रागी पेनकेक्स स्वादिष्ट, मुलायम, हल्के, झटपट और नाश्ते/रात के खाने के रूप में उत्तम हैं |आयरन से भरपूर गुड़ और पौष्टिक रागी (बाजरा) के आटे की मिठास इसे बढ़ते बच्चों और वयस्कों के लिए भी एक आदर्श और पौष्टिक भोजन या नाश्ता बनाती है |