மறைக்கப்பட்ட பசி: இது என்ன?

மறைக்கப்பட்ட பசி அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அல்லது நுண்ணூட்டச்சத்துக்களின் குறைபாட்டைக் குறிக்கிறது, மேலும் இது சாதாரண பசியை விட குறைவான வெளிப்படையானது. இந்த நிலைக்கு குறிப்பிட்ட அறிகுறிகள் எதுவும் இல்லை, இருப்பினும் இந்த நுண்ணூட்டச்சத்து குறைபாடு 2 பில்லியனுக்கும் அதிகமான மக்களை பாதிக்கிறது (3 நபர்களில் 1) உலகளவில், கலோரி குறைபாட்டால் ஏற்படும் உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும். மறைக்கப்பட்ட பசி பெரும்பாலும் குழந்தைகள், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் ஏழை நாடுகளில் உள்ள நபர்களை பாதிக்கிறது. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகள் நிறைந்த உணவுகளை வழங்குவதில் இந்திய பெற்றோர்கள் கவனம் செலுத்துகிறார்கள், ஆனால் அத்தியாவசிய நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் உரிய கவனத்தைப் பெறுவதில்லை. எனவே, குழந்தைகளின் பசி மறைவதற்க மோசமான உணவு ஒரு முக்கிய காரணம்.

மறைக்கப்பட்ட பசிக்கான காரணங்கள்

கலோரிகளுடன், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் மூளை வளர்ச்சி போன்ற முக்கிய செயல்பாடுகளுக்கு குழந்தைகளுக்கு நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் தேவை. வைட்டமின் A, இரும்பு, துத்தநாகம், அயோடின் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் போன்ற நுண்ணூட்டச்சத்துக்களை உட்கொள்ளும்போதும் உறிஞ்சும்போதும் மறைக்கப்பட்ட பசி ஏற்படுகிறது. போதுமானதாக இல்லை.

மேலும், கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டுதல் போன்ற வாழ்க்கையின் சில கட்டங்களில் அல்லது ஒரு நோயின் போது நுண்ணூட்டச்சத்துக்களின் தேவை கணிசமாக அதிகமாக உள்ளது. எனவே, ஊட்டச்சத்துக்களின் அதிகரித்த தேவைக்கும் வழங்கலுக்கும் இடையிலான எந்தவொரு இடைவெளியும் மறைக்கப்பட்ட பசியை ஏற்படுத்தும்.

இப்போது, மக்காச்சோளம், கோதுமை மற்றும் அரிசி போன்ற பிரதான பயிர்களைக் கொண்ட உணவு ஒரு நல்ல ஆற்றல் மூலமாகும், ஆனால் குறைந்த அளவு அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை வழங்குகிறது. உணவின் தரம் பொருட்களின் விலை, கலாச்சாரத்தின் அடிப்படையிலான உணவு விருப்பத்தேர்வுகள், சகாக்களின் அழுத்தம், புவியியல் காரணிகள், சுற்றுச்சூழல் காரணிகள் மற்றும் பருவகால காரணிகள் போன்ற பல்வேறு காரணிகளைப் பொறுத்தது.

நோய்த்தொற்று அல்லது ஒட்டுண்ணி காரணமாக ஊட்டச்சத்துக்களின் மோசமான உறிஞ்சுதல் இந்த குறைபாட்டின் மற்றொரு காரணம். உணவு காரணிகளால் உறிஞ்சுதல் பாதிக்கப்படலாம். எடுத்துக்காட்டாக, வைட்டமின் A உணவு கொழுப்புடன் உட்கொண்டால் நன்றாக உறிஞ்சப்படலாம். டானிஸ் அல்லது பைட்டேட்டுகள் போன்ற சில சேர்மங்களை உட்கொள்வதன் மூலம் இரும்பு உறிஞ்சுதல் தடுக்கப்படலாம். ஆல்கஹால் உட்கொள்வது நுண்ணூட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதிலும் தலையிடுகிறது.

உடல் பருமன் மற்றும் மறைக்கப்பட்ட பசி

ஊட்டச்சத்து குறைபாடு, அதிக எடை அல்லது பருமனாக இருப்பது பெரும்பாலும் மறைக்கப்பட்ட பசிக்கு சமம். உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறையின் சீரற்ற வடிவங்கள் ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டிற்கு முக்கிய காரணங்களாகும், இது பணக்கார நாடுகளில் கூட உடல் பருமன் அதிகரிக்கும் விகிதங்களுடன் தொடர்புடையது. உடல் பருமன் வகை 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தையும் அதிகரிக்கிறது.

உடல் பருமனான குழந்தைகள் எதிர்காலத்தில் டைப் 2 நீரிழிவு, அதிக கொழுப்பு மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம்.

கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில், உடல் பருமன் எலும்பு மற்றும் மூட்டு பிரச்சினைகளுக்கும் வழிவகுக்கும். ஆரோக்கியமான எடை கொண்ட ஒரு நபருடன் ஒப்பிடும்போது, பருமனான நபருக்கு கீல்வாதம் ஏற்பட 60% அதிக வாய்ப்பு உள்ளது. பருமனான குழந்தைகள் பெரியவர்களாகும்போது மாரடைப்பு, பக்கவாதம் மற்றும் மார்பக, சிறுநீரகம், கல்லீரல், பெருங்குடல் மற்றும் கருப்பை புற்றுநோய்கள் போன்ற பல்வேறு வகையான புற்றுநோய்களுக்கும் அதிக ஆபத்தில் உள்ளனர்.

கர்ப்ப காலத்தில் மறைக்கப்பட்ட பசியின் தாக்கம்

கர்ப்ப காலத்தில் மறைக்கப்பட்ட பசி கருப்பை வளர்ச்சியைக் கட்டுப்படுத்தக்கூடும், இது குழந்தையின் வளர்ச்சியை பாதிக்கும். தாய்வழி ஊட்டச்சத்து குறைபாடு குறைப்பிரசவத்திற்கும் வழிவகுக்கும். மறைக்கப்பட்ட பசி குறிப்பிட்ட நுண்ணூட்டச்சத்தின் குறைபாட்டின் அடிப்படையில் குழந்தையின் ஆரோக்கியத்தை பல்வேறு வழிகளில் பாதிக்கிறது:

• இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகையை ஏற்படுத்தும், இது திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜன் வழங்குவதை பாதிக்கும், இது சோர்வு, தலைவலி மற்றும் உடல் வெப்பநிலையின் மோசமான கட்டுப்பாட்டை ஏற்படுத்தும்.
• துத்தநாகம் என்பது மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் வளர்ச்சிக்கு அவசியமான ஒரு முக்கியமான ஊட்டச்சத்து ஆகும். இதன் குறைபாடு உடலின் மெதுவான வளர்ச்சியை ஏற்படுத்தி மூளையை பாதிக்கும். துத்தநாக குறைபாடு வயிற்றுப்போக்கு நோய்களுக்கு எதிரான நோய் எதிர்ப்பு சக்தியையும் குறைக்கிறது. அடிக்கடி மற்றும் நீர் நிறைந்த மலம் காரணமாக குழந்தை முக்கியமான நுண்ணூட்டச்சத்துக்களை இழப்பதால் வயிற்றுப்போக்கு ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டை மோசமாக்கும், அதே நேரத்தில் நோய் ஆற்றல் மற்றும் ஊட்டச்சத்தின் தேவையை அதிகரிக்கிறது.
• வைட்டமின் A பல நோய்களுக்கு எதிராக நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்த ஒரு முக்கியமான நுண்ணூட்டச்சத்து ஆகும், மேலும் இது கண்பார்வைக்கு, குறிப்பாக குழந்தைகளில் அவசியம்.
• ஃபோலிக் அமிலம் கருவின் வளர்ச்சியுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, எனவே அதன் குறைபாடு பிறப்பு குறைபாடுகளை ஏற்படுத்தும்.

வாழ்க்கையின் ஆரம்ப கட்டங்களில் மறைக்கப்பட்ட பசியால் பாதிக்கப்படும் குழந்தைகள் தங்கள் படிப்பை முடிப்பதற்கான குறைந்த நிகழ்தகவு மற்றும் நாள்பட்ட கோளாறுகளால் பாதிக்கப்படுவதற்கான அதிக சாத்தியக்கூறுகளைக் கொண்டுள்ளனர்.

மறைக்கப்பட்ட பசியைக் குறைப்பதற்கான தீர்வுகள்

மறைக்கப்பட்ட பசியை நிர்வகிக்க மாறுபட்ட உணவு ஒரு சிறந்த வழியாகும். இதில் தானியங்கள், இறைச்சிகள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் இருக்க வேண்டும். இருப்பினும், மாறுபட்ட உணவு விலை உயர்ந்ததாக இருக்கலாம். நுண்ணூட்டச்சத்துக்களுடன் பிரதான உணவுகளை வலுப்படுத்தும் செயல்முறையான உணவு வலுவூட்டல், வாழ்க்கைத் தரத்தை மேம்படுத்துவதற்கான ஒரு சிறந்த அணுகுமுறையாகும்.

பயோஃபோர்டிஃபிகேஷன் பாரம்பரிய உணவுகளில் நுண்ணூட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கும். மக்காச்சோளம், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் வைட்டமின் ஏ உள்ளடக்கம் அதிகரிக்கலாம், அதே நேரத்தில் முத்து தினை மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவற்றில் இரும்பு உள்ளடக்கம் அதிகரிக்கும். இந்த வலுவூட்டல் செயல்முறையின் மூலம் கோதுமை மற்றும் அரிசியில் துத்தநாக உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்க முடியும்.

சரியான சுகாதார நடவடிக்கைகளை உறுதி செய்வதன் மூலம் புழு தொற்று ஏற்படுவதைக் குறைக்கலாம், மேலும் சரியான நேரத்தில் குழந்தைகளுக்கு தடுப்பூசி போடுவதன் மூலம் பொதுவான நோய்களிலிருந்து அவர்களைப் பாதுகாக்க முடியும். இந்த நடவடிக்கைகள் உணவுகளிலிருந்து நுண்ணூட்டச்சத்துக்களை சிறப்பாக உறிஞ்சும் திறனை அதிகரிக்கும்.

உங்கள் பிள்ளையின் வளர்ச்சி மற்றும் சாத்தியக்கூறுகளைப் பற்றி மேலும் அறிய www.nangrow.in பார்வையிடவும்