मूंगफली स्वास्थ्यवर्धक वसा , प्रोटीन और फाइबर का विशेष रूप से अच्छा स्रोत है | इनमें पोटैशियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम और बी विटामिन भी प्रचुर मात्रा में होते हैं |