दही कचौरी
220 20 मिनट 2 सर्विंग्स
दही कचौरी, एक लोकप्रिय तला हुआ स्ट्रीट फूड है जो पोषक तत्वों में उच्च है और दही और चटनी के साथ परोसा जाता है, यह एक लोकप्रिय चाट विकल्प है | इसे चटनी के साथ गरमा गरम परोसें और हर बाइट के साथ इसके स्वाद का मज़ा लें |
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति सर्विंग: 1 नंबर - 60.0 gm
188 kcal
पोषक तत्व चार्ट
- कार्बोहाइड्रेट 20.68 gm
- प्रोटीन 2.05 gm
- फैट्स (वसा) 9.18 gm
- फाइबर 3.15 gm
सामग्री

Wheat Flour (Whole)
2.0 बड़ा चम्मच (17.4 ग्राम)

Suji
1.0 बड़ा चम्मच (10.16 ग्राम)

Moong Dal
1.0 बड़ा चम्मच (17.36 ग्राम)

Nestlé A+ Curd
1.0 बड़ा चम्मच (14.29 ग्राम)

Pomegranate
1.0 बड़ा चम्मच (10.82 ग्राम)

Sev
2.0 छोटा चम्मच (4.4 ग्राम)

Coriander Leaves
2.0 कटा हुआ छोटा चम्मच (1.84 ग्राम)

Ginger Garlic Paste
1/2 छोटा चम्मच (2.52 ग्राम)

Dry Mango Powder
1/2 छोटा चम्मच (1.05 ग्राम)

Jeera
1/4 छोटा चम्मच (0.59 ग्राम)

Fennel Seeds
1/4 छोटा चम्मच (0.64 ग्राम)

Salt
1/2 छोटा चम्मच (2.23 ग्राम)

Oil
2.0 छोटा चम्मच (6.62 एम एल)

Oil
1.0 बड़ा चम्मच (8.16 एम एल)

Water
15.0 एम एल (15.0 एम एल)

Dates
0.02 कटा हुआ मानक कप (3.265 ग्राम)

Tamarind
0.17 बड़ा चम्मच (2.2491 ग्राम)

Red Chilly
0.08 छोटा चम्मच पाउडर (0.17 ग्राम)

Chaat Masala
0.04 छोटा चम्मच (0.08 ग्राम)

Jaggery
0.42 बड़ा चम्मच पाउडर (4.347 ग्राम)

Salt
0.02 छोटा चम्मच (0.09 ग्राम)

Water
6.73 एम एल (6.73 एम एल)
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बनाने की विधि
Recipes Steps
-
पूर्व तैयारी
- Step 1 1 बड़ा चम्मच मूंग दाल भिगो लें |
- Step 2 इसे मोटे तौर पर पीस लें |
-
मिश्रण के लिए
- Step 1 एक मिश्रण का कटोरा में, 1 छोटा चम्मच तेल, 1/2 छोटा चम्मच जीरा, 1/4 छोटा चम्मच सौंफ, 1/8 छोटा चम्मच हींग, 1/2 छोटा चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट, 1/4 छोटा चम्मच नमक, मोटे जमीन दाल और 1/2 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर डालें | अच्छी तरह से मिला लें और अलग से रखें |
-
आटा के लिए
- Step 1 एक मिश्रण कटोरा में 2 बड़े चम्मच गेहूं का आटा, 1 बड़ा चम्मच सुजी, 1/4 छोटा चम्मच नमक, 1 छोटा चम्मच तेल डालें और थोड़ा पानी डालकर आटा गूंध लें |
-
कचौरी के लिए
- Step 1 आटा को 4 भागों में विभाजित करें और इसके छोटे गोले को बेल लें |
- Step 2 मिश्रण भरें और इसे बंद करें |
- Step 3 सुनहरा भूरा होने तक गहरा तलें |
- Step 4 तली हुई कचौरी को चटपटा करने के लिए 1 बड़ा चम्मच दही ऊपर रखें, 2 छोटे चम्मच खजूर और इमली की चटनी, 2 छोटे चम्मच सेव और 1 बड़ा चम्मच अनार डालें |
- Step 5 गरमा गरम और कुरकुरा परोसें।
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