உணவுக்குப் பிறகு இனிப்பின் இனிப்பு சுவையைப் போல எதுவும் இல்லை, மேலும் இது குழந்தைகளுக்கு குறிப்பாக உண்மை. எனவே, உங்கள் பிள்ளை நீரிழிவு, உடல் பருமன் அல்லது ஒரு மருத்துவரால் இனிப்பு சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க அறிவுறுத்தப்படாவிட்டால், ஆரோக்கியமான மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புகள் எப்போதாவது அவர்களின் உணவில் ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். 

சில குழந்தைகள் சூடான மற்றும் சாக்லேட் இனிப்புகளை அனுபவிக்கும்போது, மற்றவர்கள் லேசான மற்றும் அரை இனிப்பு விருந்துகளை விரும்புகிறார்கள். சிலர் பாரம்பரியமாக  மிட்டாய்களை  விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் ஐஸ்கிரீம்கள், கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் குக்கீகளை விரும்புகிறார்கள். சில குழந்தைகள் இதையெல்லாம் ரசிக்கிறார்கள். நீங்கள் ஒரு தாயாக இருந்தால், அவர்கள் ஆரோக்கியமாக இருக்கும் வரை உணவு நேரங்களில் இனிப்புகளை வழங்குவதை எதிர்க்கவில்லை என்றால், நீங்கள் இந்த கட்டுரையை விரும்புவீர்கள்.  தயாரிக்க  எளிதான மற்றும்  சுவையான ஆரோக்கியமான குழந்தைகளின் சுவையான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் ஒன்றிணைத்துள்ளோம். 

ஓட்ஸ் மற்றும் கலந்த கொட்டைகள் லட்டு

இனிமையான பல் உள்ள குழந்தைகள் இந்த இனிப்பை ருசிப்பார்கள். இது ஓட்ஸ், வெல்லம் மற்றும் கொட்டைகளால் ஆன ஆரோக்கியம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த லட்டு ஆகும். இந்த வலுவான மற்றும் சத்தான லட்டு ஊட்டச்சத்திற்கு 10/10 மதிப்பெண்களைப் பெறுகிறது மற்றும் அவை  உலர்ந்திருப்பதால் ஆரோக்கியமான  பள்ளி இனிப்புகளாகும். 

ஓட்ஸ் மற்றும் மிக்ஸ்டு நட்ஸ் லட்டுவின் நன்மைகள்:

  • ஓட்ஸ் நன்கு சீரான ஊட்டச்சத்துக்களின் பவர்ஹவுஸ் ஆகும்
  • ஓட்ஸில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது, இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை மேம்படுத்துகிறது, திருப்தியை வழங்குகிறது மற்றும் உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது. இதில் சுமார் 1.5 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது.
  • வெல்லம் மற்றும் எள்ளில் இரும்புச்சத்து அதிகம் நிறைந்தது .
  • இது புரதத்தின் நல்ல மூலமாகும், இது உங்கள் செல்களை உருவாக்க உதவுகிறது.
  • பாதாம் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் போன்ற கொட்டைகள் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களின் நல்ல மூலமாகும் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு.
  • ஆரோக்கியமான எலும்புகள் மற்றும் பற்களுக்குத் தேவையான கால்சியத்தின் சரியான அளவை கொட்டைகள் வழங்குகின்றன. ஒரு லட்டுவில் சுமார் 44.4 மி.கி கால்சியம் உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள் :

உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ், அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் பாதாம் (பொடியாக நறுக்கியது), எள், நெய், வெல்லம் (நறுக்கியது), ஏலக்காய் தூள் மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் ஆகியவற்றை நீங்கள் தேவை. 

முன்னேற்பாடு செய்தல் 

  • ஓட்ஸை ஒரு பெரிய நான்ஸ்டிக் வாணலியில் மிதமான தீயில் 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வெந்ததும், அதை தனியாக வைத்து ஆற விடவும்.
  • அதே நான்ஸ்டிக் வாணலியில் எள் சேர்த்து 2 நிமிடம் வறுக்கவும். அவற்றை முழுமையாக குளிர்விக்கவும் .
  • நான்ஸ்டிக் வாணலியில் வெல்லம் மற்றும் நெய் இரண்டையும் கலந்து 1 நிமிடம் வேக விடவும். தொடர்ந்து கலக்கவும்.
  • வெல்லத்தின் முழு கலவையையும் ஒரு தட்டையான தாலிக்கு மாற்றி, முழுமையாக குளிர்விக்கவும்.
  • உலர்ந்த வறுத்த ஓட்ஸ், எள், அக்ரூட் பருப்புகள், பாதாம் மற்றும் ஏலக்காய் தூள் ஆகியவற்றை வெல்ல கலவையில் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
  • கலவையில் பால் ஊற்றி நன்றாக கிளறவும்.
  • கலவையை சம பாகங்களாகப் பிரித்து லட்டு போன்ற வட்ட வடிவங்களை உருவாக்கவும்.

ஆரோக்கியமான பெடா.

பால் அல்லது  மாவா போன்ற பால் பொருட்கள் இல்லாமல்  பேடா  தயாரிக்க முடியும் என்பதை அறிந்து நீங்கள் ஆச்சரியப்படலாம். ஆனால் இந்த  பேடாவில்  மாவின் சிறந்த கலவை உள்ளது, இது வளமான அமைப்பு மற்றும் சுவையை வழங்குகிறது. பேடாவின் இனிமை செய்முறையில் பயன்படுத்தப்படும் தேன் மற்றும் லேசான ஏலக்காய் தூளின் விளைவாகும். 

தேவையான பொருட்கள் :

கடலைப்பருப்பு  (வறுத்து பொடித்தது), கேழ்வரகு /  நாச்சி  மாவு, நெய், தேன் மற்றும் ஏலக்காய் தூள் (ஏலக்காய்)

முன்னேற்பாடு செய்தல்: 

  • ஒரு சிறிய நான்ஸ்டிக் வாணலியில் நெய் ஊற்றி, நச்சரி / கேழ்வரகு மாவை மிதமான தீயில் 2 நிமிடங்கள் வதக்கவும். முடிந்ததும், அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
  • பின்னர் வாணலியில் மேலும் சிறிது நெய் ஊற்றி கடலைப்பருப்பு பொடியை மிதமான தீயில் மேலும் 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
  • நச்சரி மற்றும் கடலைப்பருப்பை கலந்து, இயற்கை இனிப்புக்கு தேன் மற்றும் ஏலக்காய் தூள் சேர்க்கவும்.
  • கலவையை சம பாகங்களாகப் பிரித்து தட்டையான, வட்ட வடிவங்களாக மாற்றவும். புதிதாக பரிமாறவும் அல்லது பின்னர் சாப்பிட காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.

முட்டை அடங்காத சாக்லேட் சிப் குக்கீகள்

சாக்லேட் குக்கீகள் கிறிஸ்துமஸிற்கான சரியான செய்முறையாகும், மேலும் அவை வீட்டிலேயே சாப்பிட ஒரு சுவையான சிற்றுண்டியாகும். உங்கள் குழந்தைகளுக்கு  ஒரு எளிய மதிய  உணவைக் கூட இவற்றைக் கொண்டு உற்சாகமாக மாற்றலாம்.  

தேவையான பொருட்கள்:

  • 6 டேபிள்ஸ்பூன். சாக்லேட் சிப்ஸ்
  • 1 கப் மல்டிகிரெய்ன் மாவு
  • 1 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர்
  • 1/2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா
  • 6 டேபிள்ஸ்பூன். பொடித்த சர்க்கரை
  • 5 டேபிள்ஸ்பூன். மென்மையான வெண்ணெய்
  • 1/2 தேக்கரண்டி வெனிலா எசென்ஸ்
  • 1 தேக்கரண்டி பால்

முன்னேற்பாடு செய்தல்:

  • ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் பேக்கிங் சோடாவை கலக்கவும்.
  • மற்றொரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். கட்டிகள் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
  • வெண்ணிலா எசென்ஸ், பால் மற்றும் சாக்லேட் சிப்ஸ் ஆகியவற்றை கலக்கவும்.
  • கலவையில் வெற்று மாவை சேர்க்கவும்.
  • முழு கலவையையும் ஒன்பது தட்டையான, வட்டமான குக்கீகளாகப் பிரிக்கவும்.
  • குக்கீகளை முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் 180 டிகிரி செல்சியஸில் 15 நிமிடங்கள் சுடவும்.
  • அவற்றை குளிர்வித்து காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.

பசையம் இல்லாத செய்முறை (சோளம், பேரீச்சம்பழம் மற்றும் முந்திரி கொட்டை குக்கீ)

தேவையான பொருட்கள்:

  • ½  கப்  ஜவ்வரிசி
  • ½ கப் பேரீச்சம்பழம் (விதைகளை நீக்கி நறுக்கியது)
  • 3 டேபிள்ஸ்பூன். முந்திரி பருப்பு (நறுக்கியது) 
  • ½ கப் சோயா மாவு
  • ½ கப் வெண்ணெய்
  • 4 டேபிள்ஸ்பூன். பொடித்த சர்க்கரை
  • 11/2 டேபிள்ஸ்பூன். கொக்கோ பவுடர்
  • ½ தேக்கரண்டி. எண்ணெய் தடவுவதற்கான வெண்ணெய்

முன்னேற்பாடு செய்தல்:

  • பேரீச்சம்பழத்தை 3/4 கப் தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும்
  • பேரீச்சம்பழம் முழுமையாக பிசையும் வரை வேகவைக்கவும். அவர்களை குளிர்விக்கட்டும்.
  • மாவு, வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை ஒரு கிண்ணத்தில் பிரெட் துண்டுகளின் நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை கலக்கவும்.
  • பிசைந்த பேரீச்சம்பழத்தில் முந்திரி பருப்பு மற்றும் கோகோ பவுடர் சேர்த்து, நன்கு கலந்து, அரை கெட்டியான மாவு பதத்திற்கு தயார் செய்யவும்.
  • மூடி 15 நிமிடங்கள் ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கவும்.
  • முழு மாவையும் பத்து சம பாகங்களாகப் பிரித்து குக்கீகளாக வடிவமைக்கவும். 
  • தட்டில் எண்ணெய் தடவிய பிறகு 180 டிகிரி செல்சியஸில் 40-45 நிமிடங்கள் சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் இவற்றை சுடவும். குக்கீகளை குளிர்வித்து காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும். 

குழந்தைகளுக்கு ஆரோக்கியமான, திருப்திகரமான மற்றும் சுவையான இனிப்பைத் தீர்மானிப்பது சில நேரங்களில் சவாலாக இருக்கும். நாள் முழுவதும் சுறுசுறுப்பாகவும் விழிப்புடனும் இருக்க குழந்தைகளுக்கு சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள் மற்றும் பிற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களின் சீரான கலவை தேவை என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். இந்த சமையல் குறிப்புகளுடன், நீங்கள் இனி குப்பை உணவுகள் அல்லது வெற்று கலோரிகளைக் கொண்ட மிட்டாய்களை சார்ந்திருக்க வேண்டியதில்லை. இந்த இனிப்புகள்  அகிட் நட்பு மதிய  உணவை முடிவுக்கு கொண்டுவர ஒரு அற்புதமான வழியாகும், மேலும் சத்தான மதிய உணவு பெட்டியின் ஒரு பகுதியாக இருக்க வேண்டும்.