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1 भिंडी प्याज उत्तर भारत की एक लोकप्रिय सूखी सब्जी है जिसे सुबह के भोजन या रात के भोजन में पराठे/चपाती के साथ परोसा जाता है | यह फाइबर, विटामिन ए और खनिजों में उच्च है | यह व्यंजनखाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है और बच्चों को भी बहुत पसंद आती है |
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति सर्विंग: 1 मध्यम कटोरा - 90.0 gm
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एनर्जी (ऊर्जा)72.0 kcal
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कार्बोहाइड्रेट6.1 gm
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प्रोटीन0.6 gm
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फैट्स (वसा)4.1 gm
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फाइबर2.9 gm
- सामग्री
- बनाने की विधि
1/2 कटा हुआ मानक कप(49.0 ग्राम) भिंडी
1/2 मानक कप जूलीएन्न(58.0 ग्राम) प्याज
1/2 छोटा चम्मच(1.0 ग्राम) जीरा
1.0 छोटा चम्मच(2.0 ग्राम) धनिया पाउडर
1/4 छोटा चम्मच(0.6 ग्राम) हल्दी पाउडर
0.13 छोटा चम्मच पाउडर(0.27 ग्राम) सूखी लाल मिर्च
0.13 छोटा चम्मच(0.56 ग्राम) नमक
2.0 छोटा चम्मच(5.0 एम एल) तेल
एक कढ़ाई में 2 छोटे चम्मच तेल डालें और 1/2 छोटा चम्मच जीरा डालें |
एक बार जीरा चटकने लगे तब 1/2 कप लंबा कटा हुआ प्याज डालें और भूनें |
एक बार जब प्याज थोड़ा पारदर्शी होने लगे तो इसमें, 1/4 छोटा चम्मच हल्दी, 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर, 1/8 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह से मिलाएं |
फिर, 1/2 कप कटा हुआ भिंडी, 1/8 छोटा चम्मच नमक डालें और फिर से मिलाएं |
ढकें और पकने दें |
हरा धनिया ऊपर से डालें |
रोटी के साथ गरम परोसें |
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