झींगा मलाई करी रेसिपी

इस स्वादिष्ट, हल्के करी बनाने के लिए बहुत आसान है |'मलाई' शब्द का अर्थ क्रीम होता है, लेकिन इस करी को नारियल के दूध से मलाई मिलती है |यह बंगाल की एक व्यंजन है, जो अपने समुद्री भोजन के लिए प्रसिद्ध है |उबले हुए बासमती चावल के साथ इसको परोसें |

पोषण संबंधी जानकारी

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  • 7.4 gm
    प्रोटीन
  • 27.1 gm
    फैट्स (वसा)
  • 2.0 gm
    फाइबर
  • 8.8 gm
    कार्बोहाइड्रेट
  • 428.1 mg
    कैल्शियम
  • 317.2 kcal
    एनर्जी (ऊर्जा)
60.0 ग्राम(60.0 ग्राम) बड़ा झींगा
1/3 मानक कप(85.0 ग्राम) ताज़ी क्रीम
1/3 कटा हुआ मानक कप(51.0 ग्राम) टमाटर, पका
1/4 कटा हुआ मानक कप(28.0 ग्राम) प्याज
2.0 कटा हुआ छोटा चम्मच(5.0 ग्राम) लहसुन
1.0 कटा हुआ छोटा चम्मच(0.92 ग्राम) हरा धनिया
1.0 छोटा चम्मच(5.0 ग्राम) टमाटर केचप
1/2 छोटा चम्मच(2.0 एम एल) निम्बू रस
1/2 छोटा चम्मच(1.0 ग्राम) सौंफ
1/4 छोटा चम्मच(0.93 ग्राम) सरसों बीज
1/2 छोटा चम्मच पाउडर(1.0 ग्राम) सूखी लाल मिर्च
1/2 छोटा चम्मच(0.88 ग्राम) जीरा पाउडर
1/2 छोटा चम्मच(0.82 ग्राम) धनिया पाउडर
1/4 छोटा चम्मच(1.0 ग्राम) नमक
2.0 छोटा चम्मच(7.0 एम एल) तेल
20.0 एम एल(20.0 एम एल) पानी
  • पूर्व तयारी के लिए

    1/2 कप टमाटर पेस्ट बनाने के लिए मिक्सी में पीस ले | अलग से रखें |

  • झींगा मलाई करी के लिए

    एक कढ़ाई में 2 छोटे चम्मच तेल डालें रे |

  • 1/2 छोटा चम्मच सौंफ, 1/4 छोटा चम्मच राई, 2 लहसुन और हल्के भूरे रंग तक भून लें |

  • 1/4 कप कटा हुआ प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भून लें |

  • 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर और 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर डालें |

  • 40 ग्राम झींगे, तैयार टमाटर प्यूरी, 1 छोटा चम्मच टमाटर केचप, 1/2 छोटा चम्मच नींबू रस और मिला लें |

  • आवश्यकतानुसार 1/4 छोटा चम्मच नमक और पानी डालें | पकने दें |

  • 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ हरा धनिया ऊपर से डालें |

  • 1 बड़ा चम्मच क्रीम डालें और इसे थोड़ा गरम करे |

  • रोटी पराठा या चावल के साथ गरम परोसें|

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