गोभी थोरेन एक पारंपरिक केरल व्यंजन है जिसे सरसों के बीज, करी पत्ते, नमक और ताजा कसा हुआ नारियल भून कर बनाया जाता है | यह व्यंजन उबले हुए चावल या करी के साथ अच्छा लगता है |