हैदराबादी मटन बिरयानी एक पारंपरिक भारतीय हैदराबादी रेसिपी है जिसे मसालेदार मटन के साथ स्वादिष्ट मसालों में पकाया जाता है, जो इसे पोषक तत्वों से भरपूर भोजन विकल्प बनाता है। यह प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से भरा हुआ है।
हैदराबादी मटन बिरयानी
165 15 मिनट 3 सर्विंग्स
पोषण संबंधी जानकारी
188.60 kcal
पोषक तत्व चार्ट
- कार्बोहाइड्रेट 15.31 gm
- प्रोटीन 4.88 gm
- फैट्स (वसा) 10.19 gm
- फाइबर 2.47 gm
सामग्री

बकरा
100.0 ग्राम(100.0 ग्राम) बकरा

चावल (मिल्लड )
4.0 बड़ा चम्मच(45.0 ग्राम) चावल (मिल्लड )

प्याज
0.13 मानक कप जूलीएन्न(15.0 ग्राम) प्याज

टमाटर, पका
0.13 कटा हुआ मानक कप(19.0 ग्राम) टमाटर, पका

नेस्ले A + दही
0.13 मानक कप(30.0 ग्राम) नेस्ले A + दही

पुदीना
1.0 कटा हुआ बड़ा चम्मच(2.0 ग्राम) पुदीना

हरा धनिया
1.0 कटा हुआ बड़ा चम्मच(3.0 ग्राम) हरा धनिया

सौंफ
1.0 बड़ा चम्मच(8.0 ग्राम) सौंफ

हरी मिर्च पेस्ट
1/2 छोटा चम्मच(2.0 ग्राम) हरी मिर्च पेस्ट

अदरक लहसुन पेस्ट
1/2 छोटा चम्मच(3.0 ग्राम) अदरक लहसुन पेस्ट

लौंग
6.0 नंबर(0.66 ग्राम) लौंग

काली मिर्च
4.0 नंबर(0.36 ग्राम) काली मिर्च

हरी इलायची
2.0 नंबर(0.46 ग्राम) हरी इलायची

तेज पत्ता
1.0 नंबर(0.3 ग्राम) तेज पत्ता

काली इलायची
1.0 नंबर(2.0 ग्राम) काली इलायची

जीरा
1/4 छोटा चम्मच(0.59 ग्राम) जीरा

सूखी लाल मिर्च
1.0 छोटा चम्मच पाउडर(2.0 ग्राम) सूखी लाल मिर्च

जीरा पाउडर
1.0 छोटा चम्मच(2.0 ग्राम) जीरा पाउडर

गरम मसाला
1/4 छोटा चम्मच(0.37 ग्राम) गरम मसाला

हल्दी पाउडर
0.13 छोटा चम्मच(0.3 ग्राम) हल्दी पाउडर

नमक
1/2 छोटा चम्मच(2.0 ग्राम) नमक

गौ का घी
1/2 बड़ा चम्मच(8.0 ग्राम) गौ का घी

तेल
1.0 छोटा चम्मच(3.0 एम एल) तेल

तेल
1/2 बड़ा चम्मच(4.0 एम एल) तेल

पानी
150.0 एम एल(150.0 एम एल) पानी
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बनाने की विधि
- Step 1 1/2 छोटा चम्मच तेल गरम करें ।1/4 छोटा चम्मच जीरा डालें ।1 काला इलायची डालें।2 हरा इलायची डालें।4 लौंग डालें ।2 काली मिर्च डालें ।मसालेदार मटन डालें ।पानी डालें ।मटन निविदा होने तक पकाएं ।1/2 बड़ा चम्मच घी गरम करें ।पका हुआ बासमती चावल डालें ।1/2 बड़ा चम्मच घी डालें ।1 बड़ा चम्मच कटा हुआ हरा धनिया डालें।1 बड़ा चम्मच कटा हुआ पुदीना डालें ।ढक कर 5 मिनट के लिए पकाएं ।(नेस्ले का पौष्टिक सुझाव)गरमा गरम परोसें ।
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सबसे अच्छी जोड़ी
पुदीना रायता
स्वस्थ चमकती त्वचा और बेहतर लाइकोपीन स्तर के लिए, बारीक कटे हुए टमाटर का एक छोटा चम्मच डालिये |
53.26 कैलोरी
7 मिनट
समान व्यंजन

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