मिश्रित सब्जी दाल

एक कढ़ाई में 2 छोटे चम्मच घी गरम करिये और उसमें 1/4 कप कटा हुआ प्याज, 1 छोटा चम्मच कटा हुआ अदरक, 1/4 कप कटा हुआ टमाटर डालिये।

सामग्री को अच्छे से भूनिये।

अब इसमें 1/4 कप कटी हुई सब सब्जियां, 1/4 छोटा चम्मच नमक, 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर और 1/4 छोटा चम्मच हींग डालिये।

थोड़ा पानी डालिये, कढ़ाई को ढकिये और कुछ मिनट के लिए पकाइये।

फिर, पकी हुई अरहर दाल डालकर अच्छी तरह मिलाइये।

फिर से ढककर 5 मिनट और पकाइये।

1 चम्मच कटा हुआ हरा धनिया से डालकर दाल को सजाइये।

एक पौष्टिक सुझाव के लिए कुछ मिश्रित बीज डालिये ।