இன்றைய காலகட்டத்தில், பெரும்பாலான நகரங்களில் உள்ள குடும்பங்கள் அணுஆயுதமாக மாறிவிட்டன, இரு தரப்பு பெற்றோர்களும் வேலை செய்கிறார்கள். இங்கேதான் தினப்பராமரிப்புகள் படத்தில் வருகின்றன. குழந்தைகள் தினப்பராமரிப்புக்குச் செல்லும் பெற்றோருக்கு, சரியான ஊட்டச்சத்து ஒரு நிலையான கவலையாகும். வீட்டில் உங்கள் பிள்ளைக்கு நீங்கள் வழங்கும் ஊட்டச்சத்து உங்கள் பிள்ளைக்கு தினப்பராமரிப்பு அமைப்பில் கிடைக்கும் என்று நீங்கள் எதிர்பார்க்கும் அதே ஊட்டச்சமாகும். ஆனால் அதை எப்படி உறுதி செய்வது?
இந்த கட்டுரை நல்ல ஊட்டச்சத்துக்காக உங்கள் சிறியவரின் மதிய உணவு பெட்டியில் நீங்கள் பேக் செய்ய வேண்டிய உணவுகள் குறித்த அழகான யோசனைகளை உங்களுக்கு வழங்குகிறது, மேலும் குழப்பத்தைத் தவிர்க்கும்போது கூட உணவை நீண்ட காலத்திற்கு எவ்வாறு புத்துணர்ச்சியுடன் வைத்திருப்பது என்பதற்கான பரிந்துரைகளையும் வழங்குகிறது.
பேக் செய்யப்பட்ட மதிய உணவில் சேர்க்க வேண்டிய உணவுகள்
உங்கள் குழந்தையின் பகல்நேர பராமரிப்பு மதிய உணவு பெட்டியில் அனைத்து முக்கிய உணவுக் குழுக்களின் உணவுகளையும் சேர்க்க முயற்சிக்க வேண்டும். இதன் பொருள், சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், ஒல்லியான புரதம், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் சில ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளின் நல்ல அளவைப் பெற வேண்டும். இங்கே சில யோசனைகள் உள்ளன:
- உங்கள் பிள்ளை அசைவம் சாப்பிடுபவராக இருந்தால், வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த முட்டைகள் புரதத்திற்கு ஒரு நல்ல தேர்வாகும். அவர் சைவ உணவு உண்பவராக இருந்தால், குடைமிளகாய் மற்றும் தக்காளியுடன் வறுத்த பன்னீரின் சிறிய துண்டுகள் நல்லது. ஒரு சிறிய துண்டு சீஸ், நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகளைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் சூஜி அல்வா அல்லது பாசிப்பருப்பு போன்ற பயறு வகைகளைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் ரொட்டிகள் கூட புரதச்சத்து நிறைந்த மூலங்களாக செயல்படும்.
- முழு கோதுமை சாண்ட்விச்கள் அல்லது முழு கோதுமை பாஸ்தா அல்லது முழு கோதுமை நூடுல்ஸை பேக் செய்யுங்கள், இதனால் உங்கள் பிள்ளைக்கு போதுமான சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கிடைக்கும். இவை இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவை விரைவாக அதிகரிக்காமல் ஆற்றலை வழங்கும். ஊட்டச்சத்து அளவை அதிகரிக்க நிறைய நறுக்கிய காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.
- Your toddler’s packed lunch can also include bite-size pieces of apples, pears, and bananas. இவை அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை வழங்கும். மாம்பழங்கள் அல்லது கேண்டலூப் முலாம்பழங்களும் சிறந்த யோசனைகள்.
- போஹா, தோசை, இட்லி மற்றும் பரோட்டா ஆகியவை உங்கள் குழந்தைக்கு நீங்கள் பேக் செய்யக்கூடிய சில பாரம்பரிய இந்திய மதிய உணவு விருப்பங்கள். மாவு அல்லது ஸ்டஃபிங் செய்யும் போது காய்கறிகள் அல்லது பயறுகளைச் சேர்ப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், இதனால் உணவுகள் அதிக ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியாகவும் நிரப்பவும் மாறும்.
- நீரேற்றத்திற்காக, ஒரு தெர்மோஸ் ஃபிளாஸ்க்கை வெற்று மற்றும் வெதுவெதுப்பான நீர், மெல்லிய மற்றும் இனிக்காத லஸ்ஸி அல்லது தேங்காய் நீரில் நிரப்பவும். புதிய பழச்சாறுகள் பொதுவாக இயற்கை சர்க்கரை அதிகம் மற்றும் தவிர்க்கப்படுகின்றன.
பேக் செய்யப்பட்ட மதிய உணவில் தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்
உங்கள் குழந்தையின் பேக் செய்யப்பட்ட மதிய உணவில் ஜங்க் உணவுகள் அல்லது மூச்சுத் திணறலை ஏற்படுத்தக்கூடிய பொருட்கள் இருக்கக்கூடாது. தண்ணீரை வெளியிடும் உணவுகளையும் தவிர்க்க வேண்டும், அல்லது அது குழப்பமாக இருக்கலாம். பின்வரும் உதவிக்குறிப்புகளை நினைவில் கொள்ளுங்கள்:
- கொழுப்பு, சர்க்கரை அல்லது சிப்ஸ், பிஸ்கட் அல்லது பட்டாசுகள் போன்ற உப்பு உள்ளடக்கம் அதிகம் உள்ள உணவுகளைத் தவிர்க்க வேண்டும். பேஸ்ட்ரிகள், குக்கீகள் மற்றும் மிட்டாய்களும் ஒரு பெரிய எண். அதிகப்படியான உப்பு எதிர்காலத்தில் உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு வழிவகுக்கும் மற்றும் உங்கள் குழந்தையின் சிறுநீரகங்களுக்கு அழுத்தம் கொடுக்கும் அதே வேளையில், அதிகப்படியான சர்க்கரை உடல் பருமன் மற்றும் சிறார் நீரிழிவு நோயை ஏற்படுத்தும்.
- முழு திராட்சை, கொட்டைகள், பாப்கார்ன், விதைகள், பெர்ரி, இறைச்சியின் சிறிய துண்டுகள் போன்றவை. மூச்சுத்திணறல் அபாயத்தை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் தவிர்க்கப்பட வேண்டும். திராட்சையை மதிய உணவு பெட்டியில் பேக் செய்வதற்கு முன்பு நீங்கள் வெட்டலாம்.
- குறிப்பாக வெப்பமான இந்திய கோடையில், பால் மற்றும் பால் சார்ந்த உணவுகளான கஞ்சி, மில்க் ஷேக்குகள், முட்டை அடிப்படையிலான மயோனைஸ் மற்றும் தேங்காய் சார்ந்த கிரேவிகள் போன்ற நுண்ணுயிர் மாசுபாட்டிற்கு ஆளாகக்கூடிய வாய்ப்புகளைத் தவிர்க்கவும்.
- நீங்கள் சாலட்களை பேக் செய்கிறீர்கள் என்றால், அதை உடை அணிவதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் நீர் வெளியேறத் தொடங்கும், மேலும் உங்கள் குழந்தை அதை சாப்பிடுவதற்குள், அது அனைத்தும் தொய்வாகவும் தண்ணீராகவும் இருக்கும். அதற்கு பதிலாக, பலவிதமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை அறிமுகப்படுத்த முயற்சிக்கவும், இதனால் உங்கள் பிள்ளை அசல் சுவைகளை அனுபவிக்க முடியும்.
உங்கள் குழந்தையின் பகல்நேர பராமரிப்பு உணவை பாதுகாப்பாகவும் குழப்பமின்றியும் வைத்திருங்கள்
- முதலில், பகல் நேர பராமரிப்புக்கு நீங்கள் எத்தனை உணவுகளை பேக் செய்ய வேண்டும் என்பதைத் திட்டமிடுங்கள். இது பொதுவாக அவர் பகல்நேர பராமரிப்பில் செலவிடும் நேரம், அவரது வயது, வீட்டில் அவரது உணவு அட்டவணை போன்றவற்றைப் பொறுத்தது. அவர் பள்ளிக்குப் பிறகு பகல்நேர பராமரிப்பில் சில மணிநேரங்களை செலவிடப் போகிறார் என்றால், ஒருவேளை சத்தான சிற்றுண்டி போதுமானதாக இருக்கலாம். இருப்பினும், அவர் பகல்நேர பராமரிப்பில் அரை நாளுக்கு மேல் செலவிடுகிறார் என்றால், சிற்றுண்டிக்கு கூடுதலாக மதிய உணவு போன்ற முக்கிய உணவை உள்ளடக்கிய பல சிற்றுண்டி பெட்டிகளை நீங்கள் வழங்க வேண்டியிருக்கும்.
- குழந்தைக்கு குழப்பம் ஏற்படாமல் சாப்பிடக்கூடிய உணவுகள் கொடுங்கள்.
- நீங்கள் வழங்கும் உணவு சேமித்து வைக்கக்கூடியதாகவும், மிக விரைவாக கெட்டுப்போகாத வகையிலும் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். எடுத்துக்காட்டாக, வெற்று நறுக்கிய ஆப்பிள்களைக் கொடுப்பதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் அவை பழுப்பு நிறமாக மாறும். அதற்கு பதிலாக, பழுப்பு நிறத்தைத் தடுக்க துண்டுகளில் சிறிது எலுமிச்சை சாற்றை பிழிந்து கொள்ளுங்கள். உணவு கண்களை கவரும் வகையிலும், உங்கள் குழந்தை சாப்பிடும் அளவுக்கு சுவையாகவும் இருக்க வேண்டும்.
- பேக் செய்யப்பட்ட உணவை குழந்தை சாப்பிடுவதற்குள் சுவை மற்றும் அமைப்பு அடிப்படையில் மாறக்கூடாது. மேலும், உணவுகளை பேக் செய்யும் போது தட்பவெப்ப நிலையை கருத்தில் கொள்ளுங்கள். உதாரணமாக, தேங்காய் சார்ந்த சட்னிகள் கோடை வெப்பத்தில் கெட்டுப்போகலாம் அல்லது நெய்யில் சமைக்கப்படும் உணவுகள் குளிர்காலத்தில் கெட்டுப்போய் விரும்பத்தகாத வாய் உணர்வை ஏற்படுத்தும்.
- வெள்ளரிக்காயில் உப்பு அல்லது தர்பூசணி துண்டுகள் தூவி சிறிது நேரம் கழித்து தண்ணீர் வெளியேறும். எனவே இவற்றை தவிர்ப்பது நல்லது. மேலும், உணவை பேக் செய்ய கசிவு இல்லாத கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்தவும்.
- சில திசுக்களில் பேக் செய்யுங்கள், இதனால் உங்கள் சிறியவர் கசிவு ஏற்பட்டால் முகம் மற்றும் கைகளை துடைக்க முடியும்.
- உங்கள் குழந்தையின் பகல்நேர சிற்றுண்டி அல்லது மதிய உணவிற்கு மீதமுள்ளவற்றை பேக்கிங் செய்வதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் அவர் அதை சாப்பிடும்போது அது கெட்டுவிடும்.
முடிக்க, உங்கள் பிள்ளை ஒவ்வொரு நாளும் பகல்நேர பராமரிப்பில் சிறிது நேரம் செலவிடுகிறார் என்பதற்காக, அவரது ஊட்டச்சத்து அல்லது உணவு பாதுகாப்பில் சமரசம் செய்ய வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல. மேலே உள்ள உதவிக்குறிப்புகளின் உதவியுடன் மற்றும் பகல்நேர பராமரிப்பு அதிகாரிகளுடன் உங்கள் கவலைகளைப் பற்றி விவாதிப்பதன் மூலம், உங்கள் குழந்தைக்கு மகிழ்ச்சியான அனுபவத்தை எளிதாக உறுதிப்படுத்தலாம்.
உங்கள் குழந்தையின் உணவில் சேர்க்க ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவு விருப்பங்களைப் பற்றி மேலும் அறிய வருகைwww.ceregrow.in