महाराष्ट्रियन कढ़ी रेसिपी

दही से बना बेसन से गाढ़ा किया और विभिन्न मसलों से भरपूर ये कढ़ी आपके स्वाद की कलियों को ताज़ा कर देती हैं l कढ़ी आम तौर पर एक स्वस्थ विकल्प है क्योंकि यह वसा में घुलनशील विटामिन जैसे विटामिन A, विटामिन D, विटामिन E और विटामिन K देता है।

पोषण संबंधी जानकारी

  • 3.6 gm
    प्रोटीन
  • 1.0 mg
    आयरन (लोह)
  • 137.7 kcal
    एनर्जी (ऊर्जा)
  • 11.6 gm
    कार्बोहाइड्रेट
  • 7.5 gm
    फैट्स (वसा)
  • 155.2 mg
    कैल्शियम
  • 1.1 mg
    विटामिन C
  • 0.1 mcg
    विटामिन B12
  • 17.9 mcg
    विटामिन A
1/2 मानक कप(121.0 ग्राम) नेस्ले A + दही
1.0 बड़ा चम्मच(10.0 ग्राम) बेसन
2.0 कटा हुआ छोटा चम्मच(2.0 ग्राम) हरा धनिया
4.0 नंबर(0.44 ग्राम) कड़ी पत्ता
1.0 छोटा चम्मच(4.0 ग्राम) चीनी
1/2 कटा हुआ छोटा चम्मच(1.0 ग्राम) हरी मिर्च
1/4 कसा हुआ छोटा चम्मच(0.47 ग्राम) अदरक
1/4 छोटा चम्मच(0.93 ग्राम) सरसों बीज
1/4 छोटा चम्मच(0.59 ग्राम) जीरा
1/4 छोटा चम्मच(0.6 ग्राम) हल्दी पाउडर
1/4 छोटा चम्मच(0.74 ग्राम) हींग
1/4 छोटा चम्मच(1.0 ग्राम) नमक
1.0 छोटा चम्मच(4.0 ग्राम) गौ का घी
50.0 एम एल(50.0 एम एल) पानी
  • एक कढ़ाई में, 1 छोटा चम्मच घी, 1/4 छोटा चम्मच जीरा, 1/4 छोटा चम्मच राई, 1/4 छोटा चम्मच कटी हुई हरी मिर्च, 4 कड़ी पत्ता, 1/4 छोटा चम्मच हींग डालें और अच्छी तरह से भून लें |

  • 1 बड़ा चम्मच बेसन डालें और अच्छी तरह से मिलाएं |

  • 1/4 छोटा चम्मच हल्दी डालें, अच्छी तरह से भून लें और दही डालें |

  • 1/4 छोटा चम्मच नमक, 1/4 छोटा चम्मच कसा हुआ अदरक, 1/4 छोटा चम्मच चीनी, 50 ml पानी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं l

  • इसे उबाल लें और 1 छोटा चम्मच कटा हुआ हरा धनिया ऊपर से डालें |

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