पालक आलू करी एक सरल और स्वस्थ भारतीय ग्रेवी है जो पालक, प्याज और टमाटर की प्यूरी में पके हुए आलू से बनी है | रोटी, परांठे या चावल के साथ परोसने पर यह करी सबसे अच्छी लगती है |