छेना कोफ्ता कढ़ी पारंपरिक उत्तर भारतीय कढ़ी का एक स्वास्थ्यवर्धक संस्करण है, जिसे बेसन की कढ़ी में उबालकर आधे तले हुए पनीर के गोले के साथ बनाया जाता है, जो इसे चावल या रोटियों के साथ परोसने के लिए एक बेहद स्वादिष्ट व्यंजन है।