यह नुस्खा मशरूम का उपयोग करके उम्र-पुराने गैलोटी कबाब का शाकाहारी संस्करण है | एक अद्भुत चारकोल स्मोक्ड स्वाद कबाब में उस देहाती स्वाद को प्राप्त करने के लिए उपयोग किया जाता है | यह सभी शौकीन लोगो के लिए यह मुंह में पिघललने वाला कबाब है |