दम आलू मसालेदार ग्रेवी में धीमी आंच पर पके छोटे आलू से बना एक स्वादिष्ट भारतीय व्यंजन है। यह बंगाली व्यंजन मसालेदार और स्वादिष्ट है, किसी भी भोजन के लिए एकदम सही है और चावल या रोटी के साथ अच्छी तरह से जाती है।