वेज मालाबरी करी
183 20 मिनट 2 सर्विंग्स
यह मालाबारी करी एक केरला गौरवग्रंथ पर आधारित एक स्वादिष्ट वेज करी है |यह सुखदायक नारियल द्वारा संतुलित किया जाता है |
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति सर्विंग: 1 मध्यम कटोरा - 135.0 gm
151 kcal
पोषक तत्व चार्ट
- कार्बोहाइड्रेट 5.82 gm
- प्रोटीन 1.89 gm
- फैट्स (वसा) 12.97 gm
- फाइबर 3.07 gm
सामग्री

Potato
0.13 उबला और कटा हुआ मानक कप (16.55 ग्राम)

Cauliflower
0.13 कटा हुआ मानक कप (12.77625 ग्राम)

Red Carrot
0.13 कटा हुआ मानक कप (18.8225 ग्राम)

Onion
2.0 कटा हुआ बड़ा चम्मच (16.04 ग्राम)

Tomato
2.0 कटा हुआ बड़ा चम्मच (25.14 ग्राम)

Fresh Peas
1.0 बड़ा चम्मच उबला हुआ (11.3 ग्राम)

Coconut Milk
1/2 मानक कप (71.125 ग्राम)

Fresh Coconut
2.0 कसा हुआ बड़ा चम्मच (12.02 ग्राम)

Peanuts
1.0 बड़ा चम्मच (10.44 ग्राम)

Ginger Garlic Paste
1.0 छोटा चम्मच (5.04 ग्राम)

Cloves
2.0 नंबर (0.22 ग्राम)

Red Chilly
1.0 नंबर (0.75 ग्राम)

Dhania Seeds
1.0 छोटा चम्मच (1.53 ग्राम)

Jeera
1/2 छोटा चम्मच (1.185 ग्राम)

Red Chilly
1/4 छोटा चम्मच पाउडर (0.54 ग्राम)

Salt
1/4 छोटा चम्मच (1.115 ग्राम)

Oil
2.0 छोटा चम्मच (6.62 एम एल)

Water
30.0 एम एल (30.0 एम एल)
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बनाने की विधि
Recipes Steps
-
- Step 1 पूर्वतैयारी,
- Step 2 1 बड़ा चम्मच मटर उबालें और प्रत्येक 1/8 कप कटा हुआ आलू, गाजर और फूल गोभी डालें। अलग से रखें |
- Step 3 पेस्ट के लिए,
- Step 4 एक मिक्सी में, 1 सूखी लाल मिर्च, 1 छोटा चम्मच धनिया, 1/2 छोटा चम्मच जीरा, 2 बड़े छोटा चम्मच कसा हुआ ताज़ा नारियल, 1 चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट, 1 बड़ा चम्मच मूंगफली, 2 लौंग और आवश्यकता अनुसार पानी डालें। एक पेस्ट में अच्छी तरह से पीस ले अलग से रखें |
- Step 5 ग्रेवी के लिए,
- Step 6 एक कढ़ाई में, 2 छोटे चम्मच तेल गरम करें |
- Step 7 2 बड़े चम्मच कटा हुआ प्याज डालें और अच्छी तरह से भून लें |
- Step 8 जब अच्छी तरह मील जाए तो पहले से बनाया हुआ मिश्रण डालें।
- Step 9 2 बड़े चम्मच कटा हुआ टमाटर डालें और फिर मिलाएं |
- Step 10 आवश्यकता अनुसार पानी डालें, लगातार मिलाएं, फिर 1/8 कप कटा हुआ उबला हुआ आलू, 1/8 कप कटा हुआ उबला हुआ फूल गोभी, 1/8 कप कटा हुआ उबला हुआ गाजर, 1 बड़ा चम्मच उबले मटर, 1/4 छोटा चम्मच नमक, 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह से मिलाएं |
- Step 11 अंत में 1/2 कप नारियल दूध डालें और लगातार मिलाएं |
- Step 12 इसे उबलने दें |
- Step 13 चावल के साथ गरम परोसें |
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