்தைகளுக்கு கடுமையான ஒவ்வாமை எதிர்வினையை ஏற்படுத்தும்.
  • மட்டி மீன்கள் - இறால்கள், இறால்கள், நண்டுகள் மற்றும் சிப்பிகள் இந்தியாவின் பல கடலோர மாவட்டங்களில் தினசரி உணவின் ஒரு பகுதியாகும். ஆனால், இவற்றுக்கு ஒவ்வாமை கடுமையான எதிர்வினையை ஏற்படுத்தும். இந்த விஷயத்தில் முட்டை, கோழி அல்லது இறைச்சி போன்ற பிற புரத மூலங்களை குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கலாம்.
  • சோயாபீன் - சில குழந்தைகளால் சோயா புரதத்தை ஜீரணிக்க முடியாது. இந்த வழக்கில் அறிகுறிகள் பால் ஒவ்வாமைக்கு ஒத்தவை. சோயா புரதத்தை இறைச்சி, மீன் அல்லது முட்டை போன்ற வேறு எந்த விலங்கு புரதத்துடனும் மாற்றலாம். பீன்ஸ், பயறு, பட்டாணி மற்றும் வேர்க்கடலை உள்ளிட்ட உணவுப் பொருட்களையும் தவிர்க்க வேண்டும்.
  • கோதுமை - கோதுமை ஒவ்வாமை கோதுமை புரதத்திற்கு நோயெதிர்ப்பு-மத்தியஸ்த ஒவ்வாமை எதிர்வினையால் ஏற்படுகிறது, அதே நேரத்தில் குழந்தை மற்ற தானியங்களை பொறுத்துக்கொள்ள முடியும். கோதுமைக்கு மாற்றாக சிறுதானியங்கள் போன்ற பிற மாவு பொருட்களுடன் சேர்க்கலாம். இருப்பினும், ரவை, மைதா, பாஸ்தா, ரொட்டி மற்றும் பிற கோதுமை கொண்ட தயாரிப்புகளை குழந்தையின் உணவில் இருந்து அகற்ற வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம்.
  • எள் (தில்) - இந்த விதைகள் பொதுவாக இந்தியாவில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் ஆளி விதைகள், பூசணி விதைகள் போன்ற பிற மாற்றீடுகளுடன் மாற்றப்படலாம்.
  • பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் - அவை பொதுவாக லேசான அறிகுறிகளை ஏற்படுத்துகின்றன, அவை நுகர்வுக்கு முன் பழம் அல்லது காய்கறியை சூடாக்குவதன் மூலம் தீர்க்கப்படலாம்.
  • மசாலாப் பொருட்கள் - பல்வேறு வகையான மசாலாப் பொருட்கள் பொதுவாக இந்திய உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் ஒரு சில ஒவ்வாமைகளை ஏற்படுத்தும். ஒவ்வாமை எதிர்வினை பொதுவாக லேசானது, ஆனால் சில குழந்தைகளில் கடுமையானதாக இருக்கும். ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும் மசாலாப் பொருட்களை மூலிகைகள் அல்லது பிற மசாலாப் பொருட்களுடன் மாற்றலாம், அவை ஒத்த சுவைகள் அல்லது நறுமணங்களை வழங்குகின்றன. கடுகு, கொத்தமல்லி மற்றும் பூண்டு போன்ற மசாலாப் பொருட்கள் உணவு ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும்.
  • சோளம் - இந்த ஒவ்வாமை சோளம் சார்ந்த உணவுப் பொருட்களால் ஏற்படலாம். இருப்பினும், சோளத்திற்கு பலவிதமான மாற்றுகள் கிடைக்கின்றன. பேக்கிங் பவுடர், ரவை, கேரமல் மற்றும் வெண்ணிலா சாறு போன்ற சோளம் அல்லது சோளத்திலிருந்து பெறப்பட்ட தயாரிப்புகளைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

ஒவ்வாமை அறிகுறிகள் பெரும்பாலும் பிற மருத்துவ நிலைமைகளின் அறிகுறிகளுடன் மிகவும் ஒத்தவை. எனவே, சரியான நோயறிதல் மற்றும் சிகிச்சைக்கு எப்போதும் குழந்தையின் மருத்துவரை அணுகவும். உணவு ஒவ்வாமைக்கு எந்த சிகிச்சையும் இல்லை என்றாலும், கடுமையான சுகாதார விளைவுகளைத் தடுக்க சில நடவடிக்கைகள் எடுக்கப்படலாம்.