पोहा तब और अधिक पौष्टिक हो जाएगा जब इसमें मटर को मिलाया जाएगा | यह विधि उत्तम, सरल, आसान और स्वस्थ है | इसे सुबह के नाश्ते या शाम के नाश्ता के रूप में खाया जा सकता है |