सब्जी कटलेट मसले हुए आलू और हरी सब्जियों का मनोरम संयोजन है जो बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम, नाश्ते का एक विकल्प है | यह पेट भरने वाला, हल्का मसालेदार और कुरकुरा भारतीय टिक्की चटपटा, मीठा और खट्टा होता है जिसे डिप्स / चटनी जैसे हरी पुदीने की चटनी और इमली की चटनी, आदि के साथ परोसा जा सकता है।