ब्रूसचेत्ता एक खट्टी ब्रेड स्लाइस है जिसके ऊपर ताजी सब्जियाँ डाली जाती हैं और खुशबूदार हर्ब छिड़का जाता है। यह एक उत्तम नाश्ता बनाता है। टॉपिंग में ताज़े मशरूम डिश में पोषक तत्वों को जोड़ते हैं।