இன்றைய உணவு கலாச்சாரத்தின் எதிர்காலம் பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இருந்ததை விட மிகவும் வேறுபட்டது. ஒரு வழக்கமான மதிய உணவு கூட இன்று ஒருபோதும் எளிதானது அல்ல, மேலும் அதில் உள்ள சுவை மற்றும் அமைப்புகளை நீங்கள் அடிக்கடி மதிப்பாய்வு செய்வதைக் காணலாம். உணவின் சுவைகள் மட்டுமல்ல, அமைப்புகளையும் நறுமணங்களையும் ரசிக்கும் இந்த சக்தி இளம் வயதிலேயே தொடங்குகிறது. உங்கள் குழந்தை அல்லது டீனேஜுக்கு முந்தைய வயதினரை ஒரு உணவுப் பிரியராக மாற நீங்கள் ஊக்குவித்தால், ஊறுகாய் சாப்பிடுவது உங்கள் மனதில் உள்ள கடைசி கவலையாக இருக்கும். இந்த இளம் உணவுப் பிரியர்கள் புதிய உணவுகள், சமையல் குறிப்புகளை முயற்சிக்க விரும்புவார்கள், மேலும் வெவ்வேறு பொருட்களின் ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் புரிந்துகொள்வார்கள். அவர்கள் சமைக்க, சுட மற்றும் உணவைப் பற்றி அனைத்தையும் கற்றுக்கொள்ள விரும்புவார்கள். இந்த உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றினால் ஒரு உணவுப் பிரியரை வளர்ப்பது மிகவும் எளிது:
- குழந்தைகள் பொதுவாக தங்கள் பெற்றோர் சாப்பிடுவதை விரும்புவார்கள். எனவே நீங்கள் பல்வேறு வகையான உணவுகள் மற்றும் உணவு வகைகளில் சாகசமாக இருந்தால், அவையும் இருக்கும். உணவை சமைக்கவும் எளிய நுட்பங்களைப் பற்றி அறியவும் உதவும் சமையலறையில் அவர்களை ஈடுபடுத்தவும்.
- உணவைப் பற்றிய அவர்களின் ஆர்வத்தை ஊக்குவிப்பதற்கான சிறந்த வழி அவர்களுடன் சேர்ந்து சமைப்பதாகும். குழந்தைகள் சிறு வயதிலேயே சமையல் கலையைக் கற்றுக் கொள்ளும்போது, அவர்கள் தங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் அந்த ஆர்வத்தை வளர்க்கிறார்கள். சமையல் குறிப்புகளைக் கண்டுபிடிப்பதும் ஒன்றாக சமைப்பதும் குழந்தையுடனான உங்கள் பிணைப்பை வலுப்படுத்தும், மேலும் நீங்கள் இருவரும் பொதுவான ஆர்வத்தைப் பகிர்ந்து கொள்வீர்கள்.
- குழந்தைகளுக்கு மட்டுமே சமையல் வகுப்பில் சேருவது அவர்களுக்கு உணவு பாதுகாப்பு, சேமிப்பு, விளக்கக்காட்சி மற்றும் எதிர்கால உணவு தொழில்நுட்பம் பற்றி கற்பிக்கும். இது பொருட்களை அளவிடும்போது அவர்களின் கணித திறன்களையும் அதிகரிக்கும். இதன் மூலம், குழந்தைகள் ஒத்த கருத்துடைய இளம் உணவு பிரியர்களுடன் பழக முடியும்.
- சுவையைத் தவிர, நறுமணம், நிறம் மற்றும் அமைப்பு போன்ற ஒரு உணவின் மற்ற அனைத்து உணர்ச்சி பண்புகளிலும் கவனம் செலுத்துங்கள். உணவில் இந்த குணங்கள் அனைத்தையும் பாராட்ட அவர்களை ஊக்குவிக்கவும்.
- உங்கள் குழந்தைகளை வெவ்வேறு உணவகங்களுக்கு அழைத்துச் சென்று, பல்வேறு பாணிகளில் தயாரிக்கப்பட்ட புதிய உணவுகளை முயற்சிக்கச் செய்யுங்கள். ஒரு உணவகத்தில் தயாரிக்கப்படும் உணவுகளை வீட்டில் உள்ள உணவுகளுடன் ஒப்பிட அவர்களை ஊக்குவிக்கவும். அவர்கள் உணவகத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவைப் பார்க்க முடிந்தால் நன்றாக இருக்கும், மேலும் நீங்கள் பயன்படுத்தும் பொருட்கள் மற்றும் சமையல் முறைகள் பற்றி விவாதிக்கலாம்.
- உங்கள் குழந்தையை உங்களால் முடிந்தவரை பல்வேறு உணவு வகைகள், சுவைகள் மற்றும் அமைப்புகளுக்கு வெளிப்படுத்துங்கள். உள்ளூர், பழக்கமான உணவுகளைத் தவிர, வெவ்வேறு நாடுகளிலிருந்து உணவு வகைகளை முயற்சிப்பதைத் தடுக்க வேண்டாம்.
- சுவை விருப்பங்கள் கருப்பையில் இருந்தே உருவாகத் தொடங்குகின்றன. எனவே, உங்கள் மருத்துவர் உங்களுக்கு சிலவற்றிற்கு எதிராக அறிவுறுத்தாவிட்டால், நீங்கள் கர்ப்பமாக இருக்கும்போது பலவிதமான உணவுகளை சாப்பிட தயங்க வேண்டாம்.
- நல்ல தட்டுகள் அல்லது கிண்ணங்களில் உணவை பரிமாறுங்கள், இதனால் உங்கள் குழந்தைகளுக்கு உணவின் மதிப்பு தெரியும். அவர்கள் பதின்ம வயதினராக வளர்ந்தாலும் விளக்கக்காட்சியில் மிகவும் கவனமாக இருங்கள். ஆடம்பரமான தட்டுகளில் உணவை பரிமாறவும், நீங்கள் அவர்களுக்கு ஆடம்பரமான பெயர்களையும் கொடுக்கலாம்.
- ஒவ்வொரு உணவுப் பொருளின் மூலத்தைப் பற்றியும் உங்கள் பிள்ளைக்குத் தெரியப்படுத்துங்கள். ஆர்கானிக் முறையில் விளைந்த உணவுகளை சாப்பிட ஊக்குவிக்கவும்.
- எந்த எதிர்மறை வார்த்தைகளையும் உணவுகளுடன் தொடர்புபடுத்த வேண்டாம். அவர்கள் தங்கள் சொந்த வழியில் உணவுகளை ஆராயட்டும்.
- அவர்கள் எங்கிருந்தாலும், அனைத்து வகையான சுவைகளையும் சுவைக்க அவர்களை ஊக்குவிக்கவும், இதனால் அவர்கள் வெவ்வேறு உணவுப் பொருட்களை வெவ்வேறு சுவைகளுடன் இணைக்க முடியும்.
- தயிர் டிப் உடன் வெள்ளரிக்காய் போன்ற அற்புதமான சுவைகளுடன் பழக்கமான உணவுகளை இணைக்க அவர்களை ஊக்குவிக்கவும், அவர்கள் அதை விரும்புகிறார்களா என்று கேளுங்கள்.
- குழந்தைகளுக்கு உணவு கொடுக்க வேண்டாம், ஏனெனில் அவர்கள் பின்னர் அத்தகைய உணவுகளை விரும்ப மாட்டார்கள். அவர்களுக்கு பிடித்ததை சில ஆப்ஷன்களுடன் கொடுங்கள். உணவு நேரங்கள் வேடிக்கையாகவும் நிதானமாகவும் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
- உங்கள் குழந்தை உணவு நேரங்களில் குறைவாக சாப்பிட்டால் அதிகம் கவலைப்பட வேண்டாம். அவர்களுக்கு அழுத்தம் கொடுப்பது அப்பட்டமான மறுப்புகளுக்கு வழிவகுக்கும். அவர்கள் சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமானது மற்றும் அவர்களின் வாராந்திர உட்கொள்ளல் போதுமானது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
- சிறு வயதிலிருந்தே வடிவங்கள் மற்றும் அமைப்புகளைப் பாராட்ட உங்கள் குழந்தைகளுக்குக் கற்றுக்கொடுங்கள். இது கை-கண் ஒருங்கிணைப்பை வளர்க்க உதவும்.
- உணவு நேரங்கள் குழப்பமடையக்கூடும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், அதை நீங்கள் சமாளிக்க வேண்டும். குழந்தைகளுக்கு சுத்தத்தை கற்பிக்க பிளாஸ்டிக் பாய்கள், பைப்கள் மற்றும் நாப்கின்களைப் பெறுவதைக் கவனியுங்கள்.
- உங்கள் குழந்தைகளை உங்களுடன் மளிகை ஷாப்பிங் அழைத்துச் சென்று, வெவ்வேறு காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் வண்ணங்கள், அமைப்புகள் மற்றும் தயாரிப்புகள் எங்கிருந்து வருகின்றன என்பதைப் பற்றி அவர்களுக்குக் கற்றுக்கொடுங்கள்.
உங்கள் குழந்தைகளின் ஆர்வத்தை ஈர்க்க உயர் தொழில்நுட்ப உணவுகளை உங்கள் முன் வழங்க வேண்டிய அவசியமில்லை. எளிய அன்றாட உணவுகள், நன்கு தயாரிக்கப்பட்டு, அழகியலாக வழங்கப்படும்போது, அவர்களின் கண்கள், மூக்கு மற்றும் சுவை மொட்டுகளையும் கவரும்.