ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் என்பது மிகவும் பிரபலமான ஒரு "இயற்கை" பொருளாகும். ஆனால், அதன் சுவை என்ன, அதன் பயன்கள் என்ன? மேலும் படிக்க.

அறிமுகம்

ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் அடிப்படையில் புளித்த ஆப்பிள் சாற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் வினிகர் ஆகும். இதனுடன் ஈஸ்ட் சேர்க்கப்படும் போது, ஆப்பிள் ஜூஸ் குடிப்பதால் கிடைக்கும் இனிப்பு போல இல்லாமல், ACV புளிப்பு சுவையுடன், கடுமையான வாசனையுடன் இருக்கும்.

இதன் வரலாற்றைப் பார்த்தால், ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் தொண்டைப் புண் மற்றும் வெரிக்கோஸ் வெயின் போன்றவற்றிற்கு சிகிச்சையளிக்க நீண்ட காலமாகப் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. இருப்பினும், வயிறு தொடர்பான ஆப்பிள் சைடர் வினிகரின் நன்மைகள் சில வீட்டு வைத்தியங்களில் மட்டும் இல்லை. ஆப்பிள் சைடர் வினிகரின் பயன்பாடுகளை முழுமையாக அறிந்து கொள்வதில் ஆர்வமுள்ளவர்கள் மற்றும் அதை அவ்வளவு விசேஷமாக்குவது எது? தெரிந்து கொள்வோம்.

ஆப்பிள் சைடர் வினிகரின் டாப் 7 நன்மைகள்:

நமது ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கும் சில ஆப்பிள் சைடர் வினிகரின் நன்மைகள் பின்வருமாறு:

  1. பூஞ்சை எதிர்ப்பு பண்புகள்:

    பூஞ்சை தொற்று நீண்ட காலம் நீடிக்கக் கூடியது மற்றும் சில உடல்நலப் பிரச்சனைகள் உள்ளவர்களுக்கு, குறிப்பாக டைப் 2 நீரிழிவு நோய் உள்ளவர்களுக்கு மிகவும் பொதுவானது. ஆப்பிள் சைடர் வினிகரில் மேலிக் அமிலம் என்ற ஒரு கூறு இருப்பதாக ஆய்வுகள் கூறுகின்றன. இது பல்வேறு வாய்த் தொற்றுக்களை தடுக்கிறது. எனவே ஆப்பிள் சைடர் வினிகரை தொடர்ந்து உட்கொண்டால், இதுபோன்ற தொற்றுநோய்களை தவிர்க்கலாம்.
  2. பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்பு:

    ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் ஸ்டாபைலோகாக்கல் தொற்றுகளை ஏற்படுத்தும் பாக்டீரியாக்களுக்கு எதிராக பயனுள்ளதாக இருப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. ஆப்பிளின் சைடர் வினிகரும் பாக்டீரியாவை உருவாக்கும் பல தொற்று நோய்களுக்கு எதிராக ஒரு சிறந்த நிவாரணியாகும். இது முதன்மை ACV நன்மைகளில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகிறது.
  3. இயற்கையில் புரோபயாடிக்:

    எல்லா ஆப்பிள் சைடர் வினிகரையும் புரோபயாடிக் என்று சரியாகச் சொல்ல முடியாது என்றாலும், கிடைக்கக்கூடிய சில ஆப்பிள் சைடர் வினிகரில் புரோபயாடிக் நன்மைகளை அளிக்கும் நேரடி நுண்ணுயிர்கள் உள்ளன.
  4. ரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவை குறைக்கிறது

    குறிப்பாக டைப் 2 சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்கள், ரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவைப் பாதுகாப்பது மிகவும் அவசியம். எந்த உணவுக்கு முன்பும் ஆப்பிள் சைடர் வினிகரை உட்கொண்டால் இன்சுலின் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடு அளவு குறையும் என்று ஆராய்ச்சிகள் தெரிவிக்கின்றன. வினிகரின் அமில இயல்பு கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் குறைக்கவும் உதவக்கூடும் (குறிப்பிட்ட உணவுகள் இரத்த சர்க்கரை அளவை எவ்வளவு அதிகரிக்கின்றன என்பதை அளவிடப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு மதிப்பு) உணவுக்குப் பிந்தைய இரத்த சர்க்கரை அளவையும் குறைக்கிறது.
  5. உடல் எடையை குறைக்க உதவும்:

    நீங்கள் அந்த கூடுதல் பவுண்டுகளை இழக்கத் திட்டமிடுகிறீர்கள் என்றால், எடை குறைப்புக்காக ACV யை உட்கொள்ள முயற்சி செய்யுங்கள். கலோரி பற்றாக்குறை உணவுடன் ஆப்பிள் சைடர் வினிகரை குடிப்பது எடை இழப்புக்கு நேரடியாக பங்களிக்கிறது. ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை பின்பற்றும் போது ஆப்பிள் சைடர் வினிகரை உட்கொள்வது உங்கள் உடல் மாஸ் இண்டெக்ஸ் மற்றும் வயிற்று கொழுப்பை குறைக்க உதவும். எனவே உடல் எடையை குறைக்க ஆப்பிள் சைடர் வினிகரை ஒரு பயனுள்ள தீர்வாக பார்க்கலாம்.
  6. கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளை குறைக்கிறது: ஆப்பிள் சைடர் வினிகரை தவறாமல் உட்கொள்பவர்களுக்கு ட்ரைகிளிசரைடு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அளவு குறைவது பல ஆராய்ச்சிகளில் தெரிய வந்துள்ளது. மேலும்,ACV பல்வேறு வழிகளில் இதய ஆரோக்கியத்தையும் வழங்குகிறது. எப்படி? இதில் கணிசமான அளவு HDL (உயர் அடர்த்தி லிப்போபுரதம்) உள்ளது இதயம் தொடர்பான பிரச்சனைகளை குறைக்கும் கொலஸ்ட்ரால்.
  7. கூந்தல் மற்றும் சரும பராமரிப்பு:

    ஆப்பிள் சைடர் வினிகரின் பயன்கள் சருமத்திற்கும், கூந்தலுக்கும் மிகப்பெரியது. ஆப்பிள் சைடர் வினிகரை முகத்திலும், கூந்தலிலும் தேய்த்து வந்தால், கூந்தலின் தரம் அதிகரித்து, முகப்பரு பிரச்சனைகள் குறையும்.

ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் பயன்பாடுகள்

ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் உங்கள் சமையலறை பேன்ட்ரிக்கு ஒரு பல்துறை சேர்க்கையாக நிரூபிக்க முடியும். இதனை அன்றாடம் பயன்படுத்தும் முறை கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது

  • சமையலுக்கு:

     ஆப்பிள் சைடர் வினிகரை சமையலில் பயன்படுத்தும் ஒரு பிரபலமான முறை அதில் இருந்து சில சுவையான மெரினாடேஸ்களை உருவாக்குகிறது. உண்மையில், ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் பல சைவ மற்றும் அசைவ மெரினேடுகளில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படும் ஒரு கூறு ஆகும். இதற்குக் காரணம், உணவிற்கு சுவையான இனிப்பு மற்றும் சுவையை அளிக்கும். மேலும், இது பெரும்பாலும் நட்டி கடுகு சாஸ் மற்றும் இம்லி ஊறுகாய்கள் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
  • பேக்கிங் மற்றும் இனிப்புப் பண்டங்களுக்கு: 

    வீகன் உணவுகளை பேக்கிங் செய்யும் போது, ஆப்பிள் சைடர் வினிகரின் சுவையையும், மணத்தையும் அதிகரிக்கும் ஒரு பிரபலமான பொருளாகும். இது பேன்கேக்கள் மற்றும் லாசேன் போன்ற பேக் செய்யப்பட்ட நல்லவர்களுக்கு சுவையை சேர்க்கிறது. வீட்டில் தயாரிக்கப்படும் மிட்டாய், கேரட் போன்றவற்றின் சுவையையும் மேம்படுத்தலாம்.
  • சாலட் டிரெஸ்சிங்

    வீட்டிலேயே உங்கள் சொந்த டிரெஸ்சிங் தயாரிப்பது உங்கள் சாலட் சுவையை அதிகரிக்க ஒரு சுவையான ஆனால் எளிய வழி. உங்கள் சாலட்டுக்கு ஒரு டிரெஸ்ஸிங் தேர்ந்தெடுக்கும் போது பல ஆப்ஷன்கள் கிடைக்கின்றன, ஆனால் ஏராளமான ஆரோக்கிய நன்மைகளால், ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் மற்ற எல்லாவற்றையும் முந்துகிறது.
  • காக்கும் பொருளாக:

     மற்ற வினிகர்களைப் போலவே ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் ஒரு பாதுகாப்பு பொருளாக நன்கு வேலை செய்கிறது. ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக உணவுப் பொருட்களைப் பாதுகாக்க ஊறுகாய் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது உணவின் அமிலத்தன்மையை அதிகரிப்பதன் மூலம் செயல்படுகிறது, இது அதன் நொதிகளை செயலிழக்கச் செய்கிறது மற்றும் உங்கள் உணவைக் கெடுக்கக்கூடிய எந்த நுண்ணுயிரிகளையும் நீக்குகிறது.
  • மற்றவர்கள்:

    மேலே குறிப்பிடப்பட்டுள்ள ஆப்பிள் சைடர் வினிகரின் பல கவர்ச்சிகரமான பயன்பாடுகளைத் தவிர, இது ஒரு சிறந்த சுத்தம் செய்யும் முகப்பரு டோனர் மற்றும் துர்னாற்றம் நடுனிலையாக்கியாகவும் உள்ளது. உண்மையில், நீங்கள் சிறிதளவு தண்ணீர் மற்றும் ஆப்பிள் சைடர் வினிகரை சம அளவில் கலக்கலாம் மற்றும் உங்கள் வீட்டிலேயே தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள் சைடர் டியோடரைசிங் ஸ்ப்ரேயை நீங்கள் பெறலாம்.

முடிவு:

ஆப்பிள் சைடர் வினிகரை சாப்பிட பிரபலமான வழிகள், அதனுடன் சூடான ஒரு கப் தேநீர் தயாரிப்பது அல்லது 1 அல்லது 2 டீஸ்பூன் அதை நீரில் கரைத்து குடிக்கலாம். இதை சாலட் டிரெஸ்ஸிங் போலவும் சேர்க்கலாம் அல்லது காய்கறிகளை ஊற வைக்க பயன்படுத்தலாம். ஆனால் அதை உங்கள் உணவில் சேர்க்கும் முன், உங்கள் மருத்துவர் / ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் ஆலோசனையை எப்போதும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

அப்படி சொன்னவுடன், ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் ஒரு அற்புத நிவாரணி அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்வது மிகவும் அவசியம். இது உங்கள் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கவும், ஆரோக்கியமாக சாப்பிட்டு, சுறுசுறுப்பாக இருந்தால் மட்டுமே அதன் நன்மைகளை வழங்க முடியும்.