वेज कोल्हापुरी, कोल्हापुर की एक पारंपरिक भारतीय व्यंजन है, इसमें सब्जियों के गुण हैं जो विभिन्न पोषक तत्व प्रदान करते हैं और इसे रोटी के साथ खाया जा सकता है |