कच्चा आम स्वादिष्ट, मुंह में पानी लाने वाला और कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, विटमिन, मिनरल्स, फैट्स जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है | इसकी चटनी किसी भी व्यंजन के साथ खायी जा सकती है |