सब्जियों में सबसे अधिक उपलब्ध और खाई जाने वाली सब्ज़ी टमाटर और आलू है, सुगंधित मसालों के स्वाद के साथ और रोटियों के साथ यह सब्जी बहुत ही अच्छी लगाती है।