உணவு ஆசைகள் ஒரு குறிப்பிட்ட வகை உணவை சாப்பிட வேண்டும் என்ற தவிர்க்க முடியாத தூண்டுதலைத் வலியுறுத்தும். விரும்பாவிட்டாலும், உங்கள் தீவிரமான ஆசைகளை நிறைவேற்றுவதற்காக நீங்கள் அதை அடையலாம். இருப்பினும், பல அடிப்படை காரணங்கள் இந்த நடத்தைக்கு பங்களிக்கலாம், மேலும் அவற்றை முகவரியிடுவதின் மூலம், நீங்கள் சிறப்பாக நிர்வகிக்க முடியும்.
அறிமுகப்படுத்துதல்
இரவில் குறிப்பிட்ட உணவிற்காக ஆசைப்பட்டது உண்டா? நீங்கள் தனித்து இல்லை. உணவு ஆசை என்பது ஒரு குறிப்பிட்ட வகை உணவை சாப்பிட வேண்டும் என்ற தீவிர ஆசை என்று பொருள் கூறலாம். பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில்,இனிப்பின் ஆசைகளில் ஈடுபடுத்துகின்றன, அவை குறிப்பாக சாக்லேட் அல்லது சாக்லேட் நிறைந்த பொருட்கள் போன்ற ஆற்றல் அடர்த்தியுள்ள உணவுகளின் மீது. அடிக்கடி விரும்பப்படும் பிற உணவுகளில் அதிக கலோரி கொண்ட இனிப்பு மற்றும் நுகற்வதற்கும் சுவைக்கும் நன்றாக இருக்கிற உணவுகள் அடங்கும். பொதுவாக உணவு ஆசைகள் பிற்பகல் மற்றும் மாலையில் ஏற்படுவதாகக் கூறப்படுகிறது. உணவு ஆசை வேறு, பசி வேறு. எந்த உணவை உட்கொண்டாலும் பசி தீரும் என்பதால் பசி வேறு. ஒரு குறிப்பிட்ட உணவை மட்டுமே உண்ணவேண்டும் என்ற தீரா எண்ணம் உணவு ஆசை.
உணவு ஆசைகளின் வகைகள்
உணவு ஆசையில் இரண்டு வகைகள் உள்ளன
-
தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவு ஆசை:
சாக்லேட் அல்லது ஐஸ்கிரீம் போன்ற ஒரு குறிப்பிட்ட உணவிற்கான ஆசைகள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவு ஆசைகள் -
தேர்ந்தெடுக்கப்படாத உணவு ஆசை:/
இது குறிப்பிட்டதாக இல்லாமல் எதையும் சாப்பிடுவதற்கான விருப்பம், மற்றும் பசியிநால் தோன்றும் ஒரு நடத்தையாக இருக்கலாம்.
உணவு ஆசைகளை பின்வருமாறு பிரிக்கலாம்:
-
சர்க்கரை ஆசை:
இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் அளவுகள் ஏற்ற இறக்கமாக இருந்தால் இனிப்புப் பொருட்களின் ஆசை கூடும். -
உப்பு ஆசை:
சோடியம் குறைபாட்டால் உப்பு உணவுகளின் மீது ஆசை ஏற்படலாம். நாம் அதிகமாக சோடியம் நிறைந்த உணவு உட்கொள்வதால் இயற்கையாகவே அதில் உள்ள உப்பு இந்த ஆசைகளுக்கு எதிராக போராடும். -
எண்ணெயில் பொரித்த உணவு:
மன அழுத்தம் நம் உடலை மிகவும் சுவையான உணவுகளுக்கு ஏங்க வைக்கிறது அதில் கொழுப்பு நிறைந்த உணவும் ஒன்று. -
ஆரோக்கியமான ஆசைகள்:
உணவு ஆசைகள் சர்க்கரை மற்றும் உப்போடு மட்டும் நின்றுவிடவில்லை, ஏனெனில் ஒருசிலருக்கு கேல் அல்லது ப்ரோக்கோலி போன்ற ஆரோக்கியமான உணவு சாப்பிடும் ஆசை அனுபவங்களும் உண்டு.
உணவின் மீது ஆசை ஏற்பட காரணம் என்ன?
உணவு ஏக்கத்தை ஏற்படுத்துவது என்ன என்று யோசிக்கும் போது, அது ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டால் மட்டுமே இயக்கப்படுகிறது என்று ஒருவர் நினைக்கலாம். இருப்பினும், இதற்கான ஆதாரங்கள் உறுதியானவை இல்லை. அப்படியென்றால் இந்த ஆசைகளுக்கு அடிப்படைக் காரணங்கள் என்ன? அதற்கு சில சாத்தியமான காரணிகள்:
-
உடலியல் காரணிகள்:
ஒரு உணவு ஏக்கத்தின் அனுபவம், உணவை உட்கொள்ள உடலைத் தயார்படுத்தும் செயல்முறையின் வரிசையுடன் தொடர்புடையது என்று நம்பப்படுகிறது. உடல் உணவைத் தேடத் தொடங்கி, தூண்டுதலைத் திருப்திப்படுத்தும் முயற்சியின் போது வாயில் உமிழ்நீர் ஓட்டத்தை அதிகரிக்கிறது. இந்த நிகழ்வு மூளை பகுதிகளின் வெகுமதி தொடர்பான செயல்பாட்டாலும் கூட இருக்கலாம் -
அறிவாற்றல்:
ஒரு உணவு ஏக்கத்தின் முழு செயல்முறையும் அந்த நபர் உணவைப் பற்றி சிந்திக்கும் போது இணைக்கப்படுபவை -
உணர்ச்சிகள்:
உணவு ஆசைகளும் மனநிலை மாற்றங்களுடன் தொடர்புடையவை மற்றும் ஒருவரின் விருப்பமான உணவுகளை கற்பனை செய்வதன் மூலம் தூண்டப்படலாம் -
சாப்பிடும் கோளாறு:
மாற்றாக, அளவுக்கு அதிகமாக உண்ணுதல் மற்றும் அளவுக்கு மீறி உண்ணும் நடத்தைகள் உணவு ஆசைகளுடன் இணைக்கப்படுகின்றன. -
டயட்டிங்:
உணவுக் கட்டுப்பாடுக்கும் ஆசைக்கும் இடையிலான உறவு மிகவும் சிக்கலானது என்பதால் உணவுக் ஆசையை அதிகரிக்கும் உணவுக் முறை எதிர்மறையான பெயர் பகுதியளவில் மட்டுமே உண்மை என்று கூறலாம். சில உணவுகளைத் தவிர்ப்பது முதல் சில நாட்களில் ஆசைகள் அதிகரிக்கச் செய்யும். எனினும், நாளடைவில் இது குறையலாம். -
சோடியம் இழப்பு:
சோடியம் என்ற தாது நாம் உட்கொள்ளும் உப்பில் உள்ளது. உடலில் சோடியத்தின் அளவு குறையும் போது, ஒருவர் உப்பு உணவுகளை விரும்பத் தொடங்குவார்.
ஆசையை கட்டுப்படுத்துவது எப்படி
உணவு ஆசைகள் எடை அதிகரிப்பில் சுமார் 11% மாறுபாடுகளுக்கு காரணமாகிறது. சில நேரங்களில் ஒரு முறை உணவு ஆசை சரி என்றாலும் ஒரு சீரற்ற ஏக்கம் நாள்பட்ட நடத்தை பிரச்சனைக்கு காரணமாக விளங்கலாம். உணவு ஆசைகளை எப்படி கட்டுப்படுத்தலாம், என்று அறிய:
-
சரிவிகித உணவு பரிந்துரைகளுக்குக் கீழே கலோரிகளைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டாம்
கட்டுப்பாடற்ற உணவை உண்பவர்கள் கட்டுப்பாடு உடையவர்களை விட அதிக உணவைத் தேடுகின்றனர். நீங்கள் உடல்நல இலக்குகளை அடைய ஒரு உணவுத் முறையில் இருந்தால், அது பகுதி அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் எப்போதாவது உங்களுக்குப் பிடித்த உணவுகளை உண்ணவும் உதவும். சரிவிகித உணவு பரிந்துரைகளுக்கு கீழே நீங்கள் கொழுப்புகளை சேர்க்கவில்லை என்பதை எப்போதும் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் அது உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மோசமாக பாதிக்கும். -
நீண்ட நாட்களாக சில உணவுகளை சாப்பிடாமல் இருக்க வேண்டும்
சில உணவுகள் எல்லைக்கு அப்பாற்பட்டவை என்பதையும், உட்கொள்ள முடியாதவை என்பதையும் நமது மனம் உணரும் போது, அது உணவு ஆசைகளாக உருவாக முடியும். எனவே, நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு நீங்கள் சாப்பிடவில்லை என்று உணராத உணவுகளை உங்கள் உணவில் சேர்ப்பது நல்லது. -
புரதம் நிறைந்த உணவுகளை அதிகம் சாப்பிட வேண்டும்
உணவு வேட்கைகளைக் கட்டுப்படுத்துவது எப்படி என்று சிந்திக்கும் போது, புரதத்தின் மீது கவனம் செலுத்துவது மதிப்புடையது, ஏனெனில் இது உங்களை அதிக நேரம் வயிறு நிறைவாக வைத்திருக்கும் முதன்மை பேரூட்டச்சத்துக்களில் ஒன்றாகும். அதிக புரதம் நிறைந்த காலை உணவு, சாப்பிட்ட பிறகும் ஏற்படும் சுவையான ஆசைகளை குறைக்க உதவும் என்று அறியப்படுகிறது. உங்கள் உணவில் சிக்கன் சாலட் அல்லது பன்னீர் கேரட் சாலட் போன்ற புரதம் நிறைந்த ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டிகளை சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். -
கார்போஹைட்ரேட் குறைவாக உள்ள உணவுகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்
கார்போஹைட்ரேட் குறைவாக உள்ள உணவு வகைகளை சாப்பிட்டால் இனிப்பு ஆசைகள் குறையும். -
அதிக பசியை தவிர்க்கவும்:
நீண்ட நேரம் உங்கள் உடலுக்கு உணவு வழங்காத போது, ரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவு குறையும். குளுக்கோஸின் அளவு குறைவது, சர்க்கரை ஆசையைத் தூண்டுவது உட்பட, அதிக கலோரி உணவுகளை ஏங்குவதற்கு மூளையைத் தூண்டும். -
விதிகளை எளிதாக செல்ல:
உணவுப்பழக்கத்தில் ஒரு நெகிழ்வான அணுகுமுறை மற்றும் ஒரு உணவுத் திட்டமுறைக்கு கடுமையான அர்ப்பணிபு சிறந்த எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கும். சில உணவுகலின் கடுமையான பற்றாக்குறை உங்களை ஏங்க வைக்கும் என்ற உண்மையுடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம், பின்னர் நீங்கள் அதில் ஈடுபடலாம். -
உங்கள் மன அழுத்தத்தைக் கவனியுங்கள்:
ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு மன அழுத்தத்தில் இருப்பது, அதிக உணவு ஆசைகளை தேடும் வகையில், உணவு வடிவில் வெகுமதிகளை நாட உங்களைத் தூண்டும். இதுபோன்று மன அழுத்தம் காரணமாகவும் உடல் எடை அதிகரிக்கும். -
நன்றாக தூங்குங்கள்:
உங்களுக்கு ஒரு தொந்தரவு தரும் தூக்க சுழற்சி இருக்கும் போது, அது உணவு ஆசைகள் அதிகரிக்கும் மற்றும் அதனுடன் தொடர்புடைய எடை அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும் என்று ஒரு ஆய்வு தெரிவித்துள்ளது. மேலும், தூக்கமின்மையால் இரவில் கடுமையான ஏக்கமும் ஏற்படலாம்.
முடிவு
உணவு வேட்கைகள் பல்வேறு வகைகளில் உள்ளன மற்றும் பெரும்பாலும் உணர்வுகள் மற்றும் உட்கொள்ளப்படும் உணவு முறை உள்ளிட்ட பல அளவுருக்களின் ஒன்றிணைவின் விளைவாகும். இருப்பினும், ஊட்டச்சத்துக்களின் சரியான தேர்வு மற்றும் வாழ்க்கை முறை மாற்றத்தின் மூலம் உணவு ஆசைகளை நிர்வகிக்க முடியும். உணவு ஆசைகளைக் கட்டுப்படுத்தவும் அதிக ஆரோக்கியமான உணவு முறைக்கு மாறவும் மேலே உள்ள குறிப்புகளை முயற்சி செய்வது உதவியாக இருக்கலாம்.