लौकी आलू की सब्जी रेसिपी

आलू और लौकी का यह संयोजन बहुत ही पौष्टिक है जिसे रोटियों के साथ खाया जाता है l दोपहर के खाने या रात के खाने के विकल्प के रूप में परोसा जाता है।

पोषण संबंधी जानकारी

  • 0.6 gm
    प्रोटीन
  • 3.1 gm
    फैट्स (वसा)
  • 6.3 gm
    कार्बोहाइड्रेट
  • 60.1 kcal
    एनर्जी (ऊर्जा)
  • 14.6 mg
    कैल्शियम
  • 0.9 mg
    आयरन (लोह)
  • 1.9 mg
    विटामिन C
  • 11.4 mcg
    विटामिन A
1/4 कटा हुआ मानक कप(25.0 ग्राम) लौकी
0.13 कटा हुआ मानक कप(21.0 ग्राम) आलू
1/4 छोटा चम्मच(1.0 ग्राम) अदरक लहसुन पेस्ट
1.0 कटा हुआ छोटा चम्मच(0.92 ग्राम) हरा धनिया
1/4 छोटा चम्मच(0.6 ग्राम) हल्दी पाउडर
1/4 छोटा चम्मच(0.59 ग्राम) जीरा
1/4 छोटा चम्मच पाउडर(0.54 ग्राम) सूखी लाल मिर्च
1/4 छोटा चम्मच(0.93 ग्राम) सरसों बीज
1/4 छोटा चम्मच(1.0 ग्राम) नमक
1/2 छोटा चम्मच(2.0 एम एल) तेल
10.0 एम एल(10.0 एम एल) पानी
  • एक कढ़ाई में 1 छोटा चम्मच तेल गरम करिये l

  • 1/4 छोटा चम्मच राई 1/4 छोटा चम्मच जीरा डालिये और चटकने दीजिये।

  • 1/4 छोटा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, 1/8 कप आलू के टुकड़े, 1/4 कप लौकी के टुकड़े और पानी डालिये और इसे उबलने दीजिये।

  • इसके बाद, 1/4 छोटा चम्मच हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालिये।

  • 56 मिनट तक अच्छी तरह पकाइये और 1 छोटा चम्मच कटी हुई हरी धनिया डालिये ।

  • पौष्टिक सुझाव के लिए सफेद तिल डालिये।

  • गरमा गरम परोसिये |

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