குழந்தைகள் மிக விரைவாக வளர்வதால் அவர்களுக்கு ஆரோக்கியமான மற்றும் சீரான உணவு அவசியம். இருப்பினும், தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் கொண்ட மற்றும் சுவையான உணவுகளுடன் வருவது எப்போதும் எளிதானது அல்ல. இந்த சூழ்நிலையில் கஞ்சி மிகவும் உதவியாக இருக்கும். அவை நார்ச்சத்து நிறைந்தவை, மேலும் அவை வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களில் அடர்த்தியாக இருக்க பழங்கள் அல்லது கொட்டைகளைச் சேர்க்கலாம். காய்கறிகளுடன் சுவையான கஞ்சியும் நல்லது. எனவே, உங்கள் சிறியவரை மகிழ்விக்க நீங்கள் முயற்சிக்கக்கூடிய 5 ஆரோக்கியமான கஞ்சி ரெசிபிகள் இங்கே.

உடைந்த கோதுமை மற்றும் பழ கஞ்சி

இது நார்ச்சத்து மற்றும் பிற ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பிய ஒரு சுவையான கிண்ணமாகும். பழம் மற்றும் கொட்டைகள் சேர்ப்பது இந்த கஞ்சியின் சுவையையும் மணத்தையும் அதிகரிக்கிறது. இந்த ரெசிபியை உங்கள் குழந்தைகளுக்கு காலை உணவுக்கு மட்டுமல்லாமல் மற்ற உணவுகளுக்கும் தயாரிக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

  • உடைந்த கோதுமை (டாலியா)
  • உடனடி ஓட்ஸ்
  • நீரை
  • பால் (அலர்ஜி இல்லை என்றால்)
  • இலவங்கப்பட்டை தூள் (பருப்பு, விருப்பப்பட்டால்)
  • வெண்ணெய்
  • சுவைக்கு சர்க்கரை அல்லது தேன்
  • ஆப்பிள் (கழுவி, தோல் உரித்து, நறுக்கியது)
  • ஸ்ட்ராபெர்ரி (கழுவி நறுக்கியது)

முறை

  • உடைந்த கோதுமையை சுத்தம் செய்து கழுவி தண்ணீரில் 30 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
  • உடைந்த கோதுமையை 3-4 விசில் வரும் வரை தண்ணீரில் வேக வைத்து வேக வைக்கவும். பின்னர் அடுப்பை அணைத்து விடுங்கள். பிரஷர் வந்ததும் குக்கரைத் திறக்கவும்.
  • சமைத்த உடைத்த கோதுமையை ஒரு கடாயில் மாற்றவும். ஆப்பிள், இலவங்கப்பட்டை தூள் மற்றும் வெண்ணெய், சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கிளறவும் ஓட்ஸ் மற்றும் பால் சேர்த்து கலவையை கொதிக்க விடவும். ஆப்பிள் வேகும் வரை வேக விடவும். தேவையான நிலைத்தன்மையைப் பொறுத்து, பால் அல்லது தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
  • நீங்கள் கஞ்சி பரிமாற தயாராக இருக்கும்போது, சுவையூட்டுவதற்காக ஆப்பிள், நறுக்கிய ஸ்ட்ராபெர்ரி அல்லது பிற பழங்களின் சிறிய துண்டுகளைச் சேர்க்கவும்.

வாழைப்பழம் மற்றும் தேங்காய் ஓட்ஸ் கஞ்சி

இது ஒரு எளிதான மற்றும் எளிய செய்முறையாகும், அங்கு நீங்கள் அதிக சுவை மற்றும் அமைப்பிற்காக கொட்டைகள், விதைகள் அல்லது உலர்ந்த பழங்களைச் சேர்க்கலாம். இது குழந்தைகளுக்கு சத்தான சிற்றுண்டி விருப்பமாகவும் இருக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

  • உடனடி ஓட்ஸ் (ஓட்ஸ்)
  • நறுக்கிய வாழைப்பழங்கள்
  • புதியதாக நறுக்கிய தேங்காய்
  • தேன் அல்லது சர்க்கரை - தேவைக்கு
  • பால், நிலைத்தன்மையைப் பொறுத்து
  • தண்ணீர், தேவையான அளவு

முறை

  • முதலில், ஒரு கடாயில், ஓட்ஸை பால் மற்றும் தண்ணீருடன் சமைக்கவும். ஓட்ஸ் கெட்டியாகத் தொடங்கியதும், பால், சர்க்கரை சேர்த்து ஓட்ஸை சமைக்க அனுமதிக்கவும். ஓட்ஸ் தயாரானதும், கஞ்சி கெட்டியாக வந்ததும் அடுப்பை அணைத்து ஆற விடவும்.
  • பழங்களை நறுக்கி தயார் நிலையில் வைக்க வேண்டும்.
  • கஞ்சியை பரிமாறி, தேங்காயில் கிளறி, அதன் மேல் பழங்களை சேர்த்து, சிறிது தேன் சேர்க்கவும். கொட்டைகள் சேர்ப்பது விருப்பமானது.
  • சுவையான கஞ்சியை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறவும்.

நாச்சினி மற்றும் ஓட்ஸ் கஞ்சி கஞ்சி

இந்த செய்முறை மீண்டும் உங்கள் குழந்தைகளுக்கு ஒரு ஆரோக்கியமான உணவாகும். இது இனிப்பு அல்லது சுவையான வடிவத்தில் தயாரிக்கப்படலாம். ஓட்ஸ் மற்றும் நாச்சி மாவு சேர்த்து கஞ்சி ரெசிபி தயாரிக்கப்படுகிறது. அதை இனிமையாக்க, வெல்லம் அல்லது தேன் சேர்க்கவும் அல்லது வெட்டப்பட்ட வாழைப்பழங்களைச் சேர்க்கவும். மேலும் சுவையாக இருக்க, சுவைக்கேற்ப உப்பு சேர்க்கவும்.

இது நார்ச்சத்து, கால்சியம் மற்றும் புரதம் நிறைந்த மிகவும் சத்தான காலை உணவாகும். குழந்தைகள் பள்ளிக்குச் செல்வதற்கு முன்பு இதை குழந்தைகளுக்குக் கொடுக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

  • ராகி மாவு (நச்னி)
  • உடனடி ஓட்ஸ்
  • நீரை
  • பால்
  • தேன் அல்லது சர்க்கரை சுவைக்கு / உப்பு

முறை

  • ஒரு வாணலியில், நச்சினி மாவு மற்றும் ஓட்ஸ் ஆகியவற்றை மிதமான தீயில் சேர்க்கவும். தண்ணீர் சேர்த்து நச்சரி தூளில் கட்டிகள் இல்லாமல் கரையும் வரை கலக்கவும்.
  • நாச்சி கஞ்சி கெட்டியானதும், பால் சேர்த்து கஞ்சி கெட்டியாகி வேகும் வரை கிளறிக் கொண்டே இருக்க வேண்டும். அனைத்து கட்டிகளும் மறையும் வரை கிளறிக் கொண்டே இருங்கள்.
  • கலவை கெட்டியாகி நன்கு வெந்ததும், தேன் சேர்த்து அடுப்பை அணைக்கவும். கஞ்சியில் உப்பு அல்லது நறுக்கிய வாழைப்பழங்களை தேனுடன் சேர்ப்பது நல்லது.
  • கஞ்சியை பரிமாறும் கிண்ணத்திற்கு மாற்றி, மூடி, உள்ளடக்கங்களை 5 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்.

சீன பாணியில் பூசணிக்காயுடன் அரிசி கஞ்சி

இந்த செய்முறை ஒரு சீன சுவையைக் கொண்டுள்ளது, இது மிகவும் சுவையானது மற்றும் தனித்துவமானது. இனிப்பு உணவுகளை விட சுவையான உணவை விரும்பும் குழந்தைகளுக்கானது.

தேவையான பொருட்கள்

  • சோறு
  • பூசணிக்காய் (கடுகு): கியூப் வடிவங்களில் வெட்டவும்
  • தண்ணீர் அல்லது காய்கறி கையிருப்பு
  • உப்பு, சுவைக்கேற்ப
  • மிளகுத்தூள் (விரும்பினால்)
  • இஞ்சி (துருவியது அல்லது கோடுகளாக நறுக்கியது)

அலங்காரத்திற்காக

  • நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம்
  • நறுக்கிய கொத்தமல்லி (தனியா) இலைகள்

முறை

  • ஒரு வாணலியில் அரிசியுடன் தண்ணீர் அல்லது காய்கறி இருப்பு, சுவைக்கேற்ப உப்பு, இஞ்சி துண்டுகள் சேர்க்கவும். நன்றாக கலந்து பூசணிக்காய் துண்டுகளை சேர்க்கவும்.
  • பாத்திரத்தை மூடி, சுமார் அரை மணி நேரம் முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை அல்லது அரிசி சரியாக சமைக்கும் வரை (மென்மையான நிலைத்தன்மை) குறைந்த அல்லது நடுத்தர தீயில் சமைக்க அனுமதிக்கவும்.
  • மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.
  • பரிமாறுவதற்கு முன், நறுக்கிய கொத்தமல்லி மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயத்தை மேலே தூவவும்.
  • இந்த சூடான, ஆரோக்கியமான கஞ்சியை ஒரு கிண்ணத்தில் உங்கள் குழந்தைக்கு பரிமாறவும்.

ஓட்ஸ் மற்றும் காய்கறிகளுடன் சுவையான கஞ்சி

இந்த செய்முறை உங்கள் குழந்தையின் உணவுத் திட்டத்தில் ஓட்ஸைச் சேர்க்க விரைவான, எளிதான மற்றும் சுவையான வழியாகும். ஓட்ஸில் நார்ச்சத்து மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. இந்த கஞ்சியை முட்டை மற்றும் பழங்களுடன் பக்கவாட்டில் பரிமாறலாம், இது ஆரோக்கியமான உணவாக மாறும். இந்த செய்முறையில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், நார்ச்சத்து மற்றும் பல நிறைந்த பலவிதமான காய்கறிகள் உள்ளன.

தேவையான பொருட்கள்

  • உடனடி ஓட்ஸ்
  • நீரை
  • பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம்
  • பொடியாக நறுக்கிய கேரட்
  • பொடியாக நறுக்கிய பிரஞ்சு பீன்ஸ்
  • பொடியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகு
  • மஞ்சள் தூள் (மஞ்சள் தூள்)
  • உப்பு, சுவைக்கேற்ப
  • நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகள் (தனியா)

சுவைக்காக

  • சமையல் எண்ணெய்
  • கடுகு விதைகள்

முறை

  • காய்கறிகளை நறுக்கி சமையலுக்கு தயாராக வைக்கவும்.
  • ஒரு கடாய் எடுத்து, சமையல் எண்ணெய் சேர்த்து, குறைந்த அல்லது மிதமான தீயில் வைக்கவும். பின்னர் கடுகு சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும். வெடிக்க ஆரம்பித்ததும் நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்க்கவும். வெங்காயம் மென்மையாகவும் பழுப்பு நிறமாகவும் மாறும் வரை வதக்கவும்.
  • பின்னர் கேரட், குடைமிளகாய் மற்றும் பிரஞ்சு பீன்ஸ் போன்ற பிற காய்கறிகளை சேர்க்கவும். சிறிது உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து சிறிது நேரம் கொதிக்க விடவும். இது சுமார் 4-5 நிமிடங்கள் ஆகும். வாணலியை மூடி வைக்கவும், இதனால் காய்கறிகள் நீராவியில் வேகமாக சமைக்கப்படும்.
  • மஞ்சள் தூள், ஓட்ஸ் மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். சுவைக்கேற்ப உப்பை அட்ஜெஸ்ட் செய்யுங்கள். ஓட்ஸ் சரியாக வேகும் வரை, சுவையான கஞ்சியை நன்கு கிளறிக் கொண்டே இருங்கள்.
  • ஓட்ஸ் நன்கு வெந்ததும் நறுக்கிய தனியா இலைகளைச் சேர்க்கவும்.
  • கஞ்சி சற்று ஆறியதும் ஒரு பாத்திரத்தில் பரிமாறவும்.

மகிழ்ச்சியான வளர்ச்சி மற்றும் வளரும் பால் பற்றி மேலும் அறிய https://www.nestle.in/brands/nestle-lactogrow ஐப் பார்வையிடவும்