बर्गर साबुत मूंग मकई कटलेट सहित रेसिपी

बर्गर में स्वाद और पोषण तत्त्व बढ़ाने की यह बहुत ही होशियार तरकीब है | हरी दाल कॉर्न कटलेट बर्गर अत्यंत प्रोटीन युक्त भरने के साथ बनाया जाता है; साबुत मूंग, अरबी, मकई का सलाद, टमाटर, प्याज और पौष्टिक अजवाइन हरी फैली हुई है | यह व्यंजन बच्चों के आहार में एक प्रोटीन समृद्ध व्यंजन के लिए एक आदर्श फास्ट फूड विकल्प है |

पोषण संबंधी जानकारी

  • 31.7 gm
    कार्बोहाइड्रेट
  • 1.2 mg
    आयरन (लोह)
  • 2.6 gm
    प्रोटीन
  • 3.9 gm
    फैट्स (वसा)
  • 49.4 mg
    कैल्शियम
  • 210.8 kcal
    एनर्जी (ऊर्जा)
  • 5.9 mg
    विटामिन C
  • 49.0 mcg
    विटामिन A
  • 0.1 mcg
    विटामिन B12
1.0 छोटा आकार (32.0 ग्राम) बर्गर बन
1/2 बड़ा चम्मच(7.0 ग्राम) साबुत मूंग
2.0 उबला और मसला बड़ा चम्मच(27.0 ग्राम) अरबी
1.0 बड़ा चम्मच(11.0 ग्राम) स्वीट कॉर्न
2.0 बड़ा चम्मच(15.0 ग्राम) ताज़ी मटर
1.0 कटा हुआ बड़ा चम्मच(2.0 ग्राम) सेलेरी पत्ते
1.0 कटा हुआ छोटा चम्मच(0.76 ग्राम) पुदीना
1/2 कटा हुआ छोटा चम्मच(1.0 ग्राम) लहसुन
0.13 कटा हुआ छोटा चम्मच(0.27 ग्राम) हरी मिर्च
2.0 स्लाइस(18.0 ग्राम) प्याज
1.0 स्लाइस(6.0 ग्राम) टमाटर, पका
3.0 स्लाइस(16.0 ग्राम) खीरा
1.0 नंबर(18.0 ग्राम) लेट्यूस
1.0 छोटा चम्मच(4.0 एम एल) निम्बू रस
0.13 छोटा चम्मच(0.29 ग्राम) अजवाइन
0.13 छोटा चम्मच(0.22 ग्राम) जीरा पाउडर
0.13 छोटा चम्मच(0.26 ग्राम) अमचूर
1/4 छोटा चम्मच(1.0 ग्राम) नमक
1.0 छोटा चम्मच(3.0 एम एल) तेल
15.0 एम एल(15.0 एम एल) पानी
  • साबुत मूंग मकई कटलेट बनाने के लिए, एक मिश्रण का कटोरा लें और उबला हुआ मूंग, 1 5 बड़े चम्मच उबला हुआ अर्बी, 1 बड़ा चम्मच उबला हुआ स्वीट कॉर्न डालें और अच्छी तरह से मिलाएं |

  • ठीक से मिश्रित हो जाने पर इसमें 1/8 छोटा चम्मच जीरा पाउडर, 1/8 छोटा चम्मच कटा हुआ हरी मिर्च, 1/8 छोटा चम्मच अमचूर , 1 छोटा चम्मच कटा हुआ पुदीना और 1/8 छोटा चम्मच नमक डालें |

  • सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री समान रूप से वितरित हो जाएं , मिश्रण को विभाजित करें और वांछित आकार देकर कटलेट बनाएं। एक तरफ रख दे |

  • एक कढ़ाई में 1 छोटा चम्मच तेल गरम करें |

  • खस्ता और सुनहरा भूरा होने तक दोनों तरफ कटलेट को हल्का तलिये। अलग से रखें।

  • अजवाइन हरा स्प्रेड बनाने के लिए, एक मिक्सी जार ले और 3/4 बड़ा चम्मच मसला हुआ मटर, 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ अजवाइन पत्ते, 1/2 छोटा चम्मच कटा हुआ लहसुन, 1 छोटा चम्मच नींबू रस, 1/8 छोटा चम्मच अजवाइन, 1/8 छोटा चम्मच चम्मच थोड़ा पानी के साथ नमक डालें |

  • एक मुलायम स्थिरता प्राप्त होने तक पीस ले , एक कटोरा में स्थानांतरित करें और अलग से रखें |

  • एक बर्गर बन लें और इसे 2 हिस्सों में काट लें |

  • ब्रेड के निचले आधे हिस्से पर एक कच्ची लेट्यूस पत्ता रखें, 1 साबुत मूंग मकई टिक्की और 1 चम्मच अजवाइन हरा स्प्रेड लगाएं |

  • अजवाइन फैलाइये और खीरा के 3 स्लाइस, प्याज के 2 स्लाइस, टमाटर का 1 स्लाइस और बन के दूसरे हिस्से के साथ ढ़के |

  • केचप के साथ तुरंत परोसिये |

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