सब्जी डोसा एक स्पंजी बनावट वाला डोसा है जो सब्जियों के गुणों से भरा होता है | यह विधी अपनी विशिष्ट बनावट के साथ-साथ इसके द्वारा प्रदान किए जाने वाले पोषण मूल्य के लिए जाना जाता है | स्वाद बढ़ाने और भोजन को पूरा करने के लिए इसे नारियल की चटनी के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है।