உங்கள் சின்னஞ்சிறு குழந்தைக்கு அடிக்கடி வயிற்றுப் பிரச்சினைகள் அல்லது காய்ச்சல் ஏற்பட்டால், அதன் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க வேண்டும். பல்வேறு நோய்களை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான சிறந்த வாய்ப்பு நல்ல நோய் எதிர்ப்பு சக்தி ஆகும். இங்குதான் சரியான உணவு வகைகளை சாப்பிடுவது மிகவும் முக்கியமாகிறது. இருப்பினும், குழந்தையின் தட்டில் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் போன்ற சத்தான உணவுகள் நிறைந்தது இருக்கும் போது குழந்தைக்கு உணவளிப்பது என்பது ஒரு கடினமான சாதனையாக இருக்கும். சின்னஞ்சிறு குழந்தைகள் உணவு எவ்வளவு கலர்ஃபுல்லாக இருந்தாலும், சுவையாக இருந்தாலும் (குறிப்பாக உண்ண அடம் பிடிப்பவர்கள்) அதை உட்கொள்ள மாட்டார்கள். அவர்கள் இயற்கை உணவுகளை விட ஆழமாக வறுத்த அல்லது இனிப்பு நிறைந்த உணவுகளை எடுக்க முனைகின்றனர். இருப்பினும், சிப்ஸ், கேக் மற்றும் புஜியா போன்ற உணவுகள் மிகக் குறைந்த அல்லது ஜீரோ ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன மேலும் அதனால் உங்கள் குழந்தையின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க முடியாது. மாறாக, அவற்றில் உள்ள அதிக அளவிலான உப்பு, சர்க்கரை அல்லது நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் செரிமான பிரச்சினைகள், அழற்சிக்கு வழிவகுக்கிறது மற்றும் உடலின் நோய்த்தொற்றுகளுக்கு பதிலளிக்கும் முறையை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது. எனவே, ஆரோக்கியமற்ற உணவுகள் உங்கள் குழந்தையின் நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு ஏன் மோசமானவை என்பதையும், அவரது உணவை எவ்வாறு ஊட்டச்சத்து நிறைந்ததாக மாற்றலாம் என்பதையும் அறிய தொடர்ந்து படிக்கவும்.
முதலில், ஆரோக்கியமற்ற உணவுகள் அவரது உடலை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன என்பதைப் பாருங்கள்
பெரும்பாலான பெற்றோர்கள் அவ்வப்போது பேஸ்ட்ரிகள், கேக்குகள் மற்றும் சாக்லேட்டுகள் போன்ற இனிப்பு விருந்துகளில் ஈடுபடுகிறார்கள், ஆனால் அதை தங்கள் சிறிய பொம்மைகளுக்கு வழங்குவதற்கு முன்பு நன்மை தீமைகளை கருத்தில் கொள்ளத் தவறுகிறார்கள். இருப்பினும், இப்போது, கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் "சுகர் ரஷ்" என்ற சொல் மற்றும் அதிகப்படியான சர்க்கரை குழந்தைகளை எவ்வாறு ஹைபராக்டிவாக மாற்றும் என்பது தெரியும். ஆனால் உங்கள் குழந்தையின் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தில் அதன் தாக்கத்தைப் பற்றி உங்களுக்குத் தெரியுமா?
சர்க்கரை உணவு நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை உடனடியாக பாதிக்கிறது என்று சமீபத்திய ஆய்வு காட்டுகிறது. சர்க்கரைகள் வெள்ளை இரத்த அணுக்களின் (நோயெதிர்ப்பு செல்கள்) செயல்திறனைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன என்பதை இது காட்டியது 1 முதல் 2 மணி நேரத்திற்குள் நோய்த்தொற்றுக்கு சுமார் 50% பதிலளிப்பதில் இருந்து. உண்மையில், இந்த விளைவு சர்க்கரை உணவுக்குப் பிறகு சுமார் 5 மணி நேரம் நீடிக்கக்கூடியது. எனவே, உங்கள் குழந்தையின் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு தொடர்ந்து விழிப்புடன் இருக்க வேண்டும், கிருமி படையெடுப்பு அல்லது அபாயத்தின் அறிகுறிகளைக் கண்காணிக்க வேண்டும் மற்றும் கவனிக்க வேண்டும் என்றாலும், சர்க்கரை இந்த பதிலைக் குறைக்கும்.
இளம் குழந்தைகளுக்கு வளர்ச்சியடையாத நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு உள்ளது என்பதையும் நினைவில் கொள்வது அவசியம். சர்க்கரையைப் போலவே, பெரும்பாலும் நிறைவுற்ற மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகளைக் கொண்ட அதிக கொழுப்புள்ள உணவு முறையான அழற்சியை ஏற்படுத்தும், குடல் தாவரங்களை மாற்றும் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை சமரசம் செய்யும்.
உங்கள் குழந்தைக்கு எந்த வகையான உணவை நீங்கள் கொடுக்க வேண்டும்?
அதிகப்படியான சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள் இல்லாத ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியான உணவு உங்கள் குழந்தைக்கு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உருவாக்க வேண்டும். தவறான உணவுப் பழக்கம் குழந்தையின் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பில் ஏற்படுத்தும் தாக்கத்தின் அடிப்படையில், உலக சுகாதார அமைப்பு சில பரிந்துரைகளை வழங்கியுள்ளது, குறிப்பாக குழந்தை தொற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்டிருந்தால். உணவின் ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியை அதிகரிக்க உதவும் சில பரிந்துரைகள் பின்வருமாறு:
- பழங்கள், காய்கறிகள், பருப்பு வகைகள் (பயறு, பீன்ஸ்), கொட்டைகள் மற்றும் முழு தானியங்கள் (எ.கா. சிறுதானியங்கள், ஓட்ஸ், கோதுமை, பழுப்பு அரிசி அல்லது மாவுச்சத்துள்ள கிழங்குகள் அல்லது உருளைக்கிழங்கு போன்ற வேர்கள், மற்றும் விலங்கு மூலங்களிலிருந்து வரும் உணவுகள் (எ.கா. இறைச்சி, மீன், முட்டை மற்றும் பால்).
- 3 முதல் 8 வயது வரையிலான குழந்தைகளுக்கு ஒரு நாளைக்கு சுமார் 1.5 கப் காய்கறிகள் கொடுக்கப்பட வேண்டும். கீரைகள் வகைகள் மற்றும் பிரகாசமான சிவப்பு மற்றும் ஆரஞ்சு காய்கறிகள் உள்ளிட்ட பல்வேறு காய்கறிகளுடன் சமைக்கவும். இது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்புக்கு வழிவகுக்கும் என்பதால் காய்கறிகளை அதிகமாக சமைக்க வேண்டாம் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
- புதிய பழங்களை நீங்கள் கவனமாக கழுவும் வரை குழந்தைகளுக்கு சிறந்தது. 6 வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகள் அரை கப் பழச்சாறுக்கு மேல் குடிக்கக்கூடாது. பழச்சாறு புதிய பழங்களைக் கொண்டு தயாரிக்கப்பட வேண்டும், அவற்றில் சர்க்கரை சேர்க்கக்கூடாது.
- உங்கள் பிள்ளைக்கு வீட்டில் சமைத்த உணவுகளை வழங்க முயற்சிக்கவும். துரித உணவுகள், தின்பண்டங்கள், வறுத்த உணவுகள், குக்கீகள் மற்றும் ஸ்ப்ரெட்களில் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் உள்ளன, அவை சிறந்தவை
- உங்கள் குழந்தையின் நோயெதிர்ப்பு மண்டல செயல்பாடுகளை ஆதரிக்க உதவும் வைட்டமின் A, வைட்டமின் C, வைட்டமின் B6, வைட்டமின் D, ஃபோலிக் அமிலம் போன்ற அத்தியாவசிய நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த தானியங்களை சேர்க்கவும்.
ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியான உணவின் ஒரு பகுதியாக இருக்க வேண்டிய ஊட்டச்சத்துக்கள் யாவை?
புரதம், கொழுப்புகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அனைத்தும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டிற்கு முக்கியமானவை. இருப்பினும், சில வைட்டமின்கள் வெவ்வேறு நோயெதிர்ப்பு எதிர்வினைகளில் நொதிகள் மற்றும் செயல்படுத்திகளாக செயல்படுவதால் குறிப்பிடத்தக்க பங்களிப்புகளை வகிக்கின்றன. ஒரு பெற்றோராக, வைட்டமின் A, C,B6,D, மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் ஆகியவை உங்கள் குழந்தையின் உணவில் சேர்க்கப்படுவதை உறுதி செய்ய வேண்டும்.
உடலில் உருவாகும் வைட்டமின் A மற்றும் அதன் பல்வேறு வளர்சிதை மாற்றங்கள் வெள்ளை இரத்த அணுக்களின் உற்பத்தி மற்றும் பாக்டீரியா மற்றும் வைரஸ்களுக்கு ஆன்டிபாடி பதிலை அதிகரிப்பதன் மூலம் தொற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன. அவை சளித் தடைகளை வலுப்படுத்த உதவுகின்றன, அவை தொற்று முகவர்கள் நுழைவதை உடல் ரீதியாகத் தடுக்கின்றன. கேரட், பப்பாளி, மாம்பழம், தக்காளி மற்றும் கடல் உணவுகள் போன்ற உணவுகளில் வைட்டமின் A அளவு அதிகமாக உள்ளது.
நோய்க்கிருமிகளை விழுங்கி கொல்லும் ஃபாகோசைட்டுகளின் செயல்பாட்டை அதிகரிப்பதன் மூலம் நோய்த்தொற்றுக்கு உங்கள் குழந்தையின் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை வைட்டமின் C ஆதரிக்கிறது. இது கொலாஜன் உருவாக்கத்திலும் ஈடுபட்டுள்ளது, இது சருமத்தின் எபிடெலியல் செல் சவ்வை வலுப்படுத்த உதவுகிறது. இது நோய்த்தொற்றுகளுக்கு எதிரான உடல் தடையை உருவாக்குகிறது. கொய்யா, பப்பாளி, குடைமிளகாய், எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு போன்ற புதிய பழங்களையும், முள்ளங்கி இலைகள், முருங்கை இலைகள் மற்றும் காலே போன்ற பச்சை இலை காய்கறிகளையும் கொடுப்பதன் மூலம் வைட்டமின் C தேவையை பூர்த்தி செய்யலாம்.
நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டில் வைட்டமின் D இன் பங்கு கவனத்தை ஈர்த்துள்ளது, ஏனெனில் இது குறைபாடு ஏற்பட்டால் உடலை எவ்வாறு பாதிக்கிறது. வைட்டமின் D குறைபாடு தொற்றுநோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் கூடுதல் இந்த ஆபத்தை குறைக்க உதவுகிறது. சூரிய ஒளியின் வெளிப்பாடு மற்றும் வைட்டமின் D வலுவூட்டப்பட்ட பால்களை வழங்குவது வைட்டமின் D போதுமானதை உறுதி செய்யும்.
ஆன்டிபாடி உற்பத்திக்கு வைட்டமின் B6 முக்கியமானது, எனவே, குறைபாடுகள் நோய்த்தொற்றுக்கு உங்கள் குழந்தையின் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை பாதிக்கும். கடல் உணவுகளில் அதிக அளவு வைட்டமின் B6 உள்ளது. ஓட்ஸ், வேர்க்கடலை, வாழைப்பழம், கோழி மற்றும் பால் ஆகியவற்றில் சிறிய அளவு காணப்படுகிறது.
ஃபோலிக் அமிலம் கொண்டைக்கடலை, ராஜ்மா, பட்டாணி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கீரை போன்ற பச்சை இலை காய்கறிகளில் உள்ள மற்றொரு வைட்டமின் ஆகும். DNA மற்றும் புரத தொகுப்பில் ஃபோலிக் அமிலம் முக்கிய பங்கு வகிப்பதால், ஒரு குறைபாடு நோயெதிர்ப்பு உயிரணுக்களின் உற்பத்தியை பாதிக்கும், மேலும் நோய்த்தொற்றுக்கு உங்கள் குழந்தையின் பதிலைத் தடுக்கலாம்.
புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், முழு தானியங்கள், பருப்பு வகைகள், ஒல்லியான இறைச்சிகள் மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள் மற்றும் கூடுதல் நுண்ணூட்டச்சத்து கொண்ட உணவுகள் உங்கள் குழந்தையின் உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும், இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதில் பங்கு வகிக்கும் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்குகிறது. வறுத்த, உப்பு அல்லது சர்க்கரை உணவுகளை உட்கொள்வதை முடிந்தவரை கட்டுப்படுத்துங்கள், இதனால் உங்கள் குழந்தையின் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு எப்போதும் சுறுசுறுப்பாக இருக்கும் மற்றும் தொற்றுநோய்களை திறம்பட எதிர்த்துப் போராட முடியும்.