शकरकंद जीरा कुलचा पिज़्ज़ा

पूर्व तैयारी

1/2 छोटा चम्मच जीरा मसलें |

तैयारी

मिश्रन के लिए

एक कटोरा में, 2 बड़े चम्मच मसला हुआ शकरकंद, 1/8 छोटा चम्मच नमक, 1/4 छोटा चम्मच हरी मिर्च पेस्ट, 1/4 छोटा चम्मच अमचूर, मसला हुआ जीरा, 1/4 कटी हुई हरा धनिया डालें और अच्छी तरह से मिलायें |

कुलचा के लिए

एक कटोरा में, 1/4 कप गेहूं का आटा, 1 बड़ा चम्मच मैदा, 1 बड़ा चम्मच दही, 1 बड़ा चम्मच दूध और 1/8 छोटा चम्मच नमक डालें |

इसे नरम आटा में गूंध लें |

कुछ देर के लिए आटा एक तरफ रखें ।

आटे के एक छोटे से टुकड़े को रोल करें और उसमें मिश्रण भरें।

मोड़ें और इसे बंद करें |

इसे एक कुलचा में बेल लें |

एक तवा पर कुलचा रखें |

कुलचा के दोनों किनारों को 1 छोटा चम्मच घी के साथ सेकें।

पिज़्ज़ा के लिए

धीमी आंच पर तवा में तैयार कुलचा लें, इस पर 1 बड़ा चम्मच पिज़्ज़ा चटनी फैलायें , 1 बड़ा चम्मच कटी हुई हरा शिमला मिर्च, 1 बड़ा चम्मच कटी हुई पीला शिमला मिर्च, 1 बड़ा चम्मच कटी हुई लाल शिमला मिर्च, 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ प्याज, 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ टमाटर और इसे 15 बड़े चम्मच कसा हुआ चीज़, 1/4 छोटा चम्मच ऑरेगैनो, 1/2 छोटा चम्मच रेड चिली फ्लेक्स डालें |

ढककर चीज़ पिघलने तक पकने दें।

इसे गरम परोसें |