करकीदाकम के महीने में पारंपरिक रूप से बनाई जाने वाली केरल शैली की थोरन, पेठा थोरन, सब्जियों को कुछ मसालों के साथ भून कर बनाई गई एक त्वरित, सरल तैयारी है। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक थोरन है |