காலை உணவு - இது உண்மையில் நாளின் மிக முக்கியமான உணவா?

'காலை உணவு ஒரு நாளின் மிக முக்கியமான உணவு' என்று மக்கள் சொல்வதை நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருக்கலாம், பல நியாயமான காரணங்களுக்காக, அது! பெயர் குறிப்பிடுவது போல, 'காலை உணவு' என்பது ஒரு இரவு விரத காலத்திற்குப் பிறகு நீங்கள் உண்ணாவிரதத்தை முறிக்கும் போது. சத்தான காலை உணவு என்பது உங்கள் உடலின் குளுக்கோஸ் அளவை நிரப்புவதற்கும், நாள் முழுவதும் சமாளிக்க அந்த ஆற்றலை உங்களுக்கு வழங்குவதற்கும் ஆகும்! உங்களுக்கு ஆற்றலை வழங்குவதைத் தவிர, காலை உணவுகள் கால்சியம், இரும்பு, வைட்டமின் B, புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களின் நல்ல ஆதாரங்களாகும். இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் காலை உணவில் தவறவிட்டால், அவை நாளின் பிற்பகுதியில் நுகரப்படுவதற்கான வாய்ப்புகள் குறைவு என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. ஒரு பெற்றோராக, நீங்கள் தினமும் சத்தான காலை உணவை சாப்பிடுவதன் மூலம் உங்கள் குழந்தைகளுக்கு சரியான முன்னுதாரணத்தை அமைக்கிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும். ஏனென்றால், குழந்தைகள் உங்கள் நடத்தையைப் பின்பற்ற அதிக வாய்ப்புள்ளது மற்றும் அதைச் செய்ய விரும்புகிறார்கள்.

ஆரோக்கியமான காலை உணவின் நன்மைகள்

காலை உணவை உட்கொள்வது சிறந்த ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளல் மற்றும் ஆரோக்கியமான உடல் எடை உள்ளிட்ட பல நேர்மறையான சுகாதார விளைவுகளுடன் தொடர்புடையது. மறுபுறம், காலை உணவைத் தவிர்ப்பது உண்மையில் இதனுடன் தொடர்புடையது:

• அதிக உடல் நிறை குறியீட்டெண் (BMI)
• ஆரோக்கியமற்ற தின்பண்டங்களை உட்கொள்வதற்கான வாய்ப்பு அதிகரிப்பு
• ஊட்டச்சத்து நுகர்வு போதுமானதாக இல்லாததால் குறைபாட்டால் பாதிக்கப்படுகிறது.

ஒரு பெற்றோராக, காலை உணவைத் தவிர்ப்பதால் ஏற்படும் விளைவுகளைப் பற்றி விழிப்புடன் இருப்பது முக்கியம், ஏனெனில் இது குழந்தைகளை சோர்வாகவோ, அமைதியற்றதாகவோ அல்லது எரிச்சலாகவோ உணரக்கூடும். காலப்போக்கில், இது உணவுடன் ஆரோக்கியமற்ற உறவை உருவாக்கக்கூடும் அல்லது காலை உணவைத் தவிர்ப்பதோடு தொடர்புடைய உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும். மறுபுறம், வழக்கமான மற்றும் சத்தான உணவை உட்கொள்ளும் குழந்தைகள் இதற்கு அதிக வாய்ப்புள்ளது:

• தினசரி ஆற்றல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யுங்கள்
• ஆரோக்கியமான உடல் எடையை பராமரிக்கவும்
• அதிக செறிவு அளவைக் கொண்டிருங்கள்
• கூர்மையான நினைவகத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
• குறைவான பள்ளி நாட்களை மிஸ் செய்கிறேன்
• சிறந்த உணவு தேர்வுகளை செய்யுங்கள்

ஆரோக்கியமான காலை உணவை எவ்வாறு திட்டமிடுவது?

உண்மையில், நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் திரைப்படங்களில் பார்க்கும் காலை உணவை ஏற்பாடு செய்ய முடியாது. இருப்பினும், காலை உணவை முற்றிலுமாக தவிர்க்க இதை ஒரு காரணமாக எடுத்துக் கொள்ள வேண்டாம்! ஆரோக்கியமான காலை உணவு ஒரு பாரம்பரிய காலை உணவாக இருக்க வேண்டியதில்லை, மேலும் முந்தைய இரவிலிருந்து மீதமுள்ள பொருட்களையும் சேர்க்கலாம். உணவில் சில வகையான கார்போஹைட்ரேட், நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம் இருக்கும் வரை அது சரியாக வேலை செய்யும். கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடலுக்கு உடனடி ஆற்றலின் நல்ல மூலமாகும், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் பயன்படுத்தப்பட்ட பிறகு புரதத்திலிருந்து ஆற்றல் பயனளிக்கும், மேலும் ஃபைபர் முழுமையின் உணர்வை வழங்க உதவுகிறது மற்றும் சிறந்த செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கிறது.

இந்த ஊட்டச்சத்துக்களின் நல்ல ஆதாரங்கள் பின்வருமாறு:

• கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: முழு தானிய தானியங்கள், பழுப்பு அரிசி, ரொட்டி அல்லது பரோட்டா, முழு தானிய ரொட்டிகள் மற்றும் மஃபின்கள், பழங்கள், காய்கறிகள்
• புரதம்: குறைந்த கொழுப்பு அல்லது கொழுப்பு இல்லாத பால் பொருட்கள், ஒல்லியான இறைச்சிகள், முட்டை, கொட்டைகள், நட்டு வெண்ணெய், விதைகள்
• ஃபைபர்: முழு தானிய ரொட்டிகள், வாஃபிள்ஸ் மற்றும் தானியங்கள், பழுப்பு அரிசி, தானியங்கள், சிறுதானியங்கள், பழங்கள், காய்கறிகள், பீன்ஸ் மற்றும் கொட்டைகள்

காலை உணவு உண்மையில் நிகழ்கிறது என்பதை உறுதிப்படுத்த, முன்கூட்டியே திட்டமிடுவது மிகவும் முக்கியம்:

• உங்கள் சமையலறையை ஆரோக்கியமான காலை உணவு விருப்பங்களுடன் சேமித்து வைக்கவும்.
• முந்தைய நாள் இரவு உங்களால் முடிந்தவரை தயார் செய்யுங்கள் (கிண்ணங்களை தயாராக வைத்திருங்கள், பழங்களை வெட்டவும், முதலியன)
• உங்கள் குழந்தைகளை சீக்கிரம் எழுந்திருக்க ஊக்குவித்தல்
• காலை உணவைத் திட்டமிடவும் தயாரிக்கவும் உங்கள் குழந்தைகளை அனுமதிக்கவும் (அவர்களின் யோசனைகளை எடுத்து அவற்றை எவ்வாறு சத்தானதாக மாற்றலாம் என்பதைப் பாருங்கள்)
• கிராப்-அண்ட்-கோ மாற்றுகளை தயாராக வைத்திருத்தல் (பெட்டிகளில் புதிய பழம், முழு தானியங்களின் ஜிப் லாக் பாக்கெட்டுகள், குறைந்த சர்க்கரை தானியங்கள், தயிர் அல்லது மிருதுவாக்கிகள் போன்றவை)

காலை உணவு தவிர்க்கப்பட்ட உணவாக இருக்கக்கூடாது. அதற்கு பதிலாக, இது குழந்தைகளிடையே ஆரோக்கியமான உணவை ஊக்குவிப்பதற்கான வாய்ப்பாக பார்க்கப்பட வேண்டும். இறுதியாக, காலை உணவை சாப்பிடுவதற்கான உங்கள் குழந்தையின் விருப்பத்தின் மீது உங்கள் செல்வாக்கை ஒருபோதும் குறைத்து மதிப்பிட வேண்டாம். காலை உணவை ஒரு சுவாரஸ்யமான உணவாக மாற்றுவதன் மூலமும், நீங்களே எதையாவது சாப்பிடுவதன் மூலமும், உங்கள் குழந்தைகளில் நீங்கள் காண விரும்பும் நடத்தையை முன்மாதிரியாகக் கொள்வீர்கள். இதையொட்டி, இது உங்களுக்கும் அவர்களுக்கும் சாதகமாக இருக்கும்!